José Andrés humanitárius séf 1 millió dollárt gyűjt austini jótékonysági szervezetek számára

Íme egy jó hangulatú történet az ünnepi szezonra. A múlt hónapban a spanyol profi golfozó, Sergio García és felesége, Angela adott otthont először FORE Kids ATX adománygyűjtés. Prominens személyiségként Garcia szívesen használja platformját, hogy visszaadja az austini közösségnek, amelyet ma otthonának hív.

Míg a kurzus tele volt sztárokkal, a konyha is az volt, hiszen az ország legeredményesebb szakácsai gyűltek össze, hogy pénzt gyűjtsenek az ügy érdekében, és José Andrés séf volt a díszvendég.

A golfversenyekkel, kulináris bemutatókkal és élő szórakoztató műsorokkal teli hétvége után az esemény 2 millió dollárt gyűjtött A Sergio és Angela García Alapítvány.

A hétvége zártkörű vacsorapartival indult, amelyen a helyi séf kiváló menüje volt Tyson Cole. Az előkelő ötcsillagos Uchi és Uchiko éttermeiről ismert Cole egy maroknyi amerikai sushimester egyike, és korábban a legjobb szakács: Southwest James Beard-díjas. A jótékonysági vacsora étlapján az éttermek legnépszerűbb ételei szerepeltek.

A globális vészhelyzetek nyomán végzett humanitárius munkájáról ismert Andrés nemzetközileg elismert kulináris és altruista teljesítménye miatt, jelenleg két Michelin-csillag és két James Beard-díj birtokosa. Ő is megkapta Obama elnök National Humanities Medálját, és két helyezést is elért Time magazinlistája 100 legbefolyásosabb ember az elmúlt tíz évben. A róla készült festményt nemrégiben a Smithsonian Nemzeti Portré Galériájában függesztették fel.

Az étlapon edamame jalapeño-val kiegészített saláta szerepelt, majd hama chili – az Uchi jellegzetes étele nyers sárgafarkúból, ponzuból, thai chiliből és narancsból. A főételnek Cole sült homárt választott tom kha-val, királytrombita konfittal és umeboshi vajjal. Az étkezést egy csokoládé szelet zárta, sós karamellel, földimogyoróval és sütemény-tejszínnel.

A Garcías a Dell Children's Medical Centerrel, a Foster Village-vel és a Muny Conservancy's Austin Golf Academy-vel együttműködve adott otthont az eseménynek.

„A FORE Kids ATX küldetése, hogy olyan forrásokat gyűjtsön, amelyek a közösségünket szolgálják és a gyerekeket segítik” – mondta Sergio García. „Támogatjuk azokat a szervezeteket, amelyek fizetőképességüktől függetlenül hozzáférést biztosítanak a gyermekek számára szolgáltatásokhoz, egészségügyi ellátáshoz és közösségi programokhoz, különös tekintettel a nevelőszülői rendszerben élő gyermekekre.”

"A FORE Kids ATX hozzáférést biztosít a következetes, minőségi orvosi ellátáshoz, amelyre ennek a sérülékeny lakosságnak szüksége van a rendkívül nehéz körülmények között való boldoguláshoz" - mondta Angela García. „Sergio és én hihetetlenül szerencsésnek érezzük magunkat, hogy Austinban élhetünk, és itt nevelhetjük fel a családunkat. Izgatottan várjuk, hogy egy csodálatos eseménynek adjunk otthont, miközben pénzt gyűjtünk azoknak a gyerekeknek, akiknek a legnagyobb szükségük van rá.”

Péntek délelőtt egy VIP golfversenyen 75 páros csapat vett részt, köztük egy tucatnyi golf legnagyobb neve – Dustin Johnson, Bryson DeChambeau és Brooks Koepka, hogy csak néhányat említsünk. Később aznap este a profi golfozók és a hírességek élő főzőversenyt élveztek Jedd Adair séf, az MML Hospitality séfje és Donnie Forehand séf, az MML Hospitality ügyvezető séfje között. Swift padlása.

Szombaton García dobóversenynek és nyilvános golfversenynek adott otthont a Lions Municipal Golf Course-on, miközben profi golfozók barangoltak a pályán, köszöntve a rajongókat és a résztvevőket.

„Nagyszerű volt ennyi jószívű embert összehozni egy nagyon méltó cél érdekében” – magyarázta García. Sikerült pénzt gyűjtenünk jótékonysági partnereink számára, és mindannyian nagyon jól éreztük magunkat.

A FORE Kids ATX eseményen kívül a Sergio és Angela García Alapítvány (a LIV Golfpal együttműködve) 2 millió dollárt fektet be az elkövetkező négy évben különféle projektekbe, amelyek Közép-Texas-szerte szolgálják a gyermekeket.