Olasz rózsák, amelyek átmennek az őszbe

Szezonálisan meleg van ezen az októberi héten– annál inkább igyunk rózsát, amely egyre inkább a nyári hónapokon túlmutató bornak tűnik. Az olasz-amerikai örökség jegyében, amelyet ebben a hónapban ünnepelnek, íme néhány csillagos olasz rózsa, amelyeket érdemes figyelembe venni.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. A narancsborhoz hasonló, hagyományos bőrrel érintkező stílusban készült, fehér virágvirág illatú bor száraz és ásványos, a profilt őszibarack és csonthéjas tónusok dominálják.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Szicília DOC. Bio Nerello Mascalese szőlőből készült, fanyar görögdinnyét és epret mutat be. A krémes, enyhén glicerines textúrájú szájérzet éles gyógynövényes lecsengést eredményez. Nagyszerű bor, amely olyan problémás zöldekkel párosítható, mint a brokkoli rabe (sütőből).

Famiglia Castagnedi, „Scaia” Rosato 2021, Veneto IGT. Szuper tiszta és friss mandarin árnyalattal. Önmagában vagy érett eperből és fetából készült citrussalátával igya.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Sötétebb árnyalatú változat, amely úgy csillog, mint egy pohár fényes cseresznye. Enyhén gyógynövényes és sós, de a Bing cseresznye és a friss, piacról származó piros bogyós gyümölcsök hajtják.

Frescobaldi „Alie” Ammiraglia Rose 2021, Toscana. Őszibarack és rózsaszín grapefruit ízek adják a lendületet ennek a friss bornak, egy kis cseresznye pedig mélységet ad neki, ez egy szelíd bor, szép palackban az asztalra.

Garofoli „Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Száraz, fenntarthatóan tenyésztett tömegkedvelő ital Olaszország keleti Marche régiójának legrégebbi családi tulajdonú borászatától. Az érett, édes piros bogyós gyümölcsök és egy kis krémesség örömet okoz, tekintve, hogy némi Montepulciano a rusztikus oldalra bukkanhat.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Nevéhez híven élénk cseresznyevörös a pohár, és ezt követi az orr és a szájpadlás. Közepes súlyú, ez egy kis ételt kíván – egy elszenesedett húsdarabot a grillen.

Masseria Li Veli „Susumaniello” 2021, Salento IGT. Eleinte kicsit nehézkes, de ha valamivel kibírta, játékosabbá vált az epres és áfonyás jegyekkel. A Susumaniello egy nem mindennapi ősi vörös szőlőfajta Pugliából, így még a rózsában is van némi erő.

Masseria Li Veli „Torrerose” 2021, Salento IGT. Negroamaro („szereti a feketét”), a Puglia régióból származó fekete héjú szőlőből készült száraz rózsa. Ez réz árnyalatú, friss és fényes, fanyar ribizli, meggy és apró piros bogyós gyümölcsök illatos. Egy kis ízletes jegy teszi teljessé.

Pasqua „11 Minutes” Rose 2020, Trevenezie IGT. Klementin narancs ugrik ki a pohárból, majd hársfavirág, majd egy falat bébi eper és cseresznye veszi át az uralmat. Vedd ezt komolyan, vagy ajándékozd a szép üveggel és a bájos, természet témájú címkével.

Planeta Rose 2021, Szicília DOC. Grapefruit és élénkpiros gyümölcs, mint a friss tavaszi eper és egy árnyalatnyi fanyar áfonya a Nero d'Avola és a Syrah 50/50 arányú keverékében. Remek partner a sült lazachoz.

Tormaresca „Furia di Calafuria” Rosato 2021, Salento IGT. Egy csinos, formás üveg hullámos, maratott dizájnnal, amely a hullámokat emulálja, könnyű tengerparti napokat idéz. Friss grapefruit bél, némi friss eper, majd súlyosabb nyári ízek, mint a rebarbara és a fűszernövények. Közepes súly, ez jól megy a melegebb őszi napok viteldíjával.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. Őszibarack és trópusi gyümölcsök bővelkednek ebben a friss és gyümölcsös korall színű rózsában, amely egy neves toszkán termelőtől származik, amely Pugliában tört útra.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Nerello Mascalese-ból készült, nehezebb rózsa (és 14.5%-os magasabb alkoholtartalommal), amely átmeneti borként működik az őszbe. Az érettebb piros gyümölcsök – a vadeper és a málna – és néhány trópusi gyümölcs tónusa üde üdeséget ad ennek a szigeti bornak.