Rovarok által támogatott eljárás finomítása állati élelmiszerek előállításához alacsony értékű termények mellékáramokból

Van egy finnországi székhelyű Volare cég, amely kifejlesztette egy rovaralapú rendszer energiahatékonyabb változatát, amellyel a különféle élelmiszer-feldolgozási „mellékáramokat” háziállatok, madarak, halak, csirkék és disznók számára élelmiszerré alakítja. Mind technikai, mind szabályozási előrelépést jelent, jelentős terjeszkedési lehetőséggel.

A legtöbb emberi táplálék céljára termesztett növénynek át kell esnie néhány válogatási és feldolgozási lépésen, hogy készen álljon arra, hogy közvetlenül fogyaszthassuk, vagy olyan étel összetevőjeként használhassuk, amelyet szívesen fogyasztunk. A folyamat során különféle kellemetlen vagy ehetetlen „mellékáramok” keletkeznek. Az élelmiszeriparnak gazdasági ösztönzése van arra, hogy ezeknek a termékeknek a felhasználási lehetőségeit találja meg, ahelyett, hogy egyszerűen tönkremenjen. Egyes esetekben más emberi táplálék is előállítható, mint az almából lé vagy szósz készítésekor. Egy másik lehetőség a mellékáram energiapotenciáljának megragadása egy anaerob rothasztóba helyezve és megújuló földgáz előállításával. Egyes mellékáramok közvetlenül etethetők az állatokkal, ebben az esetben mind az energia-, mind a táplálkozási potenciáljuk megragadható.

Az egyik nagyon érdekes lehetőség a Black Soldier Fly (vagy BSF) nevű rovar „szupererejének” felhasználása a mellékáramokban rejlő táplálkozási és energiapotenciál felszabadítására, még akkor is, ha egyébként nem lenne akkora értékük. Fekete katona repül eredetileg az Újvilágból származhatott, de hatékonyan stoppolták a világot az emberekkel, és „kozmopolitává” váltak. Ártalmatlanok az emberekre, de figyelemre méltó képességük van szinte bármit megenni, mert legalább 17 különböző emésztőenzimet termelnek. Lárvaállapotuk sok, általában alacsony értékű mellékáramban képes boldogulni, majd feldolgozható belőlük kiváló minőségű fehérjeliszt és kívánatos zsírok előállítására. Ezt a BSF rendszert már széles körben használják állateledel készítésére, de kiváló lehetőség halak, sertések és csirkék etetésére is. Számos jelentős BSF-alapú technológia szerepelt ebben a rovatban 2022-ben, mivel ez gyorsan nagyszabású iparággá válik. Ennek ellenére számos mellékág bioenergia-felhasználásával nagy a terjeszkedési lehetőség, sőt a verseny is.

A BSF technológiát jelenleg szélesebb körben alkalmazzák Európában, mint az Egyesült Államokban, de ott is erősen szabályozott, különösen, ha emberi fogyasztásra szánt állatok takarmányozására kívánják felhasználni. Ez a megszorítás a Mad Cow Disease vagy a „BSE” sajnálatos történetéhez kapcsolódik, amely számos uniós szabályozásban az elővigyázatosság elvének erőteljes befolyását ösztönözte. A BSF lárvákból történő takarmánykészítés jelenleg jóváhagyott eljárása jelentős mennyiségű víz hozzáadásával és sok energia hozzáadásával biztosítható, hogy legyen egy „elpusztító lépés”, amely nemcsak a patogén bakteriális szennyeződést kezeli, hanem a prionokat is elpusztítja. abból a típusból, amely a Mad Cow-ot okozta.

Van egy finnországi székhelyű Volare cég, amely kifejlesztett és szabadalmaztatott egy olyan eljárást, amellyel kiváló minőségű fehérje- és lipidtakarmányokat állítanak elő BSF lárvákból, de jelentős víz hozzáadása nélkül. Emiatt az eljárásuk lényegesen kevesebb energiát igényel, mint a jelenlegi módszer, és így 50%-kal alacsonyabb az üzemeltetési költség. Volare azon a nehéz folyamaton ment keresztül, hogy meggyőzze az EU szabályozóit arról, hogy az új módszerrel teljesíteni tudják biztonsági előírásaikat.

A Volare-nek van egy kezdeti üzeme Finnországban, amely több száz tonna/év mellékáramot képes feldolgozni, és BSF-alapú fehérjét és olajat előállítani. Újabb létesítményt terveznek, és azt remélik, hogy 50 végéig évi 2024 ezer tonnát tudnak feldolgozni. Különféle alapanyagokat használnak, beleértve a zabhéjat, a burgonya levágását és a söripari párlatokat.

Jelenleg főként állateledeleket és madarak takarmányát készítik, de uniós engedélyük lehetővé teszi számukra, hogy terjeszkedjenek a halliszt piacára az akvakultúra, valamint a csirke- és sertéshússal kapcsolatos tevékenységekre. Világszerte nagy az érdeklődés a BSF-rendszerek felhasználása iránt a fogyasztás utáni élelmiszer-pazarlásra, de ez szabályozási szempontból még nagyobb kihívást jelentene, mivel húst is érintene. Ennek ellenére a Volare jelentős teret lát a terjeszkedésre, mivel az élelmiszer-rendszeren keresztüli mellékáramok közel kétharmada többet érhet BSF-termékként, mint biogáz-termelésben. Ezenkívül a BSF előállításához szükséges létesítmény tőkeköltsége hasonló az anaerob rothasztó telepítéséhez, de könnyebben üzemeltethető. A rovaralapú fehérjék és olajok jó úton haladnak afelé, hogy egyre jelentősebb részévé váljanak az állati takarmány-kínálatnak, és remélhetőleg ez a technológia segít felgyorsítani ezt a változást.