A járvány után az amerikaiak kevésbé adnak borravalót az elvitelre

A washingtoni Battle Groundban, az oregoni Portland közelében található Sweetly Bakery & Cafe-ban a vásárlók az utóbbi időben kevésbé érzik magukat nagylelkűnek.

A infláció rekordmagasság közelében, és egyre inkább a fogyasztók pénzszűkében, a hálapénz nem olyan, mint régen.

„Mióta minden drágább lett, a borravalók csökkenése tapasztalható” – mondta a Sweetly tulajdonosa, Irina Sirotkina.

Annak ellenére, hogy sok amerikai azt mondta, hogy a szokásosnál több borravalót ad, ha az üzleti tevékenység újraindul a Covid-járvány után, a fogyasztói szokások végül nem sokat változtak. 

20% borravaló egy kiülős étteremben még mindig a standard, azt mondják az etikett szakértői. De kevésbé van egyetértés a magával vihető kávéval vagy elvitelre harapnivalóval kapcsolatban.

Összességében a borravalók mértéke nagyjából változatlan maradt a gyorséttermekben Pirítóslegfrissebb jelentése az éttermi trendekről. A borravalók átlaga 17%, szinte nem változott az egy évvel ezelőttihez képest.

Ám ami az elvitelről van szó, a vásárlók kevesebb borravalót adnak – most átlagosan 14.5%-ra esett, miután korábban emelkedett a világjárvány, találta az étteremszoftver-szállító.

Más fizetési szoftver-szolgáltatók is beszámoltak erről az ilyen típusú tippek elestek az elmúlt év során. A Toast riválisa, a Square például azt találta, hogy a gyorséttermekben – köztük kávézókban és kávézókban – az átlagos borravaló 17.2%-ról 15.2%-ra esett 2021 márciusa és február vége között. a The Wall Street Journal-ból.

„Részben a borravalók kimerültsége” – mondta Eric Plam, a San Francisco-i székhelyű Uptip startup alapítója és vezérigazgatója, amely a készpénz nélküli borravalót kívánja megkönnyíteni. 

„A Covid idején mindenki sokkot kapott, és nagylelkűnek érezte magát” – mondta Plam. Most már „kezdi látni, hogy az emberek egy kicsit visszahúzódnak” – jegyezte meg, különösen, ha az értékesítési ponton történő borravalóról van szó, amely arra készteti az ügyfeleket, hogy még azelőtt adjanak borravalót, mielőtt megkapták volna a terméket vagy szolgáltatást.

"Ennek az értékesítési ponton történő borravalónak ellenállnak a legjobban az emberek" - mondta -, és arra kényszeríti Önt, hogy a helyszínen adjon borravalót.

A tranzakciók azonban igen egyre készpénz nélküli és a szolgáltatóiparban dolgozók minimális vagy minimálbért keresnek, ezért kritikus a borravaló módszer megléte – tette hozzá Plam.

Valójában az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatalának legfrissebb adatai szerint a gyorséttermi és pultos dolgozók átlagbére 14.34 dollár óránként a teljes munkaidőben foglalkoztatottak esetében, és 12.14 dollár a részmunkaidős alkalmazottaké – beleértve a borravalót is.

Kaliforniában egy mérföldkőnek számító törvényjavaslat célja a minimálbér felemelése $ 22 egy óra országosan több mint 100 telephellyel rendelkező láncok gyorséttermi és gyorsszolgálati dolgozói számára. Kaliforniában a jelenlegi minimális bér 15.50 dollár óránként.

Elnök Joe Biden és sok demokrata törvényhozó 15 dolláros minimális órabér bevezetését szorgalmazta az Egyesült Államokban. A jelenlegi szövetségi minimálbér 7.25 dollár óránként. 2009 óta nem változott.

„Szimpatikusak vagyunk, de ez nem jó érzés” – mondta Plam az értékesítési ponton történő borravalóról. "Most, hogy a járvány lényegében véget ért, most kezd kirázódni" - tette hozzá. "A jó hír az, hogy újragondoljuk."

Feliratkozás a CNBC-re a YouTube-on.