Borablakok a reneszánsz Firenzében, közvetlenül a fogyasztói értékesítéshez

Közvetlen fogyasztóknak (DTC) borértékesítés az Egyesült Államokban – ahol a termelők közvetlenül a háztartásokba szállítják a palackokat – megkerülik a forgalmazókat és a kiskereskedelmi üzleteket. Ez több értékesítési erőfeszítést igényel a termelőktől, de adókedvezményekkel jutalmazható.

Az olaszországi Firenzében élő gazdag családok hasonló DTC-taktikát alkalmaztak a reneszánsz időszakban az adók csökkentésére. Egy rövid, jól illusztrált és lebilincselő könyv a címe Borablakok Firenzében és Toszkánában-Diletta Corsini és Lucrezia Giordano firenzei művészettörténészek [BDV, 2021] – érdekes üzleti taktikát tár fel.

A korszak nagy részében, amely magában foglalja a középkor és a reneszánsz egy részét, beleértve a 16^th és 17^th században csak a kereskedők árulhattak bort Firenzében, és ezeknek a kereskedőknek a hatalmasok tagjainak kellett lenniük. Arte dei Vinattieri céh. Ez a céh ellenőrizte a kocsmák nyitvatartási idejét és az eladási árakat is, és kijelölte, hol lehet bort árusítani. Volt azonban egy fontos kivétel a helyi törvény alól: a földtulajdonosok megvásárolhatták a termőföldjüket elfoglaló bérlők által termelt bort, majd azt közvetlenül magánlakásukról értékesíthették – Cosimo I de'Medici nagyherceg rendelete értelmében. Toszkánában, 1559-ben. Amikor ez a háztartásoknak szánt bor bejutott a városkapun, mentesült az adó alól. Az olyan nagyhatalmú és gazdag családok, mint a Machiavelli, valamint a borkereskedelemben ma is erős többiek – Frescobaldi, Antinori és Ricasoli – betartották ezt a törvényt, és bort adtak el gyakran palotaházukból a városlakóknak.

Ezt a gyümölcslevet bizonyos megengedett méretű lombikokban árulták. Az értékesítési tranzakciók kis kőportálokon keresztül zajlottak a lakófalakban. Ezek a kis ablakok, ill buchette [egyes szám buchetta], csak a szükséges méretű, nem nagyobb lombikok engedték át. Ezek a kis portálok csökkentették a betörők bejutásának kockázatát, és minimálisra csökkentették a szennyeződés kockázatát, amikor 1629 és 1633 között bubópestis-hullám söpört végig Firenzén, megölve a város lakosságának 12%-át. Az árusok bort önthetnek az ablakpárkányra helyezett lombikba, majd egy rézrúddal felkaparhatták a fizetési érméket, mielőtt az érméket ecetbe ejtették fertőtlenítés céljából. Ugyanúgy, ahogy a Covid-19 világjárvány módosította a kiskereskedelmi üzletek be- és kijárati pontjainak használatát az emberi érintkezés minimalizálása érdekében, buchette járványok idején csökkent a kapcsolattartás az eladók és a vevők között.

Corsini és Giordano könyve 180 borablakot sorol fel, ill buchette, még mindig létezik ebben a kulcsfontosságú reneszánsz városban. A közelmúltbeli Covid-19 világjárvány idején ugyanezen portálok egy részét ismét kávé, bor, harapnivalók és ételek árusítására használták.

A könyv történelmi információkat tartalmaz ezekről a kereskedelmi tranzakciós pontokról, és megadja azokat a címeket, ahol megtalálhatja ezeket az építészeti anomáliákat. Mivel Firenzében az utcák számozása eltérő lehet, érdemes lehet sétálni a város utcáin, és figyelni az ilyen nyílásokra anélkül, hogy útikönyvet szorongatna. Néhány buchette jól megőrzött történelmi emléktáblákkal; mások elhagyatottnak és elfelejtettnek tűnnek.

A könyv hetet sorol fel bucchete a városközpontban a Borgo degli Albizi utca mentén. A közelmúltban tett hétvégi látogatás alkalmával néhány percen belül séta után találtam egyet a 26. szám alatt. A kísérő táblán a „Buchetta del Vino borablak” felirat olvasható. a Buchette del Vino kulturális egyesület honlapja. Ez általános információkat tartalmaz a látogatók számára ezekről a portálokról. Corsini és Giordano könyve egy térképet is tartalmaz az ilyen ablakok elhelyezkedéséről más toszkán városokban – például Sienában, Luccában, Pistoiában és Pratoban.

Ezek buchette A történelmi érdeklődésre számot tartó helyek egyben a múltba nyíló ablakok is – emlékeztetve arra, hogy az adózás és a betegségek még mindig módosítják környező kereskedelmenket és építészetünket.