A növényi alapú kolbász 3.89 dollár, a lánc eredeti füstölt kolbászpogácsái pedig 3.69 dollárba kerülnek, tehát valamivel drágábbak, de egyébként nem sok különbség van a két lehetőség között. Úgy tűnik azonban, hogy nem az ár zavarja a vásárlókat.
Görgessen a Folytatás lehetőséghez
Mit jelent ez a változás a Cracker Barrel számára? Az étterem egyes vásárlóinak véleménye szerint, akik a közösségi médiában hangot adtak véleményüknek az étlap bővített választékával kapcsolatban, úgy érzik, hogy ennek a lehetőségnek a választása teljesen tönkretette az általuk megszeretett étteremről alkotott képüket.
A Cracker Barrel nem újdonság a vitatott kérdésekben, hiszen korábban már vádat emeltek ellene, és pert is rendeztek ellene a diszkrimináció miatt. A több mint 40 ember által benyújtott kereset azt állította, hogy a fekete ügyfeleket faji szidalmaknak vetették alá, és távol helyezték el őket a többi fehér vásárlótól. Emellett rossz kiszolgálást és rosszul elkészített ételeket is állított. Fekete nyomot hagyott a lánc hírnevén, és arra kényszerítette, hogy fontolja meg a Cracker Barrel barátságosabb hellyé tételét minden vásárló számára.
Ma a Cracker Barrel kis lépéseket tesz a sokszínűség és a befogadás felé vezető stratégiai útján. Lehet, hogy a vásárlók nem veszik észre, de kedvenc házi főtt ételüket egy olyan cég készíti, amely azon dolgozik, hogy ezeket a koncepciókat kínálja alkalmazottainak, és immár vevőkörének is. Ez nem egy harag, hanem egy stratégiai lépés a vállalkozás virágzásának elősegítésére.
2020-ban minden vállalkozás meredek hanyatláson ment keresztül, ahogy a világjárvány végigsöpört a gazdaságon. Cracker hordó nem volt ez másképp, és az étterem azóta is azon dolgozik, hogy visszaállítsa üzletét. Az étterem 2021-ben felpattant, és azóta is lassan hanyatlik, részvényeinek árfolyama nagyjából 45%-kal alacsonyabb, mint a járvány előtt volt.
Az ilyen süllyedések riasztót adnak a Cracker Barrel vállalati oldalán, amely úgy döntött, hogy egy új, egészségtudatosabb ügyfélkörhöz fordul. Ez egy ésszerű lépés, hiszen a történelmi vevőkör bebizonyította, hogy nem elegendő az üzlet jelenlegi helyzetének fenntartásához. De egy biztos: az utóbbiakat cseppet sem érdekli a változás.