Az Oishii bemutatja az új Strawberry-t, a The Koyo Berry-t

A többitől eltérő eper hamarosan debütál.

Oishii, az áhított és olykor vírusos Omakase Berry mögött álló márka idén tavasszal dobja piacra második eperét, a The Koyo Berryt. Az Oishii legújabb bogyója, amelyről ismert, hogy vizuálisan tökéletes, piros, mindig szezonális szamócát készít beltéri, függőleges farmjaikon, úgy tervezték, hogy frissítő édességet, kiegyensúlyozott savasságot, illatos aromát és enyhén szilárd textúrát adjon magában.

És mint az Omakase bogyók, ennek is ára van. Minden ékszerszerű Koyo Berries tálcán 15 dollárért adnak el hat nem GMO-mentes, növényvédőszer-mentes gyümölcsdarabot. És ez nem csak az inflációs árképzés – ezek igazi különleges ételek.

Tehát mitől olyan különlegesek az Oishii bogyói? Hiroki Koga, az Oishii társalapítója és vezérigazgatója elmagyarázza, miért egyedülálló gyümölcsfarmja, a világ legnagyobb eperfarmja.

Mik azok a koyo bogyók, és miben különböznek az omakase bogyóktól és a hagyományos epertől?

Koga: Az oishii japánul azt jelenti, hogy finom [a Koyo pedig azt jelenti, hogy lelkes]. Küldetésünk, hogy folyamatosan a legfinomabb termékeket szállítsuk. A rubinvörös Koyo Bogyó tele van édességgel, amelyet kiegyensúlyozott savasság ellensúlyoz, amely felébreszti az érzékeket. Finom fanyarsága és enyhe feszessége tökéletes eperré teszi bármilyen alkalomra. Egyesek azt mondták, hogy olyan íze van, mint a nyár megtestesítője.

A Koyo Berry, valamint a mi Omakase bogyónk egy japán eperfajta, amelynek ízprofilja jelentősen eltér az Egyesült Államokban hagyományosan termesztett bogyóktól. Igazi kulináris élmény, amely minden érzékszervét leköti. Az ízbeli különbségeken kívül bogyóink egész évben kaphatók, és minden alkalommal tökéletesen érettek. Az Oishii bogyói tisztábbak és egészségesebbek, mint a hagyományos eper, amelyet a „piszkos tucat” részének tekintenek.

Hogyan jönnek létre ezek a bogyók?

Koga: Az Oishii bogyóit a keleti és nyugati parton [kettő New Yorkon kívül és egy Los Angelesben] található, legmodernebb beltéri, függőleges farmjainkban termesztik. A csúcstechnológiás mezőgazdasági technikákat és a tisztelt japán hagyományokat ötvözzük, hogy tökéletes környezetet teremtsünk bogyóink virágzásához. Farmjainkon minden nap tökéletes napot teremtettünk a hőmérséklet pontos fokának és a pontos napszaknak megfelelően. Képzett gazdáink, méheink és mesterséges intelligenciarobotjaink összhangban dolgoznak azon, hogy ízletes bogyókat szállítsanak a helyi élelmiszerboltoknak.

Mi a legjobb módja a Koyo Berries élvezetének?

Koga: A Koyo Berry élénk ízét a nap bármely szakában élvezheti, gyors harapnivalóként vagy reggeli mellé, a választás az Öné. Ha először eszik a Koyo Berry-t, azt javaslom, hogy önmagában is élvezze, hogy valóban teljes élményben legyen része. Az egyik kedvenc tippem, hogy a bogyó oldaláról harapj, ne a hegyéről, mert így lekerekítettebb ízprofilt kapsz, az édes és a fanyar tökéletes keverékét.

Olyan értékesnek tűnnek! Mi a legjobb módja ezeknek a gyümölcsöknek a tárolására?

Koga: Csakúgy, mint bármely más epret, a Koyo Berries-t is a hűtőszekrényben kell tartani, amíg készen nem áll a fogyasztásra. Javasoljuk, hogy fogyasztás előtt 10-15 percre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy a legjobb élményt nyújtsa.

A Koyo Berry a következőn keresztül érhető el FreshDirect New Yorkban, New Jersey-ben és Connecticutban tálcánként 15 dollárért. Még ebben az évben más piacokra, köztük Los Angelesre is kiterjesztik.