A Walmart közelebb hozza a farmot az üzlethez

A CBRE legutóbbi jelentése szerint a bruttó bérelhető üzlethelyiségek kínálata 59%-kal csökkent 4 negyedik negyedévében az előző évhez képest. Ez négy éve alacsony, 2021%-os rendelkezésre állási arányt jelent. A cikk azonban azt is megjegyezte, hogy az erőközpontok a terjeszkedő bérlők kedvenc választása, akik „gyakran a bevásárlóközpontok egykori lakói”. Tehát bár az üzletek megnyitása évek óta először haladja meg a bezárások számát, a bevásárlóközpontok nem tűnnek túlnyomóan nyertesnek. Úgy tűnik, hogy az üres horgonyok és a bezárt épületek még mindig „kint vannak”.

Több mint két évtizede írok a bevásárlóközpontok „újragondolásának” szükségességéről. Még 2020-ban beszámoltam a bevásárlóközpontok eszközeinek újrahasznosításáról, valamint a „Grand Mall Overhauls” mögött álló vezetőkről. Mindkét cikk utalt arra, hogy a megüresedett kagylóterületeket vertikális farmokká alakítják át, hogy termést termeljenek a mindössze yardnyira lévő üzletek számára.

Így nem lepődtem meg teljesen, amikor a héten megtudtam, hogy a Walmart jelentős pénzügyi befektetést hajtott végre a Plentyben, egy beltéri vertikális mezőgazdasági vállalatban. Kezdeti szándékuk az volt, hogy a Plenty's márkájú zöldségeket és a saját márkás termékeiket is 280 kaliforniai üzletben találják meg még ebben az évben.

A Walmart szénlábnyomának szabályozása

A Walmart egyértelműen közelebb akarja hozni a farmot az üzlethez. Ez egybevág azzal a kötelezettségvállalásukkal, hogy teljesítik a fenntarthatósági célkitűzések sokaságát, és 2040-re nulla nettó kibocsátású vállalkozássá válnak. Ennek a figyelemre méltó gazdálkodási típusnak az a szépsége, hogy minden elképzelhető fenntarthatósági kockát ellenőriz. Amellett, hogy csökkenti a termékek költséges szállítását, csökkenti a romlást és szabályozza az élelmiszerforrást, hatékonysága elképesztő.

A függőleges kertészet egy parcellázatlan, ellenőrzött ökoszisztéma. Függőleges szerkezeteken, beltéren termesztenek növényeket, kevesebb helyet és sokkal kevesebb vizet használnak fel – például 95%-kal kevesebbet –, mint a hagyományos gazdaságok. Rengeteg gazdaságot úgy terveztek, hogy a hozamot a hagyományos gazdálkodáshoz képest 350-szeresére növelje. Képesek ugyanannyi növényt termeszteni, mint amennyit általában több száz hektáron igényelnek, egészen egy nagy dobozos üzlet méretéig.

Valójában a Plentynek sikerült hétszáz hektár termőföldet egy 95,000 XNUMX négyzetméteres raktárba tömörítenie Los Angeles megyében, ahol a Walmart-termékeket fogják termeszteni. Ezenkívül ezekben az ellenőrzött környezetben nincsenek évszakok, zord időjárás vagy akár kártevők sem. A növényeket hipertiszta környezetben termesztik, ahol a szedés nagy részét robotok végzik.

A Bioscience folyóiratban nemrég megjelent tanulmány becslése szerint a teljes élelmiszertermelést 25-70%-kal kell növelni mától 2050-ig. Jelenleg azonban a mezőgazdaságra alkalmas szántóterületek több mint 80%-a már használatban van. Az élelmiszerek jövőjéről szóló Morgan Stanley-jelentés azt jelzi, hogy a vertikális gazdálkodás várhatóan évi 25%-kal fog növekedni a következő évtizedben, de az is előfordulhat, hogy a „nagy értékű” növényekre vagy a magas árat igénylő termékekre korlátozódik, mint például a leveles zöldségekre. és eper.

A gazdálkodás Teslája

Ez a fajta technológia nem korlátozódik a hatalmas raktárakra, valójában a Square Roots farm, az alapítók, Tobias Peggs és Kimbal Musk, a Tesla alapítójának, Elon Musk öccsének ötlete, hasonló hidroponikus termesztési technológiát alkalmaz szállítókonténerekben. Ezen a héten a Square Roots Észak-Amerika egyik legnagyobb élelmiszer-forgalmazójával, a Gordon Food Service-vel karöltve megnyitotta negyedik Square Roots farmját a wisconsini Kenosha városában.

Tíz kétszintes szállítókonténerük együttes alapterülete mindössze 10,000 2.4 négyzetláb. Ennek ellenére a gazdaság évente 95 millió csomag fűszernövényt és leveles zöldséget képes előállítani. Hidroponikus termesztőrendszereik visszaforgatják a vizet, így XNUMX%-kal kevesebbet igényelnek, mint a hagyományos szántóföldi gazdaságok.

Hazahozni

Mivel a legéletképesebb, A, A- és B+ osztályú bevásárlóközpontok is jelentős átépítésen esnek át. Többcélú ingatlanokká válnak, amelyek a kiskereskedelmi, szolgáltatási, szórakozási, szabadidős és akár lakhatási lehetőségek széles skáláját hozzák az egykor kizárólag kiskereskedelemnek szentelt helyszínekre. Mindeközben mindannyian tanúi voltunk az elmúlt két év során tapasztalt hiányosságoknak, amelyek elképesztő áremelkedésekhez vezettek minden fogyasztásunkban. Emiatt létezik a kihasználatlan eszközkapacitás kombinációja, szemben azzal, hogy nem képesek fenntarthatóan kielégíteni az alapvető szükségletek igényeit. De úgy gondolom, hogy van egy megoldás.

A szomszédságomban lévő Ridgedale Center regionális bevásárlóközponttól egy kőhajításnyira található a Whole Foods, a Target, a Trader Joe's és a környék egyik prémium élelmiszerboltja, a Lunds & Byerlys. Miközben a központ üresen álló Sears horgonyát új Dick's Sporting Store-vá alakítják át, a szomszédos üres Sear's Auto központ épülete üresen áll.

Az autóközpont épületének Square Roots farmra való cseréje vagy utólagos felszerelése elegendő friss zöldséget biztosítana Minneapolis nyugati külvárosának minden élelmiszerboltjához és étterméhez, majd néhányhoz. Az autóközpont épületének alapterülete nagyobb, mint a 10,000 XNUMX négyzetméteres Kenosha, WI Square Roots farm, így remekül illeszkedik, és pozitív fenntarthatósági nyilatkozat is. A folyamat során megszüntetné a termékek piacra vitelével kapcsolatos szállítási költségek (és szennyezés) nagy részét, miközben csökkenti a romlást, és meghosszabbítja a termék eltarthatóságát. És mindezt peszticidek vagy GMO-k használata nélkül érik el. Valami, amin érdemes rágódni.