Hogyan segítenek a méhek és a denevérek Bordeaux-ban kiváló minőségű, fenntartható borokat készíteni

Tudtad, hogy a denevérek 500-1500 rovart esznek meg éjszakánként, és hogy a biodiverzitás érdekében a növények beporzásának 80%-áért a méhek felelősek? De mi köze ennek a kiváló minőségű fenntartható bor előállításához? A Bordeaux-i borvidéken vállalkozó bortermelők egy csoportja a Bordeaux-i Bortanács támogatásával (CIVBVB
), kutatásokat végeznek a kérdés megválaszolására. Ezek az erőfeszítések a Bordeaux-nak az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodásra és a környezeti lábnyom csökkentésére irányuló stratégiájának részét képezik.

„Évente egymillió eurót költünk tudományos kutatásra” – számolt be Marie-Catherine Dufour, a Bordeaux műszaki igazgatója egy nemrégiben tartott webináriumon. "Néhány tanulmányunk igazolja a méhek, pókok és denevérek pozitív hatását a szőlőben."

A bordeaux-i borvidék elkötelezte magát amellett, hogy 43-ra 2030%-kal csökkenti a szén-dioxid-kibocsátást. „Öt stratégiai fókuszunk van a 2030-as szén-dioxid-kibocsátási tervhez” – magyarázta Dufour. Ezek a következők: 1) az üveg és a csomagolás súlyának csökkentése, 2) a fuvarozás hatásának csökkentése, 3) a borkészítési gyakorlat megváltoztatása a mezőgazdasági üzem üzemanyag-fogyasztásának és felhasználásának csökkentése érdekében, 4) az energiahatékonysági megoldások előmozdítása és 5) a szén megkötése a szőlőt. „A méhek és a denevérek két hatást gyakorolnak a borkészítésre és a szekvesztrálásra” – folytatta.

Számos borászat és borral kapcsolatos szervezet vesz részt a stratégia megvalósításában. A CIVB ezeket a szervezeteket „Öko-hősöknek” nevezte el. Az a két pincészet, amely a legtöbb kutatást végzi a méhek és a denevérek körül Domaines Denis Dubourdieu és a Vignobles Arbo.

Jean-Jacques Dubourdieu, a Domaines Denis Dubourdieu tulajdonosa szerint „Tanulmányunk részeként 15 méhházat telepítettünk 5 évvel ezelőtt, hogy megvizsgáljuk, hogyan hatnak a méhek a szőlőültetvény biológiai sokféleségére.” Az eredmények azt mutatták, hogy mivel a méhek beporozzák a szőlőben és környékén lévő növények 80%-át, nagyon fontosak a biológiai sokféleség szempontjából.

A szőlőültetvények körüli biodiverzitás fontos szempont Bordeaux szén-dioxid-kibocsátás csökkentésére irányuló tervében. A gyakorlatok közé tartozik egy rendszerszemléletű megközelítés: több sövény és fa telepítése, virágos rétek és ökológiai folyosók kialakítása és karbantartása, valamint a fűtakaró megőrzése. Ennek érdekében a méhek és más hasznos rovarok kritikus szerepet játszanak a beporzásban és a kártevők elleni védekezésben.

– De – folytatta Dubourdieu – a legnagyobb veszélyt a méhekre a Franciaországban élő ázsiai szarvas jelenti, amely egyszerűen megöli a méheket. Emellett túl száraz nyarak és tavaszok. Ez egy nehézség.”

Borász, Margaux Arbo, Vignobles Arbo-ból, leírta a birtokukon denevérekkel végzett kutatásaikat. „12 éven át vizsgáltuk a denevérek hatását a szőlőültetvényeinkben, és felfedeztük, hogy 15 különböző denevérfaj létezik” – számolt be. „A denevérek szeretnek a fűben vadászni, ahol lepkékre találnak… Ez a mi feladatunk, hogy a szőlőbe tereljük őket, ahol természetes harcosok lehetnek. Tényleg ők a legjobb barátaink.”

A denevérvizsgálatok igazolták, hogy a denevérek csökkentik azon ragadozó rovarok számát, amelyek károsíthatják a szőlőt, és ezáltal csökkentik a peszticidek szükségességét. Ezenkívül a nagyobb denevérpopulációkkal rendelkező szőlőültetvények 14-50%-kal csökkentik a szőlőfürtök és a levelek perforációját. Mindez segít csökkenteni a mezőgazdasági vegyszerek és a traktorbérletek használatát, hozzájárulva az alacsonyabb szénlábnyomhoz.

De hogyan befolyásolja ez a bor minőségét? A témát a mai napig kutatják, de a korai eredmények azt mutatják, hogy a nagyobb biodiverzitású szőlőültetvényekről származó borok „további frissességet” mutatnak. Ezért úgy gondolják, hogy az olyan gyakorlatok, mint a méhek, denevérek és más hasznos rovarok populációinak ösztönzése, valamint a takarónövények, cserjék és fák ültetése, pozitív hatással vannak a bor minőségére.

„Van egy tanulmány – szögezte le Dufour –, a Viti Forest, amelyet az INRAE ​​– nemzeti kutatóegyesületünk – végez, amely ezt az érzést (perspektívát) erősíti meg.

Ezen erőfeszítések mellett a Bordeaux-i borvidék más környezetvédelmi sikereket is elért. Jelenleg a bordeaux-i szőlőültetvények 75%-a környezetvédelmi megközelítést alkalmazó tanúsítvánnyal rendelkezik, és szőlőültetvényeik 23%-a bio- vagy biogazdálkodás alatt áll.