A Sierra Nevada Brewing és EH Taylor Bourbon ezredes együttműködési söre boldog baleset.

A sörrajongók a 2015-ös eladások váratlan visszaesésének köszönhetik Sierra Nevada valaha volt legpompásabb sörét. Ez volt az alapító év Ken Grossman és csapata azon kapta magát, hogy bővelkedik a díjnyertes Bigfoot Barleywine-Style Ale-ben, amely valamilyen megmagyarázhatatlan okból nem érte el eladási várakozásaikat. Ahelyett, hogy kiöntötték a felesleges terméket, inkább úgy döntöttek, hogy fahordókba rakják, és a kaliforniai Chico-i létesítményükben hagyják érlelődni, hogy megnézzék, milyen változások történhetnek a már eleve ízekkel teli sörrel.

„Ha van valami, amit a Sierra Nevadában eltöltött huszonnyolc év alatt megtanultam, az az, hogy Ken nem az, aki a jó sört a lefolyóba dobja” – mondja Terence Sullivan, Sierra Nevada márkamenedzsere és sörfőzde nagykövete. „Tehát több mint 100 hordót töltöttünk meg eladatlan Bigfoot-tal, és oldalra parkoltuk, és minden évben visszatértünk, hogy megkóstoljuk. Tudtam, hogy négy év után valami különleges történik, de nem tudtunk mit kezdeni vele.”

Ez a probléma 2021 elején megoldódott, amikor a Buffalo Trace Distillery csapata megkereste, hogy érdeklődjön, vajon Sierra Nevada érdeklődhet-e egy együttműködési sör létrehozása iránt. A 125-öt akarták megünnepelni^th évfordulója alkalmából Palack és kötvény törvény. Ez a jogszabály hatékonyan meghatározta a bourbon modern paramétereit. Az Egyesült Államok egyik legrégebbi, folyamatosan működő szeszfőzdéjeként szimmetriát találtak az ország egyik legrégebbi kézműves sörfőzdéjével való együttműködés során.

A lehetőség, hogy a pale ale-ből és IPA-ból álló szokásos portfóliójukon kívül, egy ilyen valószínűtlen partnerrel létrehozzanak valamit, a Sierrát, a nem az együttműködésekről ismert céget arra késztette, hogy megkockáztassa.

Úgy döntöttek, hogy öregedő Bigfoot-jukat a korábban használt Colonel EH Taylor bourbon hordókba helyezik át, amelyeket a sörfőzdébe szállítottak. A Taylor egy kis tételű bourbon, amely a Buffalo Trace egyik alapítója előtt tiszteleg, aki segített a Bottled-in-Bond Act elfogadásában is. A többszörösen díjnyertes szellem segít átalakítani a Bigfoot profilját az öregedés utolsó évében. Ez egyben az első sörkooperáció a bourbon számára.

Miután gondoskodott arról, hogy a világjárvány idején is ellássa a piacot fő söreivel, Sierra Nevada úgy döntött, hogy évek óta az első új kiadás megfelelő megjelenésű lesz. párt. A közelmúltban lezárult Nagy Amerikai Sörfesztiválon, két év után először rendeztek résztvevőkkel, elkezdték önteni. Minden este 7:30-kor különleges kóstolót tartottak, amely gyorsan az esemény egyik csúcspontja lett, az ivók hosszú sorain álltak sorban, hogy egy kortyot kapjanak.

„Fantasztikus volt visszatérni a GABF-be, és nézni a rajongóink arcát, ahogy megkóstolták ezt a sört” – mondja Sullivan. „Olyan váratlan sör volt tőlünk, sok embert elkapott. Minden nap többért jöttek a tömegek.”

Egy bő 15%-os ABV, tele van karamellel, melaszszal és cukorral, egészséges komlóslágerrel és egy bourbon háttérrel egyensúlyozva. A sör gyorsan eltűnik, mivel mindössze 15,000 750 palackot gyártottak. Minden 25 ml-es palack bourbon stílusú tartályban van, vintage stílusú címkével, és XNUMX dollárért kapható. Bár az interneten már elfogytak, bizonyos kiskereskedőknél beszerezhetők.

Remélhetőleg ennek a sörnek a sikere Sierra Nevada és EH Taylor ismét összefogásához vezet, különösen, ha Grossmannak van még eladatlan söre.