Topline
Egy tucat tojás medián ára az Egyesült Államokban továbbra is 4.25 dollár – több mint kétszerese az egy évvel ezelőttinek –, és bár a 2022-es megnövekedett infláció némileg hozzájárult ahhoz, hogy a tojásköltségek továbbra is magasak maradnak (mivel az infláció egyébként enyhül), az egy madárinfluenza. megtizedelte a csirketenyésztőket, és akár 57 millió csirkét is érintett.
Tojásdobozok eladók egy Kroger élelmiszerboltban. A tojás ára folyamatosan emelkedik az Egyesült Államokban … [+]
Getty Images
Főbb tények
egy jelentést Az élelmiszerárak kilátásait nyomon követő amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint a tojás 59 decemberében 2022%-ra nőtt, ami a legmagasabb éves áremelkedés az élelmiszerek között.
A fő ok, amiért a tojásárak továbbra is magasak maradnak, a madárinfluenza-vírus terjedése, amely 2022 elején kezdődött, és már több madarat érintett, mint a 2015-ös járvány. szerint a Betegségvédelmi Központhoz.
A madárinfluenza több mint 100 madárfajt érint, és gyorsan terjedhet, a csirkéknél 90-100%-os mortalitási arány mellett. szerint a CDC -hez.
Eddig 57 millió madarat öltek meg az influenzavírus miatt 47 államban. dátum az USDA-tól, szemben a 50-ben 21 államban érintett 2015 millió madárral.
A madárinfluenza időről időre előfordul, és Ázsiában, Afrikában, Európában, a csendes-óceáni térségben emberi halállal járt együtt, és bár ritka, a madárinfluenza egyes esetei megbetegedést okoztak Észak-Amerikában, azt mondja, a CDC.
Decemberben, amikor az ünnepi szezon kezdete miatt a tojáskereslet történelmi csúcson volt – és még mindig magas az infláció –, egy tucat tojás medián ára országszerte 4.25 dollár volt, több mint kétszerese az előző évnek (1.78 dollár). ), alapján dátum az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatalától.
Egyes államokban, például Kaliforniában, a tojás ára eléri a 7 dollárt tucatfőként egy államnak tulajdonítható törvény amely megköveteli a tojástermelőktől ketrecmentes tyúkok nevelését, amely tavaly lépett életbe, és eddig csak a madárinfluenza 4 millió ketrecmentes tyúkot ölt meg, így a kínálat alacsonyan maradt, mivel a kereslet továbbra is magas.
A fogyasztói étkezési szokások is szerepet játszanak a tojás árának hirtelen emelkedésében, mivel a tojásfogyasztás 17%-kal nőtt 2012 és 2021 között. jelentést az USDA-tól, és még a vörös húsokat is megelőzte.
Ahogy a fogyasztók leállítják tojásfogyasztásukat az ünnepek után, a tojás ára csökkenni fog, mivel a tojástermelőknek több idejük van a készletek felhalmozására, és arra összpontosítanak, hogyan kezeljék a madárinfluenza-vírust a következő, áprilisi ünnepi kereslet előtt a tojáspiac szerint. áttekintés az USDA.
Meglepő tény
Míg a ketrecmentesség követelménye magasan tartotta a kaliforniai tojásárakat, más államokban, ahol lazább szabályok vonatkoznak a tojástermelőkre, a bio- vagy ketrecmentesség valójában az olcsóbb megoldás lehet. Egy bevétel jelentést A Cal-Maine Foods, az Egyesült Államok legnagyobb nagykereskedelmi tojásgyártója megjegyezte, hogy a hagyományos tojás ára a 1.15-es 2021 dollárról 2.88 dollárra 2022-re, míg a speciális tojások (bio vagy ketrecmentes) ára a 1.81-es 2021 dollárról 2.37 dollárra 2022-ben.
Fontos ajánlat
"Az influenza a tojásárakat befolyásoló legfontosabb tényező" - mondta Maro Ibarburu, az Iowa Állami Egyetem Tojásipari Központjának üzleti elemzője. The Washington Post. „Meg kell néznünk, hogy több madarat érint-e az influenza. Ha kordában tartjuk a járványt, minden hónapban jobb lesz” – mondta a tojásárakkal kapcsolatban.
Fő háttér
A madárinfluenza, amely az Egyesült Államok madár- és tojástermelőinek többségét érintette, februárban kezdődött, amikor Iowa, az Egyesült Államok legnagyobb tojástermelője a legsúlyosabban. A korábbi járvány, amely a HPAI-vírus kezdeti, 2014. decemberi és 2015. júniusi végleges kimutatása között tartott, az egyik legjelentősebb állat-egészségügyi esemény volt az Egyesült Államokban. jelentést az USDA-tól. Egy friss tojáspiaci áttekintés jelentést Az USDA szerint míg a kartontojás nagykereskedelmi ára csökkenni kezd, és a kereslet enyhül az ünnepi szinttől, a fogyasztói kereslet az új év kezdetén továbbra is magasabb, mint 2022-ben, és az átlagos ára 4.25 dollár tucatonként.
Forrás: https://www.forbes.com/sites/anthonytellez/2023/01/12/why-are-egg-prices-still-so-high-its-not-the-reason-you-think/