Mit készítsünk karácsonyi vacsorára? Attól függ, hogy hol laksz

Az idén karácsonykor külföldre utazók nem biztos, hogy megtalálják kedvenc ünnepi ételüket az étlapon.

Ennek az az oka, hogy a hagyományos ünnepi viteldíj világszerte eltérő.

Hogy megtudja, ki mit eszik ezen a hétvégén, a Chef's Pencil kulináris weboldal készített egy térképet, amelyen látható, hogy mit a legnépszerűbb karácsonyi ételek a világon.

Az Egyesült Államokban, Kanadában, Franciaországban, Írországban és az Egyesült Királyságban töltő utazók idén karácsonykor pulykát várhatnak az asztalra a térkép szerint.

Azok is, akik Dél-Amerika egyes részeire tartanak – a térkép azt mutatja, hogy a pulyka a legjobb karácsonyi étel Brazíliában, Chilében és Peruban.

A Chef's Pencil kutatása szerint ennek ellenére minden országnak megvan a maga véleménye a pulyka hagyományos felszolgálásáról.

"Például Peruban a sült pulykaszeleteket creme fraiche, csirkehúsleves, lime lé, jalapeno paprika, friss koriander és cayenne bors keverékével tálalják" - áll a webhelyen. „Chilében a sült pulykát hagyományosan almával töltik.”

De van egy hasonlóság: a Chef's Pencil szerint a sült burgonyát pulyka mellé „csaknem mindenhol” szolgálják fel.

A sertéshúsételek még népszerűbbek, mint a pulyka, ami azt illeti, hogy hány országot szolgálnak fel – mondta a Chef Pencil képviselője, Salomea Restea a CNBC Travelnek.

A sertéshús a legnépszerűbb tradicionális ünnepi étel 23 országban, több, mint a 17 országban, amelyek a pulykára összpontosítanak, mondta.

Spanyolországban és Kubában a szopós malac a hagyományos karácsonyi asztal középpontja, a Fülöp-szigeteken pedig sült sertéshúst lakmároznak a térkép szerint.

A filippínai Marites Rheme Lopez Javier azt mondta, hogy „senki sem eszik pulykát” szülővárosában, Bangarban, a Luzon szigetén található La Unionban. Ehelyett a családok vásárolnak egy élő disznót, amelyet otthon főznek, vagy egy elősült egész disznót, amelyet „lechonnak” neveznek.

"A Lechon nagyon drága" - mondta, hozzátéve, hogy egy sertés, amely akár 50 embert is képes etetni, több mint 300 dollárba kerülhet.

Ezért is népszerű a „liempo”, vagyis a grillezett sertéshas – mondta. 10-300 peso-ért (500-5 dollárért) 9 embert tud etetni.

Haitin, Svájcban és Szlovéniában is a sült sertéshús dominál, míg Jamaicán és Dél-Afrikában a sonka a kedvenc étel a térkép szerint.

A Julskinka, ami azt jelenti, hogy „karácsonyi sonka” egy mustárral és zsemlemorzsával díszített hideg sonkás étel, amelyet Svédországban fogyasztanak, míg Norvégiában ropogós sertésbordát vagy bordát szolgálnak fel az ünnepre.

A Chef's Pencil szerint Mexikóban és Közép-Amerika más részein a sertéshúst párolják, és kukoricahéjba csomagolják, hogy tamalét készítsenek.

De a sertéshús egy másik ünnepi sláger Mexikóban is.

"Ban ben Mexikó, a sertés ízületet bőséges házi készítésű adobo réteggel, ecetes vagy citruslével sűrű chili pasztával vonják be, és hagyma, fokhagyma, kömény és oregánó ízével gazdagítják” – áll a cikkben.

A térkép szerint Dániában a kacsa, Fehéroroszországban és Oroszországban a liba dominál.

A csirke azonban Máltán és Ugandában az ünnepek kedvelt étele. A brazilok Chester csirkéket is esznek, amelyek nagyobbak az átlagosnál, de kisebbek a pulykáknál – írja a New York Times.

Hollandiában a mulatozók hús- és zöldségkeveréket grilleznek az asztalnál egy ünnepi étkezés alkalmával. ínyenc.    

Az olaszok hagyományosan borjúhúst esznek, míg a ruandaiak marha- és kecskehúst is grilleznek karácsonyra – mutatja a térkép.

Más országok húsok kombinációját készítik az ünnepre. Bolívia például előszeretettel szereti a picana levest, amelyet gyakran borral és sörrel ízesített csirkehúsból, bárányból és marhahúsból készítenek.

Töltött káposzta tekercsek ékesítik a karácsonyi lakomákat a Fekete-tenger környékén, olyan helyeken, mint Ukrajna, Románia és Bulgária a térkép szerint.

Az is látható, hogy Nigéria és Ghána lakosai a jollof rizs mellett ünnepelnek – egy hosszú szemű rizsből, paradicsomból, hagymából és fűszerekből álló étel.

A ponty, az édesvízi hal Közép- és Kelet-Európában népszerű, míg Olaszországban és Portugáliában a sósvízi tőkehal az ünnepi menük élén áll a térképen.

A portugál karácsonyról szóló bejegyzésben, az utazási weboldalon Portugál egy napig államok, "A karácsony nem karácsony tőkehal nélkül az asztalon!"

A sydneysi Paula Williams szerint az ausztrálok is hasonlóan éreznek – a garnélarákról.

„A garnélarák kulcsfontosságúak az ausztrálok számára karácsonykor” – mondta. „Az emberek sorban állnak a halpiacokon garnélarákért. A vonalak hatalmasak – hatalmasak.”

Mivel a karácsony a nyár kezdetét jelenti, Ausztráliában a karácsony „a szabadtérről szól” – mondta.

„A Barbie-ról van szó, a napon ülve és úszva” – mondta. – Túl meleg van ahhoz, hogy pulykát együnk.