Miért lehet az elszámoltathatóság a következő nagy húsipari trend?

A új Az amerikai képviselőház albizottságának jelentése részletezte, hogy a legnagyobb húscsomagoló cégek hogyan működtek szorosan együtt a Trump-adminisztrációval annak érdekében, hogy a húsipari létesítmények működjenek a Covid-19 világjárvány csúcspontján. Az új képviselőház választmányi albizottsága a Koronavírus válságjelentés igazolja az aggodalmakat sok közül munkásvédők és az újságírók, akik 2020 elején intézkedést követeltek a húsfeldolgozó dolgozók védelmében. A jelentés kinyilatkoztatásai csak a jéghegy csúcsát jelentik, miért van olyan szükség a szigorúbb felügyeletre és szabályozásra a húsfeldolgozó szektorban.

A jelentés néhány legfontosabb megállapítása a következőket tartalmazza:

• A hús- és baromfiipar tisztában volt azokkal a kockázatokkal, amelyeket a Covid-19 jelent a munkavállalókra nézve.

• Húsipari vállalatok meghamisított állítások a közelgő húshiányról és több millió fontot különített el raktározási és kiviteli szerződésekre.

• A húsipari vállalatok Trump USDA kinevezett tagjait kérték fel, hogy visszaszorítsák a munkavállalók egészségvédelmét, még az USDA személyzetének ajánlásait is.

• A húsipari vállalatok szorosan együttműködtek az USDA-val annak érdekében, hogy a húscsomagoló dolgozókat a halálos körülmények és a növekvő fertőzési arány ellenére is a munkahelyükön kényszerítsék, beleértve az állami és helyi egészségügyi osztályok megakadályozását abban, hogy a létesítményeket biztonságosan és fertőzésektől mentesen tartsák.

• Trump végrehajtási rendeletét a húsipari vállalatok parancsára lobbizták és írták, hogy elszigeteljék őket a biztonsági előírásoktól, és védve legyenek a biztonsági problémákkal, tömeges megbetegedéssel és halállal kapcsolatos felelősségtől.

Egy korábbi, 2021. októberi US House Select Albizottság jelentést Kiderült, hogy a húsüzemekben kitört járványok hatalmas víruscsoportokat idéztek elő ezekben a közösségekben, ahol a dolgozók több mint 44%-ánál pozitív lett a vírus, és a közösség tagjainak ezrei betegedtek meg vagy haltak meg a terjedés következtében. A kutatók becslése szerint további 5,000 Covid-19-halál és 330,000 esetek a húsipari létesítmények gyors terjedésének tulajdonítható.

Az Észak-Amerikai Húsintézet, a vezető húsipari kereskedelmi csoport szerint a jelentés „eltorzítja az igazságot”, és „20/20-as utólagos belátást és cseresznye válogatást használ fel egy olyan narratíva alátámasztására, amely egyáltalán nem reprezentálja a példátlan nemzeti vészhelyzet első napjait. ”

A hús- és baromfiipar termel több mint 210 milliárd dollár éves árbevétellel, és több mint 500,000 XNUMX munkavállalót foglalkoztat. Annak ellenére nem szükséges az emberi túléléshez, hús az erősen forgalmazott az egyesült államokbeli fogyasztók számára, többek között ezen keresztül a marhahús ellenőrzése, és aránytalanul sok hirdetési mindshare-t foglal el. A hús- és baromfihús általában az élelmiszerbolti eladások 5-10%-át teszi ki, és igen a vásárlói hűség egyik fő mozgatórugója és minőségi megítélés a kiskereskedők számára. A hagyományos hús üzleti modellje azonban környezeti és társadalmi katasztrófa.

Csak néhány konglomerátum a marha-, baromfi- és sertéshús feldolgozásának akár 85%-át is ellenőrizheti, köztük a Tyson, a JBS, a Smithfield, a Marfrig, a Cargill és a Seaboard. Naponta több milliárd állatot vágnak le, miután zsúfolt és embertelen etetőhelyeken élnek. Az ilyen körülmények megérettek a virulens kórokozók terjedésére, kockáztatva a jövőbeli járványokat akár mint állatok millióit kegyetlenül levágják. A húsipar több millió tonna szenet termel kibocsátás az éghajlatváltozáshoz kapcsolódik, és felelős azért az élelmiszertermelésből származó üvegházhatású gázok közel 60%-a. A vállalati konszolidáció csökkenti a béreket és a szakszervezetek arányát az 1970-es évek óta. A húscsomagoló munkaerő nagyrészt bevándorlók és színes bőrűek: a húsüzemekben dolgozók több mint 42%-a latin/hispán.

Ez az üzleti modell óriási nyereséget termelt a részvényesek és néhány vezető számára. Pandémiás nyereség a húságazat 500%-kal emelkedett, míg a részvények visszavásárlásai és az osztalékok meghaladták a 4 milliárd dollárt az év elején. Tysoné a legfrissebb bevételi jelentés feltárta, hogy több mint 500 millió dolláros áremelést juttattak el a fogyasztókhoz, 25%-os bruttó haszonnövekmény mellett. Ha figyelembe vesszük, hogy a kiskereskedelmi bruttó árrést úgy számítják ki, hogy a kiskereskedelmi ár mínusz a költségek és elosztják a kiskereskedelmi árral, nem csoda, hogy a húshaszna egekbe szökött áremelések mellett.

