Lejárt? A Marks & Spencer újragondolja a „legjobb beadásra” dátumot, hogy segítsen leküzdeni az élelmiszer-pazarlás válságát

A Marks & Spencer eltávolította a minőségmegőrzési dátumot számos friss termékből, hogy segítse az élelmiszer-pazarlás csökkentését.

Az „A-terv” fenntarthatósági kötelezettségvállalásának részeként a kiskereskedő ígéretet tett arra, hogy 2030-ra felére csökkenti az élelmiszer-hulladék mennyiségét, és ígéretet tett arra, hogy 100-ig ehető feleslegének 2025%-át újra elosztják.

Az ettől a héttől az üzletekben látható változtatások során több mint 300 zöldség-gyümölcs termék címkéjéről törölték a „megőrzödés előtt” üzenetet. Ez teszi ki a Marks & Spencer friss termékkínálatának 85%-át.

Ez magában foglalja a leggyakrabban elpazarolt tárgyakat, például az almát, a burgonyát és a brokkolit, amelyek hatékony tárolás és gondozás mellett sokkal tovább tartanak, mint a meghirdetett minőségmegőrzési dátum. A dátumokat egy kód helyettesíti, amelyet a Marks & Spencer munkatársai jelzőként fognak használni annak biztosítására, hogy a termékeket szükség szerint eltávolítsák az értékesítésből.

Catherine David a WRAP (Waste & Resources Action Programme) éghajlatvédelmi akcióprogram (Waste & Resources Action Programme) vezető szerepet tölt be a fenntarthatóság terén, és kedvezően nyilatkozott a kezdeményezésről: „A friss gyümölcsök és zöldségek dátumainak eltávolításával 7 millió bevásárlókosárnyi élelmiszert takaríthat meg. otthonunkban összerakva. Arra buzdítunk több szupermarketet, hogy lépjenek előrébb az élelmiszer-pazarlás kérdésében, és vegyék le a dátumcímkéket a friss termékekről, lehetővé téve az embereknek, hogy saját ítélőképességüket használhassák.”

A WRAP-kutatás valóban azt mutatja, hogy a becslések szerint évente 6.6 millió tonna élelmiszert dobnak ki az Egyesült Királyság háztartásai.

Úgy gondolják, hogy egyes fogyasztókat megzavarják a minőségi fogyaszthatóság dátuma, és kidobják a tökéletesen ehető élelmiszereket, és a nyomtatott útmutatóra hagyatkoznak, nem pedig saját tudásukat használva döntenek az élelmiszer minőségéről.

Nem minden szupermarketben a minőségmegőrzési dátum szerepel a termékeken. A Lidl például soha nem nyomtatta ezeket az Egyesült Királyság élelmiszertermékeire, hogy segítse az áruk „eltarthatósági idejét”.

A minőségmegőrzési dátumok eltávolítása mellett a Marks & Spencer más kezdeményezésekre is összpontosít, amelyek segítik az élelmiszer-pazarlást és a megélhetési költségek válságát.

A kiskereskedő partnerséget fog fenntartani a Neighbourly-val, a B-Corp-pal, amely segít a vállalkozásoknak pozitív hatást elérni azáltal, hogy önkéntes időt, pénzt és többletterméket adományoz egy erre a célra kialakított platformon. A Marks & Spencer több mint 44 millió ételt adományozott az oldalon keresztül 2015 óta.

Andrew Clappen, a kiskereskedő élelmiszer-technológiai igazgatója elmondta: „Innovatívnak és ambiciózusnak kell lennünk – el kell távolítani a minőségmegőrzési dátumot ott, ahol ez biztonságos, új módszereket próbálunk ki termékeink értékesítésére, és arra ösztönözzük ügyfeleinket, hogy kreatívak legyenek a maradékokkal és a változásokkal szemben. .”

Minden nagyobb szupermarket aláírta a WRAP fenntarthatósági szervezet irányelveit, amelyek szerint 2025-ig ömlesztett termékeket, például padlizsánt, sárgarépát és paprikát értékesítenek.

A WRAP kiemeli, hogy a globális üvegházhatású gázok üvegházhatásúgáz-kibocsátásának közel fele csak a termékek és az élelmiszerek előállítási és fogyasztási módjának megváltoztatásával kezelhető.

A kiskereskedőknek lehetővé kell tenniük a pozitív és hatékony változást a fenntarthatóság kritikus színterén. Továbbra is arra kell összpontosítaniuk, hogy az élelmiszer- és textilgyártás hogyan tudja megszüntetni a műanyagszennyezést, növelni az újrahasznosítást és természetesen csökkenteni a hulladékot.

Ahogy a fogyasztók szembesülnek az egyre magasabb élelmiszerárakkal és a megélhetési költségekkel, továbbra is az ár-érték arányra kell összpontosítani, és a heti háztartási hulladékra is hangsúlyosabbá válhat.