A Starbucks fiatal baristái egyre nagyobb lendületet adnak a szakszervezeti összefogásra

A Starbucks fiatal baristái partról tengerpartra arra törekszenek, hogy egyesítsék kávézóikat, kollektív hatalmukat a kávéóriással szemben egy olyan harcban, amely megváltoztathatja az étteremipart és annak munkaerőt.

A tavalyi év végén elért első győzelmet követően a Starbucks két cég tulajdonában lévő üzlet a decemberi szavazást és a Nemzeti Munkaügyi Tanács előtti meghallgatást követően hivatalosan is megszerveződött. Massachusettstől Tennessee-ig és Arizonáig több mint 30 vállalati tulajdonú üzlet nyújtott be szakszervezeti választást a Starbucksban – derül ki a CNBC NLRB-beadványok elemzéséből. Az egész iparágra kiterjedő munkaerőhiány és a Starbucks dolgozóinak nagy horderejű szakszervezeti nyomása azt jelentheti, hogy több lánc láthatja alkalmazottaik példáját.

„Azt hiszem, jelenleg ez a kanári a szénbányában a szakszervezet és az ipar számára” – mondta az MKM Partners elemzője, Brett Levy.

Richard Bensinger, a Starbucks Workers United szakszervezeti szervezője és az AFL-CIO korábbi szervezési igazgatója szerint a szervezésre vonatkozó petíciók gyorsabban érkeztek, mint ahogy azt az érintettek először lehetségesnek hitték. De mivel a csoport egyboltos egységeken keresztül szerveződik, egyesek szerint évekbe telhet a nyomás, amíg eléri a kritikus tömeget a kávéóriás számára.

Bensinger elmondta, hogy szerinte a Starbucks vállalatot „meglepte” a sebesség. Hetente több száz partner keresi meg a szervezőket, hogy többet tudjon meg arról, hogyan lehet petíciót benyújtani a szakszervezeti tagsághoz.

Reggie Borges, a Starbucks szóvivője szerint pontatlan az az állítás, hogy a céget váratlanul értek és nem készültek fel. „Ez azt mutatja, hogy nem értjük meg, hogyan viszonyul vezetésünk partnereinkhez” – mondta.

A petíciót benyújtó üzletek száma a kávéóriás csaknem 9,000 amerikai cég tulajdonában lévő kávézójának egy kis töredéke – mondta Borges.

A Starbucks Workers United úgy véli, hogy a szakszervezetpárti dolgozók többsége a húszas évei elején jár, ami arra készteti Bensingert, hogy kijelentse, hogy a „Gen U” szakszervezetek tagjai. Ezek a dolgozók bizakodóak abban, hogy a szervezés lehetővé teszi számukra, hogy olyan módon fejezzék ki hangjukat, amelyet a vezetőség fogadni fog, hogy javítsa a vállalatot a világjárvány harmadik évében – mondta.

„Ez egy generációs felkelés. Úgy gondolom, hogy a fiatalok újra felfedezik a szakszervezeteket, mint a módot, hogy beleszóljanak a munkába, és emeljék béreiket és juttatásaikat” – mondta Bensinger. „Mindig is úgy gondoltuk, hogy ebben az országban jobban járunk, mint a következő generáció – ezeknek az embereknek diáktartozásuk van, nem tudnak házat venni, nem engedhetik meg maguknak az egészségügyi ellátást, nincs nyugdíjbiztosítás. Szóval ez reménytelenség.”

Leo Hernandez, a floridai Tallahassee állambeli Starbucks műszakfelügyelője szorosan figyelte a szakszervezeti erőfeszítéseket az elmúlt néhány hónapban. Míg a Starbucks előnyei régóta vonzottak, Hernandez csalódottságát fejezte ki a Covid-kitettség, a Covid-irányelvek, a fizetési és személyzeti kihívások átláthatóságának hiánya miatt.

Sok fiatalhoz hasonlóan, akik a szakszervezetek megalakítása körül gyűlnek össze, Hernandez arra hivatkozott, hogy a szervezési vágy érdekében közvetlen kapcsolatteremtést kell kialakítani a menedzsmenttel és a közösségi érzést a szakszervezeti tagtársakkal. A 25 éves fiatalember is szeretne egy munkahelyet, ahelyett, hogy több műszakban dolgozna, kiszolgálna, babázna és élelmiszer-kiszállítást végezne, hogy megéljen.

„Az a biztosítás, hogy van egy munkám, ami jó nekem” – mondta Hernandez. „Szeretem a Starbuckst és minden előnyét, amit kínálnak, de mindig lehetne jobb. … Jelenleg én vagyok a fő szolgáltató a háztartásomban, és ez egyszerűen nem jön össze. Jelenleg összesen négy munkám van. Ezt szeretném egyre csökkenteni.”

A gyors megmozdulás akkor következik be, amikor a szakszervezetek amerikai elismertsége minden idők csúcsához közelít. A Gallup 2021. szeptemberi felmérése szerint az amerikaiak 68%-a támogatja a szakszervezeteket – ez a legmagasabb érték az 71-ös 1965%-os jóváhagyás óta. A közvélemény-kutatás 1,006 felnőtt válaszán alapult.

A szakszervezetek jóváhagyása az elmúlt két évtizedben minden évben felülmúlta az elutasítást, mondta Gallup. Jelenleg a szakszervezeti tagok 86%-a támogatja a szakszervezeteket, ami a legutóbbi, 93-es 2019%-os csúcshoz képest. Az amerikai felnőttek saját bevallása szerint a szakszervezeti tagság 9% volt.

