A Hotter Than Heck Edition!

Hűvös rózsát inni egész nyáron, és igen, még ősszel is. De eleget tesz hazafias kötelességének, hogy megkóstolja ezeket a könnyű szellős kortyokat július 4-e ünneplésére.

Adega Vinho Estate Rose of Mourvèdre 2021, „Bilger Family Vineyards”, Texas. A Lone Star State megkezdte saját rózsatermesztését, amelyek közül sok nagyszerű partner a nyár végétől az őszig. Ez az egyik ezek közül: a rózsa mélyebb, fűszeresebb stílusa. Hordós erjesztett ötöst némi mélységben (ehhez vegyél ki egy steaket). Csak 150 tokot gyártottak; rendeljen közvetlenül a pincészettől.

Barnard Griffin Rose, Sangiovese, 2021, Columbia Valley, Washington. Sötétebb árnyalatú rózsa, ami kóstolónk sikere volt, gránát színű, nagyon száraz, fehér virágokkal és friss eperrel az orrában. A fanyar árnyalat érdeklődést kölcsönöz.

Buckel családi bor 2021, Colorado. A Colorado távoli nyugati borvidékéről származó rózsa trópusi kifejezése. A guavához és az eperhez áfonya társul, és az általános kifejezés zamatos és földes, egy kis rebarbarával. Washington államból származó szőlő.

Diora „La Belle Fete” rózsa, Pinot Noir 2021, Monterey. Nem egy tipikus gyümölcsös rózsa, szikes, ásványi eredetű profillal; sós és gyógynövényes, de friss és használható.

Dove Hunt Dog 2020, Pinot Noir rózsája, Kalifornia. Szórakoztató kutyavadászat témájú címke ebben a piros gyümölcsökkel hajtott, enyhén száraz rózsában. Közepesen testes, ezért vidd a BBQ-hoz.

Dutcher Crossing „Winemaker's Cellar” rózsa 2021, Dry Creek Valley, Sonoma. Kis tételben, termelőktől származó szőlőből készült, nagyon világos vörösréz színű és az orr, ami a nyár végi eperlekvár készítésére emlékeztetett. Friss, de nem könnyű, ezért tartsa ezt a nedvesen vagy szárazon dörzsölt bordákhoz vagy hamburger csúszdákhoz.

Gran Moraine Rose of Pinot Noir 2021, Yamhill-Carlton (Oregon). Friss málna és eper, sok ugráló rózsaszín grapefruit maggal párosul ebben a fanyar, friss és élénk borban. Szép és kellemes, kicsit földes és zamatos, úgyhogy érdemes párosítani.

Frances Ford Coppola „Diamond Collection” Pinot Noir 2020 rózsa, Geyserville (Napa). Világos-korall rózsaszín, kicsit egydimenziós, de jó belépési pont fiatal, nagykorú ivóknak vagy medencés partihoz minden korosztály számára.

Hampton Water. A rocker Jon Bon Jovi és fia alkotta és márkanévvel látta el, mint életmódbort a Hamptons nyári szetthez. A francia borász és a biodinamikus bajnok, Gerard Bertrand közreműködésével készült alkotás egy új üdítő a medencében.

Kendall Jackson Vintners Reserve Rose 2020, Kalifornia. Nagyon hasznos és élvezetes quaff egy mega producertől. Fanyar eper és egy árnyalatnyi málna. Tiszta, közvetlen és jól elkészített – nem próbál olyan lenni, ami nem, és ezt nagyra értékelem.

La Crema Rose of Pinot Noir 2021, Monterey. Kicsit sötétebb árnyalatú, mint a provence-i stílusban, kissé száraz profilja van, mint a vattacukor, de vérnarancs, görögdinnye szegélye is van, és csípős gyümölcsös tálra emlékeztet. Jó az ázsiai ételekhez, vagy esetleg egy koreai BBQ-hoz, hogy ellensúlyozza a száraz profilt.

Lang & Reed rózsa, Cabernet France 2021, Napa Valley. Mindössze 25 tok készült ebből a kerti-földes borból. Nagyon ízletes kakukkfűvel és rebarbarával az élen, érett, telt eperrel végződik. Közepes testű, grillezett garnélarákhoz, keményebb nyári ételekhez, de érett édes-paradicsomos salátához is, fetával és dolmákkal.

Maddalena Estate Reserve Rose 2021, Paso Robles. A Graciano által vezérelt (52%) keverék, amely Syrah-t, Primitivo-t, Grenache-t és Tempranillo-t, édes málnát és epergyümölcsöt is tartalmaz, kissé semleges, és egy kis lendületet igényel a tányérról.

Malene Rose 2021 Central Coast. Csillogó-réz-csillogó bor málnával és görögdinnyével. Kicsit a semleges oldalon, szóval csak igyál, ne gondolkozz. Nincs ezzel semmi baj.

Noble Wines 525 Rose 2021, Central Coast. Tiszta és könnyű, friss eper, jó ár-érték 12 dollárért. Csavaros kupakú palack, vigye magával a Hibachival a strandra.

A Pinot Noir Ram's Gate Rose (2021), Sonoma. Egy pikánsabb provence-i imposztor – világos tengeri kagylórózsaszín és a nyári-bogyós frissesség kellemes gyümölcsös keveréke: cseresznye, málna és eper a középső ízben. Egy kicsit erősebb ízvilág azt jelenti, hogy erősebb nyári ételekkel is fogyaszthatja – BBQ, sült húsok és zöldségek.

Seghesio Family Vineyards Rosato 2021 „Home Ranch Vineyards”, Alexander Valley (Sonoma). Az 50% Aliganico és 50% Barbera anyagból készült, őszibarack hajtású rózsa erdei szamócával és sok rózsaszín grapefruittal járja át. Mind a héját, mind a sós ízt, úgyhogy párosítsd grillen sült ételekkel, lehetőleg a sült-zöldségfogással (ez van, nem?)

Seven Hills Pincészet rózsája, a Cabernet Franc 2021, Columbia Valley. A gyógynövényes és a zöld kaliforniai paprika jegyei a meghatározó jegyek ennek a bornak. Tiszta és friss, savakkal, de a földes/sós tónusával ezt az ételhez is kívánni fogja. Ízletes sült kukoricával és grillkolbásszal.

Sofia [Coppola] Kaliforniai szénsavas brut rózsa. Aranyos, 187 ml-es dobozban kapható, ez egy vidám pezsgő útközben, friss eperrel. Vidd be a robbanómedencébe, a horganyzott millenniumi etetővályúba, vagy csomagold össze és menj! A 2018-as évjárat a palackban csinos asztali címkével és szép száraz, eper-vezérelt arckifejezéssel büszkélkedhet.