Bennfentes tippek a francia pincészetek meglátogatásához Bordeaux és Burgundián túl

Franciaországban újabb pincészetek nyitnak a látogatók előtt – mondta egy francia borturisztikai szakértő.  

A 87,000 13 francia borászat mindössze XNUMX%-a volt nyitva öt évvel ezelőtt – mondta Martin Lhuillier, az Atout France, az ország turizmusfejlesztési ügynökségének borturizmusért felelős vezetője.

Most sokkal többen nyitották meg pinceajtójukat túrákra és kóstolókra – mondta.

„Utolsó becslésünk óta több mint 10%-kal nőtt a látogatható pincészetek száma” – mondta.

Ez egy növekvő tendencia egy olyan iparágban, amely egykor ellenállt a kaliforniai, dél-afrikai és más „újvilági” borvidékek borászataiban általánosan elterjedt pofátlan, nyitott ajtók politikájának. Úgy gondolták, hogy a francia pincészetek – vagy kastélyok – komoly borkészítéssel foglalkoztak, nem pedig a családoknak udvaroltak játszóterekkel – ez Ausztrália egyes részein általános gyakorlat.

Ám ez évekkel ezelőtt kezdett megváltozni, amikor a pincészetek látogatóbarát kóstolótermeket telepítettek, pincéiket felújították és szőlőtúrákat szerveztek, így a működő birtokokat kis méretű turisztikai látványosságokká alakították.

Hamarosan tevékenységek következtek, és a látogatók piknikeket, szőlőszüreti műhelyeket és kincsvadászatokat foglalhattak a gyerekeknek olyan neves területeken, mint Bordeaux.

A trend feljebb kúszott a francia borászok rangján, a kis, független birtokoktól az ország nagyhatalmú termelőiig. Most Franciaország legrangosabb kastélyainak „nagy többsége” a látogatók előtt is nyitva áll – mondta Lhuillier.

A Franciaországba érkező borturistáknak négy fő típusa van – mondta Lhuillier. A legnagyobb csoport (40%) az „epikurosok” – mondta –, akiknek célja az élvezet és „érzékeik tetszése”.

Őket követik a „klasszikusok” (24%), akik a borra egy élményként tekintenek, többek között a nyaralás során. A „felfedezők” (20%) a mélyebb tudást értékelik – mondta –, szeretnének találkozni a borászokkal és feltárni a bor kevésbé ismert aspektusait. A fennmaradó látogatók (16%) „szakértők”, akik a bortudományt szeretnék elsajátítani – mondta.  

A francia borturizmus évente körülbelül 5.2 milliárd eurót (5.9 milliárd dollárt) termel, mondta Lhuillier.

A járvány előtt az ország évente körülbelül 10 millió borturistát fogadott, akik átlagosan 1,430 dollárt költöttek tartózkodásonként. A legtöbben Franciaországon belülről érkeztek (58%), de a nemzetközi látogatók növekedése meghaladta a belföldiekét.

"A borturizmus átlagos növekedési üteme Franciaországban az elmúlt hat évben évi 4% körüli, a külföldi turisták növekedése pedig magasabb volt" - mondta.

Lhuillier elmondta, hogy a francia borvidékeket két táborra osztja:

• a „klasszikus” desztinációk, ahol a bor döntő szerepet játszik az utazók azon döntésében, hogy felkeresik a környéket, mint például Bordeaux, Burgundia, Champagne és Elzász; és
• olyan régiók, ahol a bor fontos, bár nem elsődleges szerepet játszik a látogatás megválasztásában, mint például Provence, Occitanie és Loire-völgy.

A látogatók elsősorban bort szeretnének megkóstolni és vásárolni, bár nem marad el mögötte a vágy, hogy megtapasztalják egy régió „díszleteit, kultúráját, örökségét és gasztronómiáját”, mondta Lhuillier.

Mások azért jönnek, hogy részt vegyenek a boralapú tevékenységekben, a borkészítési műhelyektől és a szőlőalapú wellness-terápiáktól a borfesztiválokig és a szőlőültetvényeken zajló családi tevékenységekig – mondta Lhuillier. Mindezeket „növekvő trendeknek” nevezte Franciaországban.

Nem sok különbség van a francia és a külföldi borturisták között – mondta Lhuillier.

A franciák azonban hajlamosak több „autentikusságot” keresni turnéik során – mondta. Általában közvetlen kapcsolatot szeretnének egy borászsal – mondta –, míg a külföldi látogatókat kevésbé veszik kétségbe, hogy egy pincészeten keresztül kalauzolja őket a birtok személyzete.

„A másik különbség… az, hogy a francia borturisták ritkábban fizetnek látogatásért és kóstolásért, mint külföldi társaik” – mondta Lhuillier. „Egyes francia borturisták még mindig úgy gondolják, hogy… ha megveszik a bort, akkor nem várható el, hogy fizessenek a látogatásért.”

Ez azonban most megváltozik – mondta –, különösen azért, mert „a látogatások tartalma és minősége jelentősen javult”.

„Általános szabály, hogy minél nagyobb a márka, annál több külföldi borturista látogat el” – mondta Lhuillier.

Azonban „egy amerikai borrajongó, aki több borúton járt Franciaországban, sokkal nagyobb valószínűséggel kóstolja meg a Jurát… mint egy párizsi, aki csak egyetlen borkóstoló hétvégét töltött Champagne-ban.”

Jura egyike annak a hat „jól elrejtett titoknak”, amelyet Lhuillier ajánl. Ez Franciaország egyik legkisebb borvidéke, és legszebb falvainak ad otthont – mondta.

A terület „szíve és lelke” a vin jaune (sárgabor), amelyet február első hétvégéjén ünnepelnek a La Percee du Vin Jaune nevű hatalmas fesztivál keretében. Idén a rendezvény áprilisra került.

Korzika jól ismert turisztikai gócpont, de "látványos szigeti szőlőültetvényei nem olyan híresek" - mondta. Ugyanez vonatkozik Ardeche-re, a Rhone-völgy egyik alrégiójára, amely „az életnél nagyobb borokkal és… csodálatos borturisztikai élményekkel, például földalatti borkóstolókkal rendelkezik”.

Burgundia és a Rhone-völgy között található a Beaujolais, amely a gamay szőlőből készült Beaujolais Nouveau boráról ismert.

A területet „helyileg Franciaország Toszkánájaként ismerik tájáról és életművészetéről” – mondta Lhuillier. „Egy órás autóútra van… Lyontól, amely történetesen a francia gasztronómia fővárosa.”

Végül Délnyugat-Franciaország, amelyet franciául „Sud-Ouest”-nek hívnak, egy hatalmas bortermelő régió, nagy nevekkel és „elhagyott pályán” gyöngyszemekkel – mondta Lhuillier. Két területet ajánl a spanyol határtól nem messze: Jurancont, ahol „a régió indiai nyara és a meleg szél kivételesen édes bort kínál”, és Irouleguyt, „a legkisebb francia hegyvidéki borvidéket, amely mélyen Baszkföldön gyökerezik”.

A Bordeaux-tól délre fekvő Bergerac és Duras környéki szőlőültetvényeket is ajánlja. Lhuillier a területet érintetlen „természetes ékszernek” és „növekvő célpontnak nevezte a fenntarthatóságért törekvő borturisták számára”.