A tini ujj- és lábamputációt szenved, miután tésztamaradékot evett, vérmérgezést okozott neki

Íme egy elővigyázatossági mese a maradékok elfogyasztásáról. És ironikus módon ez abból származik, hogy a közelmúltban a közösségi médiában megjelent egy esetjelentés, amely először a New England Journal of Medicine körülbelül egy éve, 2021 márciusában. Vegye figyelembe, hogy az egy évvel ezelőtti maradékok elfogyasztása általában rossz, rossz ötlet.

Az esetjelentéshez több Massachusetts General Hospital (MGH) orvosa (Pavan K. Bendapudi, MD, Michael J. Whalen, MD, Manuella Lahoud-Rahme, MD és Julian A. Villalba, MD) részletesen ismertette, mi történt egy 19. éves férfi, miután rizst, csirkét és íme ételmaradékot evett egy étteremből. Körülbelül 20 órával az ünnep után hasfájás, hányinger és hányás kezdett. Fokozódó hidegrázás, izomfájdalmak, légszomj, fejfájás, nyakmerevség, homályos látás és gyengeség következett. Lilás foltok kezdtek megjelenni az arcán, a mellkasán, a hasán, a karján és a lábán, ami nem jellemző a lo mein tésztákra. Így barátja egy kórház sürgősségi osztályára vitte. Megjegyzendő, hogy a barátja ugyanabból a tésztatartóból evett, hányt, de nem lett rosszul.

A kórházban a tinédzser légszomja egyre rosszabb lett, vérnyomása pedig leesett. Emiatt oxigénre volt szüksége, egy csomó gyógyszert kapott, és hamarosan lélegeztetőgépre helyezték. Mivel ez az első kórház nem biztos, hogy minden eszközzel rendelkezett a gondozására, az orvosok helikopterre ültették, hogy átszállították a Massachusettsi Általános Kórház gyermekintenzív osztályára (PICU). Ott sokk és többszörös szervi elégtelenség miatt kezelték.

A vér- és vizeletvizsgálat kimutatta, hogy rossz, rossz baktériummal fertőződött meg: Neisseria meningitidis. Ez a baktérium eljutott a véráramba, ahol mindenféle problémát okozott, beleértve a „purpura fulminanst”. Ha valaki azt mondja, hogy purpura fulminans-ban szenved, a válasza nem lehet „menő”. A Purple Rain egy dolog. A purpura fulminans egy másik és életveszélyes vészhelyzet.

A Purpura fulminans 10-XNUMX nappal a vérben bekövetkezett bakteriális fertőzés után alakulhat ki, amikor sok vérrög képződik a szervezetben. Ezek a vérrögök blokkolhatják a keringést a bőr különböző területein, ami a bőr elhalt lilás területeit eredményezi, amelyek mérete megnő, és purpurának nevezett elváltozásokat hoz létre. Ezek a vérrögök gátolhatják a karok, lábak, lábfejek, lábujjak és ujjak vérkeringését is, oxigénhiányt okozva, és szöveteik halálához vezethetnek. A vérrögök meggátolhatják a véráramlást a fő szervéhez, valamint a májhoz, a tüdőhöz, a szívhez és a vesékhez. Végül az egész vérkeringési rendszere összeomolhat.

Az orvosoknak végül amputálniuk kellett a 19 éves fiú ujjainak különböző részeit és mindkét lábát a térde alatt. Szerencsére túlélte a megpróbáltatásokat, és láthatóan felépült a szörnyű élményből.

Ez a Chubbyemu YouTube-csatorna videója megismétli a történteket, és eddig több mint 951,000 XNUMX-en nézték meg:

Természetesen az orvosi folyóiratok esetbeszámolói általában szokatlanabb vagy akár nagyon ritka esetekre is kitérnek, amelyek súlyos következményekkel járnak. Általában nem látni olyan esetjelentést, amikor valami gyakoribb, mint például: „Beütötte a fejét a Harry Styles koncertjén, ezért le kellett feküdnöm a kanapén” vagy „kidobott, miközben egy sült sültért nyúlt, így most ügyeljen arra, hogy a sült krumpli közelebb legyen. nekem." Ennek a 19 éves fiatalembernek ez a tapasztalata meglehetősen ritka volt. Ezért, ha valaki azt mondja: „Hé, meg akarsz kóstolni néhány maradékot”, nem kell azt mondanod, „mit akarsz csinálni, ölj meg?”

Jó ötlet azonban betartani néhány kulcsfontosságú óvintézkedést a maradékok kezelése, tárolása és elfogyasztása során. Először is, próbálja meg megóvni a maradékot a szennyeződéstől, mielőtt tárolja őket. Ha valaki azt mondja, hogy "ezekkel rendben kell lenniük, mert csak kétszer tüsszentettem őket", a maradékot mielőbb dobja ki. Csak költse el az extra dollárt új élelmiszer vásárlására.

Az élelmiszerek tárolására csak tiszta edényeket használjon. Ne feledje, hogy bármi, amit tisztára nyaltak, nem tiszta. Nem vagy macska.

A maradékot a lehető leghamarabb, az első sütéstől számított két órán belül tegyük hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba. Más szóval, ne várjon addig, amíg a Lord of the Rings A trilógia befejeződött, hogy letörölje az asztalt. Csomagolja a maradékot olyan csomagokba, amelyek légmentesek, kicsik és a lehető legtisztábbak. Bánj úgy a baktériumokkal, mint az igazán szigorú szülők családtagjaikkal. Ne adjon több helyet a baktériumoknak a szaporodáshoz.

Ne feledje, három-négy a varázslatos szám, amikor arról van szó, hogy rokonai tartózkodjanak a lakhelyén vagy élelmiszert tároljanak. Ne tárolja a maradékot három-négy napnál tovább a hűtőszekrényben, vagy három-négy hónapnál tovább a fagyasztóban. Hasonlóképpen, a rokonok megromolhatnak három-négy nap után, bár a rokonokat nem szabad sokáig tárolnia sem a hűtőszekrényben, sem a fagyasztóban.

Ne hagyatkozzon az ízekre és a szagokra annak eldöntésében, hogy az étel még mindig jó-e. Az étel tökéletesnek tűnhet, mégis tartalmazhat rossz baktériumokat. Természetesen, ha a maradékok elszöknek tőled, vagy visszavesznek, ne fogyaszd el.

Bár Khan azt mondhatta a filmben Star Trek II: Khan haragja hogy a bosszú hidegen tálalható étel, ugyanez nem vonatkozik a maradékra. Ehelyett melegítse fel a maradékot legalább 165 °F-ra, hogy elpusztítsa a baktériumokat, például Szalmonella. Magasabb hőmérsékletre lehet szükség, ha az étel különösen sűrű. Ügyeljen arra, hogy a maradék minden részét jól felforrósítsa.  

Ezek a jó élelmiszer-biztonsági gyakorlatok, amelyeket mindig alkalmazni kell. Természetesen nem minden szennyezett maradék kerül kórházba. Akár tünet nélkül is megúszhatja. Mindazonáltal az MGH esetjelentése emlékeztet arra, hogy a dolgok még rosszabbra fordulhatnak, sőt, sokkal rosszabbak is lehetnek. Tehát ha tészta, és azon tűnődik, hogy a maradék jó-e még, akkor dobja ki, és kezdje elölről.