A Thompson Denver Párizs ízét hozza a Sziklás-hegységbe

A Thompson Denver alig egy éve nyitotta meg kapuit. De az ingatlan máris bevált belvárosi élelmiszer- és italcélpontként – a luxusszállások mellett. Ezt a finom ízt a lobby Chez Maggy étterem biztosítja, egy párizsi ihletésű bisztró, amelyet híres séf fogott meg. Ludo Lefebvre. Ráadásul (szó szerint) a Reynard Social nevű, hatodik emeleti speakeasy csúcskategóriás koktélokat szállít az imbibereknek a Sziklás-hegység hátterében álló tágas társalgóban. Újévre pedig bemutatják az egészet egy progresszív koncepcióval, amely Mile High Cityből a Fény városába katapultálja a vendégeket.

"Éjfél Párizsban" egy 1400 dolláros csomag, amely magában foglalja a szállást két fő részére, egy ötfogásos kóstoló menüt két fő részére a Chez Maggy étteremben, és öt órányi DJ-vel teli könnyelműséget a Reynard Social étteremben – ingyenes pezsgővel (és késő esti pizzával) közvetlenül a labda leesése előtt. . A közlekedési hatás megszilárdítása érdekében a szálloda előcsarnokát és közösségi tereit a francia főváros varázslatos utcáinak visszhangjára díszítik. Ezenkívül a bárt úgy alakították át, hogy egy párizsi kabaréhoz hasonlítson.

Igencsak irigylésre méltó este ez a denveri emberek számára, akik az utolsó pillanatban szeretnének „tartózkodási” terveket biztosítani. De itt van a helyzet: függetlenül attól, hogy mikor jelentkezik be a Thompsonba, ez egy olyan hely, amely teljes körű szenzoros menekülést biztosít. Megnyugtató érzése lesz ennek abban a pillanatban, amikor a kanala áttöri Ludo séf elismert Hagymaleves Gratinee-jének durva héját. Kihangsúlyozza egy korty francia Martini-val, amely a Grey Goose Vodka, a Chambord és az Ananász tömegek tetszetős kombinációja. És ha egyszer kitépett néhány fokhagymás és vajjal átitatott csigát a héjából, hajlamos azt hinni, hogy a párizsi járda egy szegmense csípősen landolt Colorado közepén. Semmi kedvéért, ne hagyja ki a Domaine Charnay-t, egy kissé csípős, kevés beavatkozást igénylő Beaujolais-t, amelyet az üveg kínál.

A Reynard emeletén a menekülés inkább az audiofilekre hangolódik, mint a francofilekre. Az elegáns teret a Victrola (a szintén denveri székhelyű klasszikus lemezjátszó-gyártó) részben bárként, részben lehallgató helyiségként. Bármilyen szokatlannak tűnik is, az itteni italok azok, amelyek valóban ellentmondanak az elvárásoknak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a zászlóshajó ajánlatok közül sok szokatlan alapokra épül. Az Alpine Sour például érleletlen pálinkát Salers-szel, tojásfehérjével és citromos agrumato-val keverve keserédes, bársonyos érzettel büszkélkedő emésztést eredményez. A Soft Damn egy másik kiemelkedő ezen a vonalon: az aquavitot használja a fino sherry, az amaro, a vermut és a pachouli lenyomására, minden módosító közül. Csábítóan lágyszárú, és semmihez sem hasonlítható, amit korábban kipróbáltál.

A Victrolával való kapcsolat beépül a The Thompson lakosztályaiba, amelyek lemezjátszókkal és egyedi bakelit-kínálattal vannak felszerelve. A dizájnelemek és a berendezési tárgyak gyakran tisztelegnek a század közepe modern kora előtt – még akkor, amikor a lemezjátszók társadalmi szükségletek voltak, szemben a kulturális érdekességgel. A mini hűtőszekrényekben helyi hab van, beleértve a Great Divide-ból származó halvány sört, amelyet akár „Denver Champagne”-nak is nevezhetnénk. Valójában 15 percet sétálhat a LoDo környéken, hogy megragadjon egy korsót a sörfőzde eredeti csaptelepéből. Mert bármennyire is elbűvölőnek tűnik Párizs, ennek a városnak nincs semmije a kézműves sörök színterében.