A pandémiás nassolási és ivási szokások, amelyek itt maradnak

A Covid-19 világjárvány jelentősen megváltoztatta a fogyasztói magatartást attól kezdve, hogy hol vásároltak, mint amit vásároltak. Ez az egész snack- és szeszesital-iparban érezhető volt, és e szokások egy része megmaradt – mondták a Beam Suntory és a Mars Wrigley felsővezetői a CNBC-n. Evolve Global Summit.

Jessica Spence, a különféle szeszes italokat gyártó Beam Suntory márkaelnöke, az olyan bourbon whiskyktől, mint a Jim Beam és a Maker's Mark a Courvoisier konyakig és a tequila Sauzaig azt mondta, hogy „hirtelen, amikor nem tudott kimenni kedvenc éttermébe vagy Az ünnepek kiegyensúlyozatlanok voltak, és egy kicsit többet költeni arra az üveg whiskyre vagy tequilára nagyobb élvezet lett.”

Spence elmondta, hogy ennek következtében sok fogyasztó a magasabb árú márkák vagy a „prémiumozás” felé költözött, amely tendencia folytatódik. Felhívta a figyelmet az e-kereskedelmi eladások fellendülésére is, különösen az Egyesült Államokban, ahol korábban az alkohol online vásárlása elmaradt. Az IWSR szeszesital-piaci elemző cég szerint az Egyesült Államokban online alkoholt vásárlók 54%-a mondta azt, hogy a világjárvány idején vásárolt először.

A legnagyobb fellendülést talán az előre kevert és azonnal fogyasztható koktélok és italok jelentették.

„Sok ember kísérletezett, és volt idejük koktélozással szórakozni, és sokan voltak, akik rájöttek, hogy nem ők a világ legjobb csaposai” – mondta Spence. "Ha azt a koktélt akarod, talán nem akarod végigcsinálni a kemény munkát."

Az előre kevert koktélok voltak a leggyorsabban növekvő szeszesital-kategória tavaly Az Egyesült Államok Desztillált Szeszek Tanácsa szerint éves szinten 42%-os bevételnövekedés 1.6 milliárd dollárra, szemben a tequila és mezcal 30%-os, az ír whisky 16%-os növekedésével.

A kész koktélok mennyiségi fogyasztásukat tekintve a vodka után a második helyen álltak 2021-ben, és több jelentős szeszes italgyártó cég is tovább fektetett ebbe a kategóriába, további növekedésre számítva. Például, Anheuser-Busch InBev vásárolt Cutwater Spirits-t, miközben Diageo fogyasztásra kész koktélokat kínál olyan márkái alkohollal, mint a Ketel One Botanical és a Crown Royal.

A Beam Suntory számos fogyasztásra kész lehetőséget kínál, köztük az On The Rocks koktélokat, amelyek a cég számos egyéb szeszes italát, például az Effen vodkát és a Hornitos tequilát használják.

„Ez olyan dolog, ami folytatódni fog, és az innováció ezen a területen tovább fog növekedni” – mondta Spence. „Ez már most is kemény kategória, de úgy gondolom, hogy van még hely a prémium kategóriájába tolni.”

Anton Vincent, a Mars Wrigley észak-amerikai elnöke az édességiparban is változásokat tapasztalt a fogyasztói magatartásban.

Míg ennek egy része a prémiumozás volt, mivel a vásárlók különféle édességeket vagy csokoládékat kerestek, az egyik fő trend az volt, hogy az emberek nagyobb csomag édességet vásárolnak, miközben otthon maradtak – mondta Vincent.

Vincent szerint a járvány mérséklődésével a kisboltok eladásai visszatértek a normál szintre, de a vállalat továbbra is erősödni látszik az e-kereskedelemben és más típusú értékesítési csatornákban, ami szerinte az apró nassolnivalók, például a cukorkák felé irányuló nézőpont nagyobb elmozdulására utal.

„Úgy gondolom, hogy az emberek valóban újra kapcsolatba léptek önmaguk kezelésével… nagyon kis, olcsó módokon” – mondta.