A Taco Bell növényi alapú Carne Asada tesztet indít a húson túl

A Taco Bell és a Beyond Meat ma bejelentette, hogy október 13-tól, korlátozott ideig tesztelni fogják az új Beyond Carne Asada Steak kínálatát az ohiói daytoni piacon.

Ez a Taco Bell/Beyond Meat partnerség első piaci tesztje, amely ben indult február 2021 amikor a Taco Bell anyavállalat Yum! A Brands három évre szóló szerződést írt alá a növényi alapú céggel, hogy közösen készítsenek menüelemeket. Jön kevesebb mint egy évvel a pletykák kavargása után arról, hogy a szállító kezdeti carne asada tesztjét visszaküldték a rajztáblára.

A Taco Bell testvérmárkái, a KFC és a Pizza Hut már tesztelték vagy elindították a Beyond kínálatát, beleértve a zümmögést keltő Beyond Fried Chicken.

A Taco Bell számára a Beyond Carne Asada Steak olyan összetevőket tartalmaz, mint a faba bab és a márka jellegzetes fűszerei. A quesadilla ára megegyezik a lánc hagyományos steak opciójával, és felár nélkül cserélhető bármely menüelemre.

Egy közelmúltbeli interjúban, Liza Matthews innovációs igazgató elmondta, hogy az árparitás elérése kulcsfontosságú volt ahhoz, hogy a növényi alapú termékeket piaci tesztbe helyezzék a hozzáférhetőség biztosítása érdekében. A történelem során az ilyen termékek árai voltak közel 40%-kal magasabb mint az állati eredetű hús.

"A Taco Bellnél régóta úgy gondoljuk, hogy bárkinek képesnek kell lennie arra, hogy növényi alapú menüelemeket válasszon anélkül, hogy veszélyeztetné a vágyott ízeket" - mondta Matthews közleményében. „Ezért mi, a Taco Bellnél nagy örömmel mutatjuk be a Beyond Meattel fennálló hosszú távú együttműködésünk eredményét, amelyre korábban nem volt példa a QSR iparágban. Ez a növényi alapú carne asada steak csak a legújabb lépés történetünkben, hogy a rajongók számára a legegyedibb, legkívánatosabb ajánlatokat készítsük.”

Ha a teszt jól sikerül, akkor nagyon szükséges hátszelet biztosíthat a Beyond Meat számára, amelynek részvényei évről évre körülbelül 75%-ot estek, és történelmi mélypontra került ezen a héten. A vállalat a növényi alapú kategóriában növekvő versennyel néz szembe, könyörtelen inflációs nyomás, és a McDonald's-szal együttműködésben létrehozott McPlant terméke a nyár elején lekerült az étlapokról, elemzők szerint az értékesítési teljesítmény alulmaradt.

A Beyond valószínűleg sokkal jobban illeszkedik a Taco Bellhez, aki régóta vezető szerepet tölt be a vegetáriánus kategóriában. A márka dedikált vegetáriánus menü 2019-ben 2015-ben pedig az első gyorsszerviz-lánc lett, amelyet az Amerikai Vegetáriánus Szövetség tanúsított. A vegetáriánus opciók az összes eladás több mint 12%-át teszik ki, ami a márka kedvező pozícióját jelzi, mivel a globális növényi alapú piac várhatóan 20-ig évente több mint 2028%-kal bővül. a ResearchandMarkets.com decemberi jelentése szerint.

A carne asada platform nagyon népszerűnek bizonyulhat a vegetáriánusok és a flexitáriusok számára egyaránt, akik ragaszkodnak a növényi alapú választáshoz, miközben vadul népszerű mexikói étel. Ezt a népszerűséget bizonyítja a rivális Chipotle sikere az (állati fehérje) kínálattal. Chipotle tulajdonított egy 11%-kal nőtt az azonos bolti eladások 2019-ben a carne asada bemutatkozásáig.

„Tudjuk, hogy a vásárlók olyan változatos fehérjelehetőségeket keresnek, amelyek jobbak a bolygó számára, anélkül, hogy az ízben kompromisszumot kellene kötnünk, ezért hihetetlenül izgatottak vagyunk, hogy piacra dobjuk vadonatúj, innovatív Beyond Carne Asada Steakünket. A Taco Bell által ismert merész, zamatos ízek kiegészítésére tervezett Beyond Carne Asada Steak a pácolt, grillezett steak zamatos, finom ízét és állagát biztosítja a növényi alapú hús hozzáadott előnyeivel.” – Dariush Ajami, a Beyond vezető innovációja. tiszt – áll a közleményben.

Nevezetesen, a Beyond bejelentés körülbelül egy hónappal azután érkezik, hogy a Taco Bell szabadalmaztatott növényi alapú Crispy Melt Taco terméket dobott piacra a Birmingham, Alabama.

„Mindig a fogyasztónkkal kezdjük, és a növényi alapú vagy vegetáriánus témája a választás” – mondta nemrég Matthews. „A fogyasztókat őszintén érdekli ez, és mivel már sok vegetáriánus lehetőség közül választhatunk, ez természetesen megkönnyítette a beköltözést erre a helyre.”