„Amerikában drámai egyenlőtlenség tapasztalható a jövedelem, a bérek és a vagyon terén. … Azt hiszem, a fiatalok belefáradtak, és a saját kezükbe veszik” – mondta Creighton.

Az étteremüzemeltetők viszont kevésbé vannak meggyőződve a szervezett munkaerő hatékonyságáról – bár nem mindenki ellenzi az elképzelést. A Datassential felmérése, amelyben 399 szolgáltatót kérdeztek meg december 23. és január 3. között, megállapította, hogy az üzemeltetők közel fele úgy gondolja, hogy a kollektív alku és a szakszervezetek nem megfelelőek az iparág számára. A válaszadók nagyjából 90%-ának nem volt szakszervezeti állománya.

"A legtöbb szolgáltató azt állítja, hogy a kollektív tárgyalások és a szakszervezetek több problémát okoznak, mint amennyit megoldanak, de az üzemeltetők körülbelül egyharmada azt állítja, hogy a kollektív tárgyalások és a szakszervezetek valóban az iparághoz tartoznak" - mondta Huy Do, a Datassential kiadványmenedzsere. menüadatok és egyéb éttermi trendek. "… Ez egy kicsit meglepő volt számunkra."

A szakszervezetek ritkaságnak számítanak az étteremiparban. A Munkaügyi Statisztikai Hivatal adatai szerint 1.2-ban az élelmiszer- és italüzletek dolgozóinak mindössze 2020%-a volt szakszervezeti tag, ami messze elmarad a magánszektor 6.3%-os szakszervezeti arányától. Az iparágban hagyományosan nagy a forgalom, ami megnehezítheti a szervezést. Ezen túlmenően a számos gyorséttermi és alkalmi éttermet kínáló cég által alkalmazott franchise üzleti modell kihívásokat is jelent a szakszervezeti összefogásban.

Az éttermi ágazatban tapasztalható alacsony szakszervezeti arány azt jelenti, hogy a szakértők még mindig bizonytalanok abban, hogy a Starbucks baristái szervezett munkaerő iránti törekvése hogyan fog megvalósulni.

Az MKM elemzője, Levy elmondta, hogy szerinte a Starbucks szakszervezeti nyomása már most is hatással van arra, hogy a kávézólánc hogyan bánik az amerikai munkaerővel. Például október végén bejelentette, hogy 2022-ben legalább két fizetésemelést ad a baristáknak.

„Ezt legjobban az a döntésük bizonyíthatja, hogy emelik a kártérítést” – mondta. „… Ezek a lépések a szavazások befejezése előtt történtek, de megpróbálja kezelni azokat a problémákat, amelyekkel a potenciális szakszervezeti alkalmazottak foglalkozni szeretnének.”

Az ügyfeleknek szóló decemberi feljegyzésben a szakszervezeti tagság lehetséges hatásairól Levy úgy becsülte, hogy ha a Starbucks amerikai vállalati tulajdonú kávézóinak 10%-a óránként 1.50 dolláros emelést kap, akkor a cég nettó bevétele nagyjából 3%-ot érhet el. De ez nem megy egyik napról a másikra.

"Eleinte az a feltételezésem, hogy a Starbucks eseti alapon fogja ezt figyelembe venni, miközben különböző üzletekkel és különböző piacokkal tárgyal" - mondta Levy. „Feltételezve, hogy változtatásokat hajtanak végre, a rendszer a bevált gyakorlatokat alkalmazza.”

A csütörtöki piaczárásig a Starbucks részvényei 1%-ot estek az elmúlt 12 hónapban, így piaci értéke 96.92 milliárd dollár. A cég várhatóan kedden, csengetés után jelenti be legfrissebb negyedéves eredményeit.

A bivalybaristák a januári munkavégzés során a nem biztonságosnak ítélt munkakörülmények miatt gyakorolták szervezőerejüket. Ennek ellenére egyesek szkeptikusak abban, hogy a stratégia azt eredményezi, hogy a Starbucks tárgyalni fog és szerződést köt a szakszervezettel. A munkaügyi törvények nem követelik meg, hogy a munkáltató és a szakszervezet kollektív szerződést kössön.

Ráadásul a szakszervezetbe vetett hitüket elvesztő munkavállalók egy év elteltével kérvényezhetik a bizonyítvány megszüntetését, ezzel is ketyegve a tárgyalásokat. A Bloomberg törvény szerint átlagosan 409 napba telik, mire a szakszervezetek ratifikálják első szerződésüket.

A Starbucks azt tervezi, hogy ragaszkodik az üzletenkénti tárgyalási taktikához, mondta Borges, szóvivője.

A szervezési erőfeszítéseket ismerő emberek azt mondták, hogy a Starbucks stratégiája lehetővé teszi a vállalat számára, hogy kihasználja méretét és erőforrásait, míg a több üzlettel kapcsolatos tárgyalások valószínűleg jobban járnának a szakszervezet számára.

Michael Saltsman, az Employment Policies Institute ügyvezető igazgatója elmondta, hogy a Starbucks lábnyoma akkora, hogy még a szakszervezetbe tömörülő üzletek százai sem mozdíthatják el a tűt.

„Az akaratok harca lesz, és úgy gondolom, hogy ez az, ha a Workers United hajlandó megtenni azt, amit a múltban más szakszervezetek nem tettek meg, vagyis át kell látni ezt öt vagy tíz éven keresztül. időszakban, nagyon hatalmas pénzügyi kötelezettségvállalással és egyfajta bizonytalan eredménnyel” – mondta Saltsman.