Az egészséges étkezés a bangladesi női ruhamunkások álma

A 6.8%-os globális piaci részesedést magáénak tudó, és Kína után a második legnagyobb exportőrnek számító bangladesi készruházati (RMG) ipar mérete és globális dominanciája ellenére a tanulmányok szerint a dél-ázsiai ország az egyik legalacsonyabb termelékenységi ráta. munkavállaló világszerte. A munkavállalók elégtelenségének elsődleges okai között szerepel a nem megfelelő táplálkozás, különösen a nők körében, akiknek teljesítményét tovább veszélyeztetik a hagyományos, nem fizetett családi kötelezettségek.

Mintegy 2.5 millió nő – akik az RMG-munkaerő 60%-át teszik ki – jelentős szerepet játszik egy olyan ágazat teljesítményében, amely az összes export 84%-át és a GDP 20%-át adja. UNICEF becslése szerint „az iparág becslések szerint 3,500 exportorientált gyára közvetlenül vagy közvetve több mint 25 millió ember, különösen nők és gyermekek megélhetