A Panera Bread mesterséges intelligencia technológiát tesztel az áthaladó sávokban

Hétfőtől kezdődően a New York állam északi részén található Panera Bread két telephelyén az autóval érkező vásárlók rendeléseiket számítógéppel veszik fel, és tesztelik a mesterséges intelligencia technológia pontosságát és a szolgáltatási idő csökkentésének képességét.

A szendvicslánc a legújabb éttermi vállalat, amely az áthajtási élmény lehetséges fejlesztésébe fektet be. A megugrott az autós rendelések száma a Covid-járvány idején autók hosszú soraihoz vezetett az éttermek körül, és a láncokat a kiszolgálás gyorsaságára és a rendelések pontosságára kényszerítette.

Például, McDonalds emellett az áthajtósáv automatizálásán is dolgozik, és tavaly bejelentette a partnerséget IBM e cél érdekében dolgozni. Yum Brands ' Taco Bell és Restaurant Brands International A Burger King egyes helyeken dupla áthajtósávokat épített ki, hogy az ügyfelek gyorsabban tudják felvenni digitális rendeléseiket. Fast-casual láncok, mint Shake Shack és a Édeszöld amelyek egykor a behajtó sávoknál elakadtak, egyre többen.

A Panera Bread az OpenCity hangrendező technológiáját, a Torit használja. A Pitchbook szerint az induló vállalkozás 6.82 millió dollárt gyűjtött be magánbefektetőktől, így a cég értékelése 26.82 millió dollár. Eddig több mint két tucat étterem használja a technológiát, köztük legalább egy Popeyes hely Louisianában – olvasható az OpenCity honlapján.

A Panera és az OpenCity közötti megállapodás pénzügyi feltételeit nem hozták nyilvánosságra.

A Paneránál az ügyfelek akkor lépnek kapcsolatba a Torival, amikor a meghajtó hangszóróhoz állnak. A Panera alkalmazottai készenlétben állnak, hogy segítséget nyújtsanak és a rendelések kifizetését átvegyék.

A tesztet annak értékelésére fogják használni, hogy a Torit ki kell-e terjeszteni több Panera étteremre – mondta a Panera üzemeltetési vezetője, Debbie Roberts. A Panera több mint 45 telephelyének körülbelül 2,000%-án van áthajtósáv.

A Panera már bütykölte az automatizálást az ügyfélélmény javítása érdekében. Az év elején azt bejelentette a Miso Robotics CookRight Coffee rendszerének tesztjét, amely mesterséges intelligencia segítségével figyeli a kávé mennyiségét és hőmérsékletét.

A Panera 2017 óta magántulajdonban van, amikor a JAB Holding 7.5 milliárd dollárért megvásárolta a céget. A lánc folyamatosan fektet be a technológiába, növelte digitális értékesítését, és megőrizte vezető hírnevét az étteremiparban. Nyár elején a piaci körülményekre hivatkozva felmondott egy tervezett üzletet Danny Meyer vendéglős befektetési csoportjával ez segített volna újra nyilvánosságra kerülni.