Amit tanultunk, második rész

Hadd kezdjem egy gyors összefoglalóval.

Néhány héttel ezelőtt a németországi, düsseldorfi ProWein, a borszakma egyik legnagyobb és leglátogatottabb szakvásárának szervezői bejelentették, hogy március végétől átütemezték idei vásári időpontjukat (ez a hagyományos, tipikus „résidő” a naptárban) helyett május közepéig. A májusra választott időpontok pontosan ütköznek a London Wine Fair, egy másik jelentős és nagy látogatottságú ipari szakkiállítás korábban tervezett időpontjaival, ami azt jelentette, hogy a résztvevőknek a vásárlóktól a termelőkön át az értékesítőkig kellett volna választaniuk, hogy részt vegyenek valamelyiken. tisztességes vagy a másik.

A ProWein és a londoni borvásár közötti ütemezési konfliktusról szóló minisorozatban kényelmetlen kérdéseket tettem fel a "forró ülésen" ülő fő személynek, Bastian Mingersnek, a Messe Düsseldorf (a ProWein anyaszervezete) bor- és szeszesitalok globális vezetőjének. ). Azzal kezdtem, hogy lehetséges volt, hogy május 15. és 17. között volt az egyetlen elérhető időpont a ProWein átütemezésére. Kérjük, olvassa el ennek a minisorozatnak az első bejegyzését a válaszért.

Ma a konfliktus középpontjában álló további kérdésekre térünk ki, beleértve a ProWein azon döntését, hogy kommunikál (vagy nem) a Londoni Borvásár szervezőivel, valamint az Omicron idején fennálló biztonsági aggályokkal.

Úgy tűnt, hogy a Londoni Borvásár szervezőit elvakult a ProWein dátumváltásának bejelentése. Kommunikáltál velük, vagy felhívtad őket a változásra?

Mingers: Meg kellett felelnünk a Németországban és az EU-ban hatályos trösztellenes törvényeknek, amelyek kimondják, hogy nem beszélhetünk a versenytársakkal, és nem egyeztethetünk időpontokat. Van jogi precedens [a faiparban] egy ilyen jogsértésre, és magas díjat kell fizetni, ha megszegi a törvényt. Nem kommunikáltunk [a londoni borvásár szervezőivel], mert nem kommunikálhattunk. Örülök, hogy a szervezők júniusban új időpontot találtak, hogy a szakma látnivalóit Londonba tolják, és minden jót kívánok nekik. Végül minden bemutató, ami megtörténik, nagyszerű az iparnak, a bornak és a kiállításoknak is.

Az előző cikkben hallottunk az Omicron németországi csúcshulláma körüli aggodalmakról, és arról, hogy ez hogyan befolyásolta a ProWein dátumainak májusra tolására vonatkozó döntést. Most, hogy a műsor egy későbbi időpontban folytatódik, milyen egészségügyi vagy higiéniai intézkedéseket tesz?

Nagyon kifinomult higiéniai protokollunk van a vásártéren, és a ProWein nem először kerül tesztelésre. A ProWein számára természetesen különleges dolog a borkóstolás. Ezen dolgozunk azáltal, hogy a folyosókat hat méterrel kiszélesítjük, hogy több hely maradjon a fülkék között, és mindenki között személyes távolságot tartsunk, hogy könnyen mozoghasson a csarnokokban. Óriási befektetés, mert ez azt jelenti, hogy még három csarnokot kell nyitnunk. Ez azt is jelenti, hogy az eladóknak nem kell módosítaniuk standjuk felépítését. A vendégek odasétálhatnak a pulthoz, és megkóstolhatják a bort, amíg Ön közvetlenül az állvány felé néz. Leveheti a maszkját, és megkóstolhatja a szokásos módon. A pult körül nem gyülekezhetnek a vendégek, de asztalonként maximum tíz fő fér el, illetve mesterkurzusokat is tudunk tartani. A termek tervezése mindezt figyelembe veszi. A terveknek biztonságossá és egyszerűvé kell tenniük a borbemutatót.

Van a ProWeinnek virtuális összetevője?

Van egy szolgáltatási szövetségi csapatunk, amely hibrid helyzetet teremtett. Ezt különösen a ProWein esetében tervezték. Foglalhat olyan fülkét, ahol van egy videokonferencia-terület. Így egy pincészet foglalhat sommelier-t, például elküldheti a borait, amit a sommelier megajándékoz. Időpont egyeztetés az előadás előtt lehetséges. A pincészet személyzete Kaliforniában maradhat, és továbbra is szakmai kapcsolatot tarthat fenn a vevővel és a borait kóstoló profi sommelierrel. Az adatbázis nagyon részletes, a vásárlók felvehetik a kapcsolatot a szőlészekkel is. A partnerkereső eszközzel akár öt különböző ügyféllel is ütemezhet videohívásokat.