A Gundlach Bundschu a borkészítés, a szőlőtermesztés és a humoros trükkök 160. évfordulóját ünnepli

1858-ban Jacob Gundlach bevándorolt ​​Bajorországból, és 400 hektár földet vásárolt a kaliforniai Sonoma Valleyben, hogy szőlőt telepítsen és pincészetet alapítson. Ma, Gundlach Bundschu Kalifornia legrégebbi, folyamatosan családi tulajdonban lévő pincészete, 6 borral^th generációs Jeff Bundschu, aki most elnökként áll az élen. De a pincészet nem csak a díjnyertes borokról híres, hanem a szórakozás kultúrájáról, a rock 'n' roll bulikról és az évek során a borásztársain eljátszott humoros trükkökről is. Az is volt a Halloween este 1970-ben a pincészet a csúcsminőségű tartalékborok keresésére összpontosított, hogy megemlékezzenek történelmi szőlőültetvényeikről.

„Idén adjuk ki a 2018-as Vintage Reserve Cabernet Sauvignonunkat” – nyilatkozta Jeff Bundschu egy friss online interjúban. „A 2018-as évjárat legjobb hordóiból származik, amely a Gundlach Bundschu 160-as alapításának 1858. évfordulója alkalmából.”

A tipikus „GunBun” módra Bundschu sötét napszemüvegben, piros kormánybajuszban, nevetve és vicceket mesélve jelent meg a virtuális kóstolón. Hozzá csatlakozott két Gundlach Bundschu borász, Keith Emerson és Joe Uhr, akik a történelmi dűlők leírásával igyekeztek komolyabban tartani a kóstolót.

„A 2018-as Vintage Reserve-ben található cabernet sauvignon szőlő a mi La Paz-i szőlőültetvényünkből származik – számolt be Emerson –, amelynek talaja riolitikus vulkáni hamuból áll. Déli fekvésű lejtői vannak, és hűvösebb hely a San Pablo-öböl közelében.

A kiegyensúlyozott bor négy másik bordeaux-i házasítással, Malbec, Merlot, Cab Franc és Petit Verdot szőlővel egészül ki, és 20 hónapig érlelődött 65%-os új francia tölgyfahordóban. Íze fekete ribizli és étcsokoládé, dohány és boróka jegyekkel. Mindössze 1300 tokot gyártottak, és a kiskereskedelmi ára 125 dollár.

A Gundlach Bundschu 320 hektáros szőlőültetvénye a Napa-völgy szélét határolja a Mayacamas-hegység mentén, és lefolyik a Sonoma-völgybe és a Los Carneros AVA-kba. Fenntartható tanúsítvánnyal rendelkeznek, azzal a céllal, hogy bio minősítésűek legyenek. „2022-ben a szőlőültetvények nagy részét megkaptuk az ökológiai minősítést” – számolt be Bundschu –, és jövőre mi leszünk Sonoma megye legnagyobb bio szőlőültetvényei, és a megújuló bio-tanúsítvány felé tartunk.

A trió leírta, hogy a Gundlach Bundschu tartalékborait gyakran vakon kóstolták a világ legjobb boraival szemben. „El sem tudom mondani, hányszor kóstoltam vakkóstolónkat Napa és Bordeaux ellen, és mindig ez a bor a sunyi nyerő” – számolt be Emerson.

Jeff Bundschu elmesélte, hogyan biztatták szülei a bordeaux-i nagyszerű borok megkóstolására, hogy fejleszthesse szájízét. „Emlékszem, hogy egy retrospektív kóstolót tartottunk a Chateau Latourból Robert Parkerrel” – számolt be Bundschu. „Olyan volt, mint a borpornó. Egészen 1961-ig kóstoltunk, ami Bordeaux-ban minden évjárat Mack Daddyje. Az 1961-es… életem legjobbja volt.”

A humoros trükkök története a Gundlach Bundschunál

Úgy tűnik, hogy a móka és a viccek a Gundlach-Bundschu család DNS-ének részét képezik. Az évek során egy sor humoros csínytevésben vettek részt, például a hírhedt kör egyik vezetői. Napa Valley Wine Train rablás, ahol a Sonoma Valley borászai fehér maszkba és fekete köpenybe öltözve felszálltak a vonatra, és Sonoma borokat öntöttek a vonaton utazók poharaiba, felszólítva őket, hogy dobják ki az ablakon a Napa Valley borait.

Egy másik csínytevésútonállás' két busz utazási írók a Virgin Airlines körútján a Napa Valley pincészetekben Richard Bransonnal. Az írókat a Gundlach Bundschu pincészetbe kísérték, ahol borparti volt a tiszteletükre. Branson azt mondta: „Elragadó meglepetés volt. Szerintem ez a nap fénypontja.”

Gundlach Bundschu az évek során a Tahoe-ba tartó parti buszáról is híres volt, ahová köszönetképpen meghívták a legjobb borforgalmazók értékesítési képviselőit egy síhétvégére. Továbbá az övék Bacchus klubAz 1896-ban alapított, és a mai borklub-koncepció eredeteként vélhetően az év folyamán folyamatosan örvendezteti a tagokat bulik, mozi estek, rockzenekarok és egyéb események sorozatával.

Annak érdekében, hogy segítsenek az ügyfeleknek megtanulni a Gundlach-Bundschu helyes kiejtését, szellemes plakátot készítettek egy „fegyverről, lakatról, kontyról és cipőről”, amely ma is lóg a kóstolótermükben. Jól ismertek vicces videójukról a Merlot szőlőről és arról, hogy az évek során kegyvesztetté vált a Pinot Noir előtt.

Más történelmi pincészetek az Egyesült Államokban

Bár a Gundlach Bundschut Kalifornia legrégebbi, folyamatosan családi tulajdonban lévő pincészeteként tartják számon, más pincészetek az Egyesült Államokban, amelyek régebbiek. A Brotherhood Pincészetet 1839-ben alapították New Yorkban, és továbbra is a legrégebbi folyamatosan működő pincészet Amerikában, amely ma indián és európai szőlőt is használ.

Wisconsinban a Wollersheim Pincészetet 1842-ben alapította a magyarországi Harazathy gróf, mielőtt Kaliforniába költözött, hogy 1857-ben megalapítsa a Buena Vista pincészetet. Missouriban 1847-ben alapították meg a Stone Hill Pincészetet, amely az összetett vörösbor előállítására építi hírnevét. Norton szőlő, amit ma is folytat – így a Közép-Nyugat egyik leglátogatottabb pincészete. További híres régi amerikai pincészetek a keleti parton és középnyugaton: 1856-ban épült Meiers Pincészet Ohio államban; 1864-ben alapított New Jersey-i Renault Pincészet; A Wiederkehr Wine Cellars és a Post Famile Vineyards of Arkansas egyaránt 1880-ban indult, a texasi Val Verde Pincészet pedig 1883-ban alakult. Kalifornia legrégebbi, folyamatosan működő pezsgőpincészete az 1882-ben alapított Korbel Champagne Cellars.