Az új Seafood Watch ajánlások jóváhagynak bizonyos vietnami tenyésztett garnélarákokat

A múlt héten, Tenger gyümölcsei óra, a fenntartható tenger gyümölcsei őrző program a Monterey Bay Aquarium, új és frissített ajánlásokat adott ki a Vietnamban tenyésztett óriás tigrisrákokra és fehérlábú garnélákra. A jelentés jó hírekkel szolgál a fogyasztók és a környezet számára, mivel bizonyos gazdálkodási rendszerek értékelésükben az Avoid (piros) helyett a Good Alternative (sárga) fokozatba kerültek.

A rizs-garnélarák-, ​​garnélarák-mangrove- vagy kiterjedt tavakban tenyésztett óriás tigrisrák jó alternatívát jelent, míg az intenzív tavakban termesztettek kerülendők. A rizses-garnéla tavakban tenyésztett fehérlábú garnélarák jó alternatíva, de az intenzív tavakban termesztettek kerülendők.

A garnélarák a legtöbbet fogyasztott tenger gyümölcsei az Egyesült Államokban. 2017-ben 1.5 milliárd font garnélarák érkezett amerikai tányérokra, amelyek nagy része Dél- és Délkelet-Ázsiából érkezett. Azóta Seafood nézni jelentős előrelépést tett az ázsiai garnélafarmok környezeti, gazdasági és társadalmi fenntarthatóságának mérésére és javítására.

Az új értékelés négy termelési rendszerre terjed ki: intenzív tórendszerekre és háromféle extenzív tórendszerre. Amikor legutóbb 2017-ben értékelték a garnélarákot Vietnamban, csak három kategóriát vettek figyelembe: a kiterjedt tavakat és a garnélarák-mangrove tavakat az óriás tigrisrákok számára és az intenzív tavakat a fehérlábú garnélarák számára, amelyek mindegyike Kerülje (piros) minősítést kapott.

„Ezekben az új felmérésekben a kiterjedt tavakat három alkategóriára tudtuk bontani, nagyrészt az adatok jobb elérhetőségének köszönhetően” – mondja Cory Nash, a Seafood Watch tájékoztatási menedzsere. „Az országon belüli projektek és a javuló iparági kapcsolatok is javították ezen rendszerek megértését. Ez a hatókör módosítása hozzájárult ahhoz, hogy ezen értékelések egy része a Good Alternatives kategóriába kerüljön.”

A jelentés a kiterjedt tavak három típusára terjedt ki: (1) javított kiterjedt tavak; (2) garnélarák-rizs tavak, ahol a garnélarákot és a rizst is rotációs alapon termesztik a szezonalitástól és a sótartalomtól függően, és (3) garnélarák-mangrove rendszerek, egy olyan erdőkultúra, amely egyesíti a garnélaráktermesztést és a mangrove erdőgazdálkodást.

Az intenzív tórendszerekben a gazdálkodók takarmányt biztosítanak, és aktívan kezelik a tavakat különböző intenzitású eszközökkel, például vízkezeléssel, mechanikus levegőztetéssel és vegyszerekkel. Ennek a rendszernek általában nagyobb az állománysűrűsége (több garnélarák egy tóban). Az extenzív tórendszerek viszont általában alacsonyabb állománysűrűséggel rendelkeznek, és minimális mennyiségű takarmányt vagy vegyszert használnak. Ehelyett a természetes árapály-ciklusokat vagy a növényeket használják fel az élelem és a víz fenntartására.

Kétféle garnéla-rizs rendszer létezik Vietnamban: a rotációs rizs-garnéla rendszerek, ahol a két terményt egymás után/külön termesztik a rizsföldeken/tavakban, másodszor pedig a kombinált kotenyésztési rendszerekben, ahol mindkét növényt egyszerre termelik. árkokkal és platformokkal a tavakban a garnélarák és a rizs számára.

„A garnélarák-tenyésztési rendszerek, például a garnélarák-rizs- és a mangrove-garnéla-tavak általában alacsonyabb állománysűrűséggel rendelkeznek, és minimális vagy egyáltalán nem használnak takarmányt vagy vegyszereket, ellentétben az intenzív garnélarák-farmokkal” – mondja Nash. „Ehelyett természetes árapály-ciklusokat, élőhelyeket vagy növényeket használnak az élelem és a víz fenntartására. Ezek a vietnami tavak a Seafood Watch fenntarthatósági besorolási skála szerint jó alternatíva minősítést kaptak. És reméljük, hogy ezek közül a rendszerek közül sok a közeljövőben zöld (Legjobb választás) minősítést kaphat.”

A garnélarák és a mangrove erdőgazdálkodás kombinált termelése során alacsony az állománysűrűség, nem használnak külső takarmányt vagy műtrágyát, és a garnélarák a tóban lévő természetes élőlényekkel táplálkozik. A víz dagályosan cserélődik. A garnélarák termése 300-400 kg hektáronként évente, és a mangrovefákat 10-20 éves ciklusokban takarítják be.

„A mangrove fantasztikusan stabilizálja a talajt az erózióval szemben, védi az éghajlatváltozást, és számos fajnak biztosít élőhelyet, beleértve az őshonos garnélarákot is” – mondja Nash. „Amikor a garnélarák-tenyésztés együtt létezhet mangrove-pufferekkel és erdőkkel, a fenntartható termelés virágozhat. Továbbra is kihívást jelent azonban annak ellenőrzése, hogy a mangrovákat nem vágják-e ki intenzíven a garnélarák-termelés érdekében.”

Fogyasztóként azonban gyakran nehéz tudni, honnan származnak a tenger gyümölcsei. A tenger gyümölcsei ellátási lánca összetett, és a nyomon követhetőség hiánya óriási akadályt jelent az iparnak, hogy javítania kell. „Ez az átláthatóság hiánya az oka annak, hogy arra ösztönözzük a fogyasztókat, hogy kérdezzék meg: „Fenntartható tengeri termékeket árul?” – mondja Nash.

„Megkérdezheti azt is: honnan vannak a tenger gyümölcsei? A tenger gyümölcsei vadon fogott vagy tenyésztett-tenyésztett? Hogyan fogták vagy termesztették a tenger gyümölcseit? Kérdései tudatják a vállalkozásokkal, hogy a környezetet nem károsító módon fogott vagy termesztett tenger gyümölcseit kell értékesíteniük.”

A fogyasztók a Seafood Watch-ra is hivatkozhatnak ajánlásokat és útmutatókat hogy segítsünk nekik fenntartható döntéseket hozni.