Újrahasznosítás és újrafelhasználás? A hulladék elleni háború megnyerésének módjai

Senki sem vonhatja kétségbe, hogy globális problémánk van az élelmiszer- és italhulladékkal. A számok azt mutatják, hogy mennyi élelmiszert és pénzt pazarolnak el évente. A The World Counts honlapja szerint a világ élelmiszereinek nagyjából egyharmada, azaz körülbelül 1.3 milliárd tonna megy kárba. De ennél több kerül hulladéklerakókba.

Az élelmiszer- és italipar sok mással együtt hatalmas mennyiségű hulladékot termel a csomagoláson keresztül. A Világbank előrejelzése szerint a globális kommunális hulladék mennyisége 3.4 milliárd tonnára fog növekedni, és 2050-re több lesz a műanyag, mint a hal az óceánokban. Hogyan tud szembeszállni a világ és az élelmiszer- és italipar azzal a ténnyel, hogy a csomagolási hulladék költséget és környezetszennyezést is okoz?

Az újrahasznosítás a kezdet

Az újrahasznosítás a kezdet, és a nagy cégek nagy erőfeszítéseket tesznek, de az újrahasznosítás önmagában nem tudja elvégezni a munkát. Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége szerint a fogyasztók világszerte körülbelül 1 billió műanyag zacskót használnak fel évente, és az Egyesült Államokban ennek kevesebb mint 10%-át hasznosítják újra. Ez sok teret hagy a több újrahasznosításnak, de nem valószínű, hogy az újrahasznosítás lesz a teljes válasz a problémára.

Az élelmiszer- és italipar azt vizsgálja, hogyan lehetne a fenntartható csomagolást a válasz nagyobb részévé tenni – nemcsak a műanyagok újrahasznosítását és újrafelhasználását, hanem a műanyagok új anyagokkal való helyettesítését is.

Szembenézni a csomagolási hulladékkal

A nagy F&B cégek lépéseket tesznek a megoldások fejlesztése érdekében, még akkor is, ha a jelenlegi termékcsomagolások továbbra is felhalmozódnak a hulladékáramokban. 18 piacon Coca-ColaKO
100 százalékban újrahasznosított PET-palackokba csomagolt italokat kínál, néhányan a következőt írják: „Recycle me again. 100%-ban újrahasznosított műanyagból vagyok.” A Nestlé közölte, hogy 2019 óta megduplázta az újrahasznosított polietilén-tereftalát mennyiségét víziparában, 16.5 százalékra. És a WalmartWMT
azt mondja, hogy „optimalizálja a csomagolást” és „csökkenti az egyszer használatos műanyag zacskók hulladékát”, többek között.

Az Evian néhány „palackból készült palackot” vagy újrahasznosított műanyagot gyárt. Hormel FoodsHRL
bevezették a 16 unciás Planters Dry Roasted Peanuts csomagolását 8%-kal kevesebb műanyag felhasználásával. A cég szerint ezzel 220 tonna műanyagot takaríthatunk meg évente a Food Dive szerint. A Hormel 727,000-ben 2021 80 fonttal csökkentette a csomagolás mennyiségét, ami pénzt takarít meg és csökkenti a hulladék mennyiségét. A Nestlé bemutatta a XNUMX százalékban újrahasznosított alumíniumból készült Nespresso kapszulákat.

Csomagolási partnerségek

Az idők, és ezzel együtt a csomagolás is változnak, ahogy a nagyvállalatok együttműködnek a CPG-ipar újítóival. Ez bevételi lehetőségeket eredményez az innovátorok számára. A Coca-Cola a dán Paboco startup vállalkozással együttműködve kifejleszt egy papírpalackot, amely egy napon új csomagolást jelenthet a polcon. A Kraft Heinz a Pulpexszel együttműködött fapépből készült ketchuppalackokon. A Molson Coors pedig kihelyezte a kartontartókat, hogy lecserélje azokat a bosszantó, hatcsomagos műanyag gyűrűket.

A Chobani papíralapú joghurtos csészéket sodort ki, ami egészségesebb a környezet számára. Eközben a Veuve Clicquot a Canopy csomagolócéggel együttműködve olyan pezsgősdobozokat gyártott, amelyek 50%-ban újrahasznosított papírból és 50%-ban kenderből állnak. A dobozok állítólag 12%-kal könnyebbek, mint a hagyományos dobozok, így megtakarítható a szállítás. A Mars pedig a Berry csomagolócéggel együttműködve 15%-ban újrahasznosított műanyagból készült üvegeket szállított az M&M, Starburst és Skittles ömlesztett termékekhez.

Ezek egyike sem lehet (még) „tökéletes” csomagolás, de a vállalatok jóindulatot építhetnek, és felértékelhetik márkáikat, miközben új, egészségesebb csomagolási megoldásokat tesztelnek.

Az újrahasználat jobb megoldás lehet

A negyedik „R” – újrafelhasználás – lehet az egyik módja egy jobb, tisztább világ létrehozásának. Matt Prindiville, az Upstream vezérigazgatója nagy lehetőségeket vázolt fel az élelmiszer- és italgyártó cégek számára, és kijelentette, hogy a hulladékot csökkentő cégek növelhetik a bevételeket. A zöld erőfeszítések pedig fellendíthetik a márkaépítést. Kijelentette, hogy nincs mód arra, hogy újrafelhasználás nélkül elérjük klímacéljainkat. Ez utópisztikus koncepciónak tűnhet, különösen, ha a fogyasztók biztonságáról van szó a Covid-járvány után. De ahol van akarat, ott gyakran van mód is.

Jóval azelőtt, hogy a fogyasztói újrahasznosítás általánossá vált volna, mindannyian egy kukába dobtuk a szemetet. Ma már megszokott, hogy a különböző típusú hulladékok számára különböző kukák vannak.

Bin ott, csináltad

Az újrafelhasználás akkor lehet sikeres, ha jelenlegi szemetesrendszerünket kibővítjük, hogy különböző termékekhez is hozzáférjen. Az Upstream webhelyén például linkek találhatók olyan cégekre, amelyek újrafelhasználható termékeket rendeltek az F&B cégek számára, és a változatok meglehetősen érdekesek. Az étkezési szolgáltatásokhoz újrafelhasználható poharak vannak. Az elvitel és a kiszállítás bonyolultabbá válik, de az éttermek számára rendelkezésre állnak újrahasználati szolgáltatások.

Prinidville az EPR-ről (extended policy responsibilities) beszélt az F&B cégek számára. Egy egyetemes szolgáltatás fejlesztése, ahelyett, hogy egyedül próbálná megtenni, végül csökkentené a költségeket. A kitermelési és újrahasznosítási támogatások szintén hozzájárulnak a költségek csökkentéséhez. De az újrafelhasználás nagy szerepet játszhat a hulladék elleni küzdelemben.

Újrahasználat újragondolva

Az Upstream szerint az újrafelhasználás számos előnnyel járhat. Például az újrafelhasználás csökkenti az élelmiszer-szolgáltató ágazat költségeit, minimális mosogatás és többletmunka mellett. Növeli az ügyfelek és a szolgáltatók elégedettségét, építi a márkahűséget, ügyféladatokat szolgáltat, valamint lehetőséget teremt a vállalkozók és a befektetők számára az innovációra.

Az Upstream szerint a Clean Water Fund kaliforniai ReThink Disposable programja megmutatta, hogy a vállalatok pénzt takarítottak meg azáltal, hogy újrafelhasználható termékekre váltottak a helyszíni étkezés során. A kisvállalkozások tipikus megtakarítása 3,000 és 22,000 dollár között van, miközben 110,000 225,000 és 1,300 2,200 közötti csomagolóeszközt és XNUMX-XNUMX fontot veszít el. üzletenként. Ami jó a vállalat gazdaságának, az jó lehet a környezetnek is.

Felgyorsul a jogalkotás

Újrahasználat és szabályozás? A kormányok a műanyag zacskók csökkentésére vagy megszüntetésére törekszenek, ami globális változást jelent. New Yorkban például a zacskóhulladék-csökkentési törvény vagy a műanyag zacskók tilalma 1. március 2020-jén lépett életbe. Más államokban, például ? és ?, követték a példát. Még ha a tilalmat nem is mindig érvényesítik minden területen, a műanyag zacskók nem olyan mindenütt jelennek meg, mint korábban.

Hasonló lépések történnek szerte a nemzetben és a világban. Világszerte legalább 127 országban van érvényben a műanyag zacskók betiltása és az egyszer használatos zacskókért fizetendő díj. A város által szponzorált San Francisco-i rendezvényeken az italok tíz százalékát újrafelhasználható poharakban kell felszolgálni. Csaknem fél tucat kaliforniai városban van szükség újrafelhasználható élelmiszerekre az éttermi étkezéshez.

A viselkedés megváltoztatása

Néha a termék új összetevője új használati utasítás. A Shake 'N Bake például régóta sürgeti a vásárlókat, hogy rázzanak zsemlemorzsát műanyag zacskóba. A márkatulajdonos, Kraft Heinz azonban úgy hozta ki a műanyagot, hogy eltávolította a zacskókat a Shake 'N Bake termékekből. A vállalat ehelyett arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy újrafelhasználható (jellemzően műanyag) edényekkel rázzák. Még egy jó szót is mond a zöldellésre, mondván, hogy a Shake 'N Bake „ugyanúgy hatékony és finom műanyaghulladék nélkül”. A kellemetlenségek előidézése ellenreakciókhoz vezethet, de a zöldítés jóindulatot generálhat, és elősegítheti a jó eladások generálását.

Várja

Sok vállalat készít vállalati felelősségvállalási jelentést. Gyakran hangsúlyozzák azt a módot, ahogyan a vállalatok innovációra törekednek, ideértve az új csomagolási módok keresését is. De a nagy változáshoz nagy, merész döntésekre lesz szükség. Az újrahasználat az újrahasznosítás mellett ennek nagy részét képezheti. A vállalatoknak folyamatosan tesztelniük kell az új csomagolásokat, az újrafelhasználható megoldásokat és az újrahasznosítást.

Végül a hulladék csökkentése csökkentheti a költségeket, és talán még a bevételeket is növelheti. A vállalatok zöldebbé válhatnak, és növelhetik az általuk termelt zöldet. Remélhetőleg a hulladékáramok csökkentése felé tett előrelépést nem lassítja a több idő elvesztése. Az élelmiszer- és italiparnak fel kell gyorsulnia azon az úton, amely mind a bevételek, mind a környezet szempontjából egészségesebb.