Érje el az Oregon Trail-t a minőségi Chardonnayért

Az egykor csak a Pinot Noir erőművéről ismert, az állam Chardonnay-ja feltörekvő csillag.

A Eola Amity Hills AVA dicsekszik mintegy 30 pincészet és több mint 100 szőlőültetvény, amelyek közül sok a kistermelésre és a fenntarthatóságra összpontosít. Az AVA-t tengeri szellői határozzák meg, és így nevezték el egy eolikus vagy szélhárfáról. Vinifera szőlőt ültettek itt az Eola-Amity Hillsben 1971-ben – az Amity Vineyards volt az első kereskedelmi borászat a környéken, amely szőlőtermesztéssel foglalkozott, és 1976-ban az első, amely kötött. A hat egymásba ágyazott AVA kezdeti csoportjába tartozott, és 2006-ban kapta meg az AVA-jelölést.

Argyle „Nuthouse” 2018, Eola-Amity. Kerek, húsos alma és karamell, fafűszer. A gyümölcsös gyümölcs előre van, így nem kell keresgélni. Ízben texturált, de még mindig karcsú és tiszta profilt biztosít.

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Halványsárga színű, az illat tiszta körte és alma gyümölcsöt fejez ki, egy kis méhsejt és briós jegyek – az ízt követik, némi seprű krémes jegyekkel, egy kis zamatos ánizsos feldobással.

Bryn Mawr Estate termesztett Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Ez egy jó Chablis imposztor, szép orrával (füst és kovakő), tiszta zöldalmával és ásványi, citromhéjjal feldúsítva; ropogós és frissítő. 325 tok készült.

A Dundee Hills AVA itt termesztették a legtöbb Willamette-völgy első szőlőjét: az AVA mottója: „Okkal kezdődött itt”. Ez a Pinot Noir epicentruma, de más AVA-khoz hasonlóan a Chardonnay is felzárkózik a szőlő burgundi kifejezéseihez, és segít újra feltalálni, mi is lehetne az amerikai Chardonnay. Az AVA több mint 50 szőlőültetvénynek és pincészetnek ad otthont, az állam néhány korai úttörője pedig itt vetett gyökeret – Eyrie (David Lett), Erath és Sokol Blosser az 1960-as és 70-es években, majd a burgundi Drouhin család követte 1987-ben. Barátságos tény: Több B-Corp-tanúsítvánnyal rendelkező pincészet található a Dundee Hills-ben, mint bármely más AVA világszerte.

Domaine Serene „Evenstad Reserve” 2018, Dundee Hills. Készült Dijon klónok egy kiváló szőlőültetvényben. Illatát citromos túró, gyógynövényes jegyek és egy csipetnyi tölgyfű íze teszi kellemessé. Ezt követi a nem túl testes szerkezet a szájban – enyhén glicerines, kerek, textúrájú, és érett körtével, sárga és zöld almával kellemes. A tölgy, a sav és a gyümölcs szép integrációja. Ínycsiklandozó, elegáns, kifinomult. **

Domaine Roy & Fils „Incline” Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, Iron Filbert Vineyard. Szuperánizs az illatban, majd a szájban, némi fanyar zöld almával. Eleinte kicsit fanyar, de a második napon kiegyenlített. Jó kedd esti bort.

Lange Estate Chardonnay „Classique” 2018, Dundee Hills. Kerek burgundi stílusú bor, selymes textúrákkal, érett sárga almával, némi mogyoró, mandula és karamell tónusokkal, ami hosszú, kecses lecsengést eredményez. 19 dollárért, a súlyához képest jól üt.

Nicolas Jay „Affinites” 2018, Dundee Hills. Burgundi stílus, jó citromos csavar, krémes megjelenés, közepesen plusz, de nem egészen telt test, kicsit füstös. Jó mélységek és sok érdeklődés a belépéstől a végéig.

Roco Knudsen Vineyards, Dundee Hills 2017. Ez a bor az alma és a körte gyümölcseinek igazi tisztaságát mutatja, a nehézkezű borkészítés zavarása nélkül. A szép friss sav feldobja. Jó társ sajtokhoz, zölden sült zöldségekhez, nem túl aromás. Dijon 95-ös klónnal készült; mindössze 55 eset készült.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. Tiszta tisztaságú gyümölcs elöl: alma és fehér körte. Manipulációval vagy tölgyfával összezavarva. Semmilyen módon nem nehéz. Élvezetes bor egy örökségtermelőtől. Remek grillkolbásszal, serpenyőben sült kelbimbóval és édesburgonyával. 100%-ban termesztett birtok.

A Ribbon Ridge AVA A Willamette-völgy legkisebb AVA – jelenleg 500 hektáron ültetik a gerincet, 10 pincészet 20 szőlőültetvényt művel –, amelyet 2005-ben alapítottak a nagyobb Chehalem AVA-val. Nevét a gerinc tetejének szalagszerű csavarásáról kapta. A geológiai kiemelkedések által kialakított domborzatot gerincek és szakadékok alkotják, amelyek természetes elválasztást biztosítanak a szőlőtermő terület és a szomszédos mezőgazdaság között. Ezenkívül segít egyenletesebb mikroklímát teremteni az egyenletes és hosszabb érési időszakokhoz. Ennek a hűvös éghajlatú AVA-nak a meghatározó jellemzője a völgyfenékre települő köd.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, Ribbon Ridge Vineyard. Ízletes gyógynövény illat, friss ánizs és édeskömény gyökér. Tisztítsa meg a körtét, érett és lédús, de ne a tetején. A gyümölcs és a fa kellemes egyensúlya; megfontolt tölgyhasználat, kifinomult és elegáns, érdekes és rétegzett, nem egy tipikus újvilági bor, de tele van régi világi földiséggel és árnyalatokkal. **

Grochau Cellars „GC”, 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Nagyvonalú gyümölcsös gyümölcs az érett alma és körte körül. Közepesen testes, kerek és kellemes, de jó savakkal. Nyugodtan és érdeklődéssel vág át a zsíros ételeken.

Utópia 2017, Ribbon Ridge AVA. A Willamette legkisebb AVA-jából készült, gyümölcsös gyümölcsökkel, ajakcsillanó savval rétegzett. körül karamell és mogyoró tónusú, krémes érzetet adva a szájban. Kicsit mélyebb, de stílusosan burgundi. Tartós, fűszeres vadfüves befejezés.