Shake Up Happy Hour egy Copycat meggy gin koktéllal

Az italkész (RTD) koktélok a legforróbbak a piacon, és a kategória futótűzként növekszik. A Distilled Spirits Council (DISCUS) szerint a bevételek 42%-kal nőttek 2020-2021-ben, erről bővebben itt olvashat cikkben írta Joseph Micallef.

Általában a klasszikus koktélok inspirálják a KTF-eket. De ennek a Sour Cherry Gin Highballnak az ellenkezője igaz.

Kezdetben nem rajongtam az RTD-kért, de azt kell mondanom, hogy a kategória növekedésével egyre jobbak és jobbak. Magától értetődik, hogy minél jobbak a szeszes italok és a keverők, annál jobb a KTF.

Nemrég megkóstoltam a Luxardo RTD Meggy Gin és Tonic. Könnyű, frissítő és enyhén gyümölcsös volt, épp elég kesernyésséggel, hogy kifinomult legyen. Mint aki nem túl gyakran iszik gint, váratlanul lenyűgözött. Nagyon tetszett, hogy az ital íze inkább egy highball-ra emlékeztetett, mint egy gin and tonicra, mivel a tonik halványan a háttérben volt.

Amikor egy kicsit ástam, rájöttem, hogy a Luxardo meggy gint készít, amelybe ugyanaz a meggyes Marasca cseresznye van átitatva, mint a híres Maraschino likőr előállításához [Úgy érzem, azon kevesek közé tartozom, akik ezt nem tudják ]. Tehát logikus, hogy fogyasztásra kész koktélt készítenek a termék felhasználásával.

Azon tűnődtem, hogy a semmiből tudnék-e újra létrehozni valamit, ami közel áll az előre elkészített koktéljukhoz. Volt egy üveg Luxardo Maraschino likőröm, amit egy évekkel ezelőtt elkészített recept alapján vásároltam. Az üveg összegyűjtötte a port, és ahelyett, hogy vettem volna egy üveg meggy gint, úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra elkészíteni az italt Citadelle ginnel. Ízlésem szerint a Citadelle puha és kifinomult, ropogós és fényes citrusfélékkel és nem túlnyomóan borókával, és ez volt az a gin-élmény, amit kerestem ebben a meggyes lisztben.

A cseresznye ízének kiemelésére a Fee Brothers cseresznyekeserűt használtam, és lime ízű Perrierrel egyensúlyoztam ki. Jó volt, de kellett hozzá egy kicsit több savanyúság, ezért tettem bele vagy fél uncia frissen facsart citromlevet. Ez volt a jegy és az ital sziporkázott. Egyszerre volt gyümölcsös és cseresznyés ropogós; frissítő és könnyed, ahogy a Luxardo előre elkészített italra emlékeztem.

Hogy szép legyen, egész cseresznyét lefagyasztottam szárral, és mind az ital hűtésére, mind köretként használtam, amit az ital elkészítése után kellemes volt rágcsálni.

Sour Cherry Gin Highball

1 italt készít

3 db fagyasztott cseresznye szárral

Jég

1/4 uncia Luxardo cseresznyelikőr

1/2 uncia friss citromlé

1 1/2 uncia Citadelle gin

3 csepp Cherry Bitters

2-4 uncia lime Perrier vagy seltzer

Egy highball pohár aljába tegyünk 2 fagyasztott cseresznyét, és töltsük meg a poharat jéggel.

Keverje össze a Luxardót, a citromlevet, a gint és a keserűt néhány másodpercig, amíg minden összeáll. (Ha egy erősebb italt szeretsz, használj 2 uncia gint.) Öntsd a jégre, és öntsd fel seltzerrel.

Díszítsük a maradék cseresznyével és tálaljuk.

MEGJEGYZÉS: Ha szívesebben vásárolja meg az RTD Luxardo Sour Cherry Gin and Tonic-ot, négy darab, 250 ml-es dobozban kapható, 20.00 dolláros ajánlott fogyasztói áron. Ott vásárolható meg, ahol szeszes italt vásárol.