Az élelmiszer-igazságosság és a munkavállalói jogvédők lépéseket szeretnének látni az iparág megfékezésére. Navina Khanna, a HEAL Food Alliance ügyvezető igazgatója szerint:

„Ez a jelentés megerősíti azt, amit a dolgozók és a szervezők évek óta mondanak. Örömmel látjuk, hogy a Ház komolyan veszi ezeket a most bebizonyosodott állításokat, miszerint a húscsomagoló ipar és az USDA összejátszott, hogy a vállalati profitot részesítsék előnyben a dolgozó emberek és családjaik életével szemben. A húscsomagoló ipart irányító óriásvállalatok újra és újra megfontoltan intézkednek saját zsebükből, semmi tekintettel a dolgozó emberek vagy közösségeik életére.

„Ezúttal több ezer és száz emberéletet sújtó megelőzhető betegségeket eredményezett. A halálos világjárvány tetőpontján kényszerrel és lobbizással megtagadták az alapvető biztonsági óvintézkedések megtételét, mint például az egyéni védőfelszerelések biztosítását, valamint a munkavállalók büntetés nélkül történő betegellátását, ha ők vagy egy családtag ki van téve a COVID-19 fertőzésnek. A vállalatok nemcsak megfosztották alkalmazottaikat a szövetségi juttatásoktól, és blokkolták a közegészségügyi szabályozást, valamint az állami és helyi felügyeletet az üzemek nyitva tartása érdekében, hanem szó szerint elnöki rendeletet is írtak, hogy megvédjék magukat a munkások haláláért való felelősségtől. Tették ezt a hazai élelmiszerhiány leple alatt. Eközben termékeik nagy részét exportálták, és rekordnyereséget értek el.

„A szövetségi kormány a mai napig nem tudta megvédeni azokat a munkavállalókat, akiket nélkülözhetetlennek tartanak. A Kongresszusnak, az OSHA-nak, a DOJ-nak, a DOL-nak és az USDA-nak többet kell tennie azért, hogy előtérbe helyezze e túlnyomórészt fekete, latin és ázsiai munkaerő biztonságát, és betartsa alapvető polgárjogi törvényeinket. Felszólítjuk a Biden-kormányzatot és a Kongresszust, hogy cselekedjenek. Választott tisztségviselőinknek felelősségre kell vonniuk az olyan vállalatokat, mint a Smithfield, a Tyson és a JBS a munkások haláláért és a közbiztonságot ért károkért, és meg kell akadályozniuk a jövőbeni kormányzati és vállalati megerősítést. Reméljük, hogy a koronavírus-válsággal foglalkozó kiválasztott albizottság által végzett vizsgálat ébresztő, ami arra készteti a Kongresszust, hogy megfogadja a felhívást, hogy hozzon létre érthető és végrehajtható munkahelyi védelmet, kezdve a rendelet elfogadásával. Az amerikai húscsomagoló munkavállalók törvényének védelme, amelyre olyan egyértelműen és égetően szükségünk van.”

A húsfeldolgozó munkásokat képviselő szakszervezetek, mint például az UFCW és az RWDSU, valamint más munkavállalók által vezetett szervezetek is szorgalmazta a Az amerikai húscsomagoló munkavállalók törvényének védelme. A törvényjavaslat főbb rendelkezései közé tartozik:

· megakadályozni, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma bármilyen vonalsebesség-mentességet adjon ki, kivéve, ha hús- és baromfiüzemek mutatják, hogy a vonalsebesség növelése nem befolyásolja hátrányosan a munkavállalók biztonságát.

· az egészségügyi és biztonsági előírások és a kommunikáció megerősítése.

· Az üzemek kibővített biztonsági ellenőrzése, figyelemmel a vezetéksebességre, a munkahelyi hőmérsékletekre és a fürdőszobai szünetekre.

· a biztonsági aggályok miatti megtorlás elleni védelem megerősítése.

· új pandémiás biztonsági jelentés, amely előírja az üzemeknek, hogy jelentsék a megbetegedett alkalmazottak számát.

· a származási ország címkézésének visszaállítása, hogy a fogyasztók tudják, hogy élelmiszereik jól szabályozott hazai létesítményekből származnak

A törvényjavaslat arra is kötelezi az OSHA-t, hogy dolgozzon ki egy egész iparágra kiterjedő protokollt a munkavállalók ismétlődő stresszes sérülésekkel szembeni védelmére, és megbízza az üzemekben a biztonsági feltételek érvényesítését. Húscsomagoló üzemek következetesen a legmagasabb arányú sérülésekről számolnak be, beleértve az amputációkat is, és a húscsomagoló dolgozók több mint egyharmada szenved kéztőalagút-szindrómában, valamint egyéb legyengítő állapotokban.

Axel Fuentes, a Missouriban és Közép-Nyugaton húsfeldolgozó munkásokat szervező Rural Community Workers Alliance ügyvezető igazgatója szerint „a meglévő gyenge törvények nem védték meg a húsfeldolgozó iparban dolgozókat a COVID-járvány előtt és alatt sem. Most lehetőségünk nyílik arra, hogy új törvények és politikák elfogadásával és végrehajtásával javítsuk ezeket a munkakörülményeket, és megakadályozzuk a munkavállalók egészségi állapotának romlását. Arra buzdítom a Kongresszust, hogy hallgassa meg a dolgozók igényeit, és tegyen gyorsan a törvény elfogadása érdekében.”

A Ház Választási Bizottságának jelentése a legújabb lendület a húsipar externáliáit viselő munkavállalók és közösségek előtérbe helyezéséhez. A szakszervezetek és a munkavállalói jogvédők meglehetősen ésszerűen követelnek nagyobb jogi és biztonsági védelmet. És bár az ilyen intézkedések nem oldják meg a hagyományos hústermelés okozta összes csapást, szükséges és létfontosságú lépések az élelmiszer-igazságosság felé.