A New York-i Via Carota étterem kézműves koktélmárkát indít

A megnyitása óta eltelt nyolc év alatt a Via Carota elérte a helyi legenda státuszát. A manhattani West Village-ben található stílusos trattoriát a James Beard-díjas séfek, Jody Williams és Rita Sodi ehető szerelmeslevélként tervezték Olaszországnak. Ez egy hangulatos környék, amely véletlenül vonzza a globális közönséget. Egy helyi kritikus odáig ment, hogy New York-inak nevezte.legtökéletesebb étterem.” És most tehetséges ízlelő csapata abban reménykedik, hogy ugyanazt a sikert a palackozott koktélok terén is újra meg tudja valósítani. Ezen a héten kezdődik a Via Carota kézműves koktélok, az italra kész klasszikusok sorozata, amely hamarosan elérhető lesz az ország finom italboltjaiban.

A kezdeti portfólió összesen hat kifejezésből áll, három „családba” csoportosítva: Negronis, klasszikus és fehér variációval; a Bourbon-alapú, köztük egy Old Fashioned és egy Signature Manhattan; és a Martini – standard és eszpresszó formában egyaránt. Mindegyik ajánlat ára 40 dollár, és az iparág kiemelkedő szereplői által tervezett művészi pohárban található Idegen és idegen.

Bart Silvestro, a márka vezérigazgatója szerint a Via Carota kézműves koktélokkal az a víziónk, hogy lehetővé tegyük az embereknek, hogy élvezhessék egy ünnepi koktélóra varázsát vagy egy baráti vacsora melegét, bárhol is találja őket az élet. „A szakmában dolgozva az első sorban figyelhettem az amerikai ízvilág fejlődését az elmúlt két évtizedben, az éttermektől a borokig és a sörig, és a csapatomat és engem is energiával tölt fel az a lehetőség, koktél alkalom is.”

Ennek érdekében a csapatnak helyt kellett állnia. A KTF-ek már évek óta zsúfolják a polcokat, és egyre nehezebb hullámokat kelteni ilyen telítettség közepette. A Via Carota azonban nem idegen a tömegből való kitűnéshez. Végül is ez egy olasz étterem, amely különleges elismerést kap az olasz éttermekről ismert városban. Annak érdekében, hogy ugyanezt az elkülönülés érzését alkalmazza az italtérben is, a születőben lévő márka a legfelső polcokon található szeszes italokat és módosítókat használja fel készítményeihez. A bárcsapat pedig gondos próbálkozások és hibák révén tökéletesítette az arányokat. Nemcsak kielégítő, azonnal felismerhető ízprofil kialakítása minden egyes klasszikus számára, hanem oly módon is, hogy polcstabilitás mellett palackos formában is megjeleníthetőek legyenek.

„Évek óta dolgozunk azon, hogy tökéletesítsük receptjeinket a konyhában és a bár mögött” – mondja Rita Sodi társalapító. Megtiszteltetés számunkra, hogy a VCCC merítheti ezt az ihletet, és lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy bárhol megtapasztalják a legjobb kézműves koktélokat.”

Jody Williams szerint ez még csak a kezdet. A portfólió várhatóan az év vége előtt további ízekkel bővül majd, és reméli, hogy ezek az italok megengedhetik maguknak a Via Carota egy kis ízelítőt az étterem rajongói számára, akik történetesen messze az Öt kerületen túl élnek.

„Fáradhatatlanul dolgozunk az étteremben, hogy vendégeink megkóstolják a lelket, a kultúrát és az érzelmeket minden falat ételbe és egy korty italba” – teszi hozzá. “Most már üveggel is élvezhetik”