A chilei Sauvignon Blanc növekvő vonzereje

A Sauvignon Blanc Chile második legszélesebb körben telepített fajtája, több mint 35,000 40 megművelt hektárral, elsősorban a tengerparti és a központi völgyi régiókban. A szőlőültetvények azonban nem olyanok, mint a sport vagy a választások, mert a második hely határozottan jó hely – különösen a Sauvignon Blanc számára, amely a Chilében termesztett összes fehér szőlő körülbelül XNUMX%-áért felelős. (A kíváncsiak számára az egyre népszerűbb Cabernet Sauvignon, amely stabilan tartja magát az első helyen.)

A fehérbor szerelmesei számára, akik még nem kóstolhatták meg a chilei Sauvignon Blanc-t, még mindig van egy kis rejtély. Azok pedig, akik évekkel vagy évtizedekkel ezelőtt itták, remélhetőleg tartogatnak meglepetést, amely ismét a minőségi zümmögésre összpontosít Chilében általában, és különösen a Sauvignon Blanc szőlőültetvényeken.

Hogy ezt nagyobb összefüggésbe helyezzük, Joaquín Hidalgo, a Buenos Aries-ből származó újságíró és a chilei borok szakértője a Sauvignon Blanc teljes gyártása során a két legismertebb névre hivatkozik.

„Az íz szempontjából két pólus van” – mondja Hidalgo, megjegyezve Új-Zélandot és Sancerre-t, a francia Loire-völgyben. „A chilei Sauvignon Blanc középen van, kissé Sancerre felé hajlik – zöld, sós, feszült.” Érdekes módon a chilei Sauvignon Blanc mennyisége is e két régió között helyezkedik el – kevésbé növekszik, mint Új-Zélandon, de többet, mint Sancerre. (Valójában a chilei Casablanca régió önmagában több bort termel, mint Sancerre.) Más szóval, ha valamelyik régió termékeit élvezi, valószínűleg van néhány Chiléből származó palack, amely kielégítő lesz.

Julio Alonso, a Wines of Chile USA ügyvezető igazgatója, és azt mondja, hogy az Egyesült Államokban a legtöbb ember talál egy remek üveg chilei Sauvignon Blanc-ot 11-22 dolláros tartományban, de „az áremelkedés tendenciát mutat” az „emelkedő minőségi megítélés” miatt. ” és általában a chilei borok általános prémiumozása. A jó hír azonban az, hogy nagy a sokszínűség, és hogy a chilei boripart nagyrészt megkímélték a közelmúltbeli ellátási csatornák zavarai, így továbbra is kiemelkedő minőség és érték található az amerikai piacon.

Hidalgo három fő termesztési régiót emel ki: tengerparti (Humboldt és Coastal Range), belső (középső völgy és az Andok lejtői) és déli (mély dél, Patagónia közelében, ahol még mindig potenciális lehetőségekkel kísérletezik).

A hűvös és széles Humboldt-áramlat az Antarktisztól az Egyenlítőig fut, és Hidalgo szerint „mindent lehűt, amihez hozzáér”. A tengerparti zóna különösen érdekes régió, amelyre összpontosítani kell, különösen a Sauvignon Blanc kedvelői számára, amely ropogós citrusos savakat, élénk feszültséget és kiegyensúlyozott gyümölcsöt kínál, valamint azt a visszafogott gyógynövényes karaktert, amelyet a hűsítő levegő, a reggeli pára és a hosszú növekedési időszak lehetővé tesz.

Ezt a területet a Tengerparti vonulat is érinti. Casablanca, Quillota és Litueche keleti lejtői enyhén védettek a hideg óceán hatásától, míg a nyugati lejtői (Leyda, San Antonio, Paredones és Zapallar) közvetlenül a tengeri környezetben helyezkednek el. Hidalgo szerint a termékcsalád egyben a talajkombinációk „foltja” is, amely az árnyalt Sauvignon Blanc-ot adja. Kiváló példaként a Casablancát emeli ki, amelynek gránit alapú „mozaikja” tükrözi maicillo (természetesen homok- és kavicsszemcsék), agyag vagy gránit alapkőzet, attól függően, hogy a szőlő hol helyezkedik el a lejtőn.

Alonso megjegyzi, hogy a tengerparti Sauvignon Blanc „vezető külföldön”, jelezve, hogy ez a kategória izgalmas az Egyesült Államokban és máshol ivók számára. És mivel itt a termelés közel 20%-a érkezik a piacra, érdemes felnézni a borbolt polcára, hogy megkóstoljon egy-két palackot, hogy megtudja, miről is van szó.

Kipróbálható chilei Sauvignon Blanc*:

$20 és kevesebb

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 (20 USD) – Ha szereted a testes, jelentős savtartalmú fehéret.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 (20 USD) – Zamatos, biodinamikus bor.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 (18 USD) – Frissítő citrus- és gyógynövénybor tenger gyümölcseihez.

Montes Wines korlátozott választékú Sauvignon Blanc 2021 (15 USD) – Ízletes bor trópusi és jalapeno jegyekkel.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 (18 USD) – Baromfihúshoz illő textúrájú fehérbor.

Dollár körül 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 (25 USD) – Koncentrált és texturált bor a tengerpartról.

Ventisquero Wine Estates Grey Sauvignon Blanc 2019 (25 USD) – Sós hajtású, zöldpaprika és citrusos karakterrel.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 (24 USD) – Ásványi hatású és friss, egy kis füstös jegyekkel.

*A megjegyzések médiamintákon alapulnak.