A Taco Bell a jövő hónapban teszteli a régóta várt Beyond Meat carne asadát Ohióban

A Taco Bell teszteli a húsmentes carne asadát, amelyből készült Beyond Meat több tucat éttermében az ohiói Daytonban a következő hónaptól.

Ez a mexikói ihletésű lánc legújabb törekvése, hogy megszólítsa azokat a vásárlókat, akik nem akarnak húst enni. A Taco Bellnek évtizedek óta szenvedélyes vegetáriánus és vegán rajongótábora van, köszönhetően a húsmentes fehérjelehetőségeknek, például a fekete babnak és a burgonyának. De a Yum márkák lánc lassabban ugrott be a növényi alapú húsok trendjére.

2021 elején a Yum megállapodást írt alá a Beyonddal, hogy exkluzív menüelemeket hozzon létre gyorséttermi láncai számára, amelyek közé tartozik a Pizza Hut és a KFC is. Körülbelül akkoriban a Taco Bell megígérte, hogy tesztel egy Beyonddal készített menüelemet, de a vártnál tovább tartott egy olyan carne asada alternatíva elkészítése, amely kielégítette Taco Bellt, A Bloomberg decemberben jelentette. Missy Schaaphok, a Taco Bell globális táplálkozási és fenntarthatósági igazgatója elmondta, hogy a Beyond Carne Asada alig két éve dolgozik.

Addig is Taco Bell három szabadalmaztatott húsalternatívát tesztelt külön a Beyond partnerségtől.

Október 13-tól a részt vevő Taco Bell telephelyek korlátozott ideig árulják a steak-helyettesítőt, ugyanazon az áron, mint a meglévő carne asada. Az üzletlánc közölte, hogy a növényi alapú termékeket szeretné megfizethetőbbé tenni a fogyasztók számára. A Beyond hosszú távú célja a hússal való árparitás, amely szerint az olcsóbb húshelyettesítők több fogyasztót ösztönöznek étrendjük megváltoztatására.

A Taco Bell tervei szerint a Beyond Carne Asada szerepel a quesadillájában, de a vásárlók a húsalternatívát is lecserélhetik más rendelésekre. A steak helyettesítő létfontosságú búzaglutént és fababab fehérjét használ, hogy megpróbálja megismételni a hagyományos carne asada textúráját és ízét. A teszt célja, hogy segítsen Taco Bellnek felmérni a Beyond Carne Asada iránti keresletet.

A bejelentés kínos időben érkezik a Beyond számára. A cég kedden felfüggesztette operatív vezetőjét, Doug Ramsey, miután ő volt letartóztatták Arkansasban amiért állítólag megharapta egy másik férfi orrát és ököllel megütötte. A Beyon decemberben felvette Ramseyt, abban a reményben, hogy a Tyson Foodsnál szerzett három évtizedes tapasztalatát felhasználva segíti a vállalatot a nagyszabású termékbevezetésekben.

Ramsey letartóztatása a Beyond legújabb rossz híre. A Wall Street elveszíti optimizmusát a Beyond és a szélesebb értelemben vett növényi alapú húsipar iránt. Az élelmiszerboltok és az éttermi eladások csalódást okoztak, és a befektetők sem lelkesednek az egykor nyüzsgő partnerkapcsolatokért McDonalds, Nam és PepsiCo. Augusztusban, a cég csökkentette 2022-re vonatkozó bevételi kilátásait és elbocsátásokat jelentett be.

A Beyond részvényei értékük mintegy háromnegyedét veszítették ebben az évben, így piaci értéke 1.04 milliárd dollárra csökkent. Amikor a részvények 2019-ben történelmi csúcsot értek el, a vállalat piaci értéke 13.4 milliárd dollár volt.