Rázza fel a Martinit egy francia savanyúsággal

Ha szereti a jéghideg martinit extra savanyú fűszerekkel, akkor ez a French Pickle Martini lehet az új kedvenc itala.

Nemcsak csattanós savanyú francia cornichonokkal díszítik, de a lepárlás során a Citadelle Cornichon gint is beöntik velük. És nem akármilyen kis savanyúság, hanem a nagyra becsült cornichonok is Maison Marc Burgundiában.

A limitált kiadású gin a termékeny alkotó, tulajdonos és turmixgép, Alexandre Gabriel ötlete. Ez az első a „Les Excentriques” sorozatban, amelyet a márka minden évben bemutat.

A célja "Les Excentriques” célja, hogy feltárja a gin kreatív lehetőségeit kis szériás limitált kiadásokban. A különc, váratlan első kiadás a hatalmas francia savanyúság, a Cornichon előtt tiszteleg. Az ízjegyek egybevágnak a „boróka és ánizs intenzív, lágyszárú jegyeivel, majd a savanyúság ecetes és sós dimenzióival. Hosszú és kitartó döntő, finom mustár és gyöngyhagyma érintésével.”

Amikor először megkóstoltam a cornichon gint, különféle receptekre gondoltam, amelyekben hasznos lehet egy kis ecetes gin. Csináltam egy jó uborkasalátát és még jobb ördögtojást; Hozzáadtam egy vinaigrette-hez, amit csicseriborsó és antipasto salátához használtam, de végül úgy döntöttem, hogy ez egy martinihez leginkább illő gin.

Az ecetes, sós és gyöngyhagymás jegyek inspiráltak, hogy kipróbáljam a martini egy változatát, méghozzá egy extra szemcsés francia mustárral, de úgy döntöttem, hogy ez elhomályosítja az ízt, és a Citadelle már elvégzett értünk minden nehéz ízmunkát.

Hozzáadtam egy egészséges adag cornichon juice-t, hogy enyhén hígítsa és tompítsa az alkoholt, és hogy a martini még hangsúlyosabb nyers savanyúságot adjon. Ha Ön az olajbogyó és a savanyúság szerelmese, és a sós vizet éppúgy élvezi, mint a savanyúságot, akkor ezt az italt imádni fogja.

A French Pickle Martini névre kereszteltem, mert a limitált szériás francia gintől kezdve az extra cornichon levéig és a cornichonos és ecetes hagymás köretig francia. Ha szeretnéd bearanyozni a liliomot, adj hozzá néhány picholine olajbogyót is!

French Pickle Martini

_{Ha volt már Pickle Back és tetszett, akkor imádni fogja ezt a martinit.}

1 nagy martinit készít

4 uncia Citadelle Cornichon Gin

1 evőkanál Cornichon páclé

Díszítésnek 2 karika és 1 ecetes hagyma

1. Adjon jeget a koktél shakerhez.

2. Öntsünk gint és savanyúság levét a jég tetejére. Helyezze a fedőt a shakerre, és erőteljesen rázza fel.

3. Szűrjük egy martini pohárba.

4. Tegye a savanyúságot és a hagymát egy koktélképre, és tegye pohárba díszítéshez.

5. Azonnal inni.