Egykor egy utcai kávéárus három szekérrel, a Nitro Beverage most új tőkeinjekcióval kelt hullámokat a kiskereskedelemben

Nyugtalan éve van a Nitro Beverage Co.-nak: a hidegfőzött kávé különleges kiskereskedők, például a Whole Foods és a Bristol Farms számára történő bevezetésétől a hűtőlánc optimalizálásáig a decentralizált raktárakon keresztül, a New Jersey-i székhelyű kávéjelző most behatol a kombucha területén. .

Ezek egyike sem szerepelt a napirendjükön, amikor 2016-ban Mike D'Amico, testvére, Paolo D'Amico, barátaikkal, Ali Mohameddel és Kareem Elhamasyval együtt elindította a vállalkozást, mindössze három kocsival az utcán.

„Nem igazán számítottunk arra, hogy italra kész márkává válunk, miközben csapos kávét árulunk a strandolóknak és ingázóknak. Célunk az volt, hogy egyszerűen a legjobb nitro hidegfőzési élményt nyújtsuk minőségi összetevők révén” – mondta nemrég Mike D'Amico a Natural Products Expo Easten. De ahogy a fogyasztói kereslet nőtt, ami arra késztette a vállalatot, hogy az eredeti három gallonos kegeratorról 100 gallonra frissítsen, és akár XNUMX helyen is kiszolgáljon, a kiskereskedelembe való belépés az üzlet természetes fejlődésének tűnt.

Kezdetben egy mobil sördobozt gyártó cég figyelt fel rá, és 2018 és 2020 között a Nitro Beverage társcsomagolójával társult. A kávégyártó azóta nagyobb partnerre váltott, mivel a szabványos üdítős dobozról a 12 unciás vékony dobozra váltott. kiegyenlített eloszlással párosulva.

Ez körülbelül ugyanabban az időben történt, amikor a fogyasztók tudatossága a nitro hidegsörrel kapcsolatban kezdett érlelni nitrogénnel átitatott koncepció a 2010-es évek elején mutatták be a nagyközönségnek. A fogyasztói nehézsúlyúaktól a gyorsan növekvő startupokig, kávézókig, köztük a StarbucksigSBUX
A Rise Brewing és a Rise Brewing ezt követően mind piacra dobta saját nitroitalait.

Ma a nitrogénezett kávé több millió dolláros üzletág, sima ízének és krémes állagának köszönhetően, amely az előrejelzések szerint elérheti a globális méretet. 51.1 millió $ A Grand View Research becslése szerint 2025-re. A Nitro Beverage úgy véli, hogy egyszerű összetevői és frissessége miatt jó helyzetben van ahhoz, hogy versenyezzen ezen a piacon.

„Nehéz hideg termékeket szállítani, de végső soron ez megtérül fogyasztóinknak, mert minden alkalommal élvezik a friss kávét, amikor tőlünk vásárolnak” – magyarázta D'Amico. „Észrevettük, hogy a kávéfogyasztók egyre jobban tudatában vannak annak, hogy mit isznak, és termékeink tiszta címkével rendelkeznek, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül készültek.” Ez a gondolkodásmód továbbra is visszhangzik a szélesebb italvásárlók körében, ami a fő oka annak, hogy a D'Amico csapata úgy döntött, hogy a nitro technológiát alkalmazza a kombuchában.

„Társgyártónk lényegében nitro-képességeket hozott létre, hogy alkalmazkodjon ahhoz, amit a kombucha sorozatunkkal építünk. Segítenek eltávolítani az összes buborékot, kellemesebb, kevésbé durva terméket hozva létre a tömegek számára” – mondta nekem. Ezek a termékek négy különböző ízben kaphatók: áfonyás levendula, maracuja, gyömbér és almafűszer a D'Amico szerint, és jelenleg ugyanazokon a kiskereskedelmi fiókokon érhetők el, ahol a Nitro Beverage kávétermékeit értékesítik, beleértve a Central Marketet és az Erewhon Marketet.

A Nitro Beverage folyamatban lévő terjeszkedésének elősegítésére a vállalat új készpénzt kapott korábbi támogatójától, a VERSO Capitaltól, amely a világ legtrendibb élelmiszeripari technológiai vállalatai, köztük az Impossible Foods és az Eat Just mögött álló kockázatitőke. D'Amico szerint az új befektetés a Nitro Beverage következő A sorozatú adománygyűjtésébe is bekerül. A PitchBook kimutatta, hogy a cég 1.5 millió dollárt halmozott fel az előző vetőkörben 7 millió dolláros értékelés mellett.

Ezenkívül a Nitro Beverage azt tervezi, hogy a megnövekedett szállítási költségek ellensúlyozására partnerséget erősít Los Angeles-i elosztóközpontjával. „A fuvardíj jelentősen, raklaponként 400-500 dollárról 1,200-1,500 dollárra nőtt. Miután lezárjuk a következő kört, gyakorlatilag megduplázzuk a termelést, és termékeinket LA-ban tároljuk, ahelyett, hogy a területre szállítanánk” – mondta D'Amico. "Ez rendkívül költséghatékony lesz."

„Jó úton haladunk afelé, hogy ebben az évben több mint hét számjegyű bevételt érjünk el – tette hozzá –, és az új termékcsaláddal ezt minden évben megduplázzuk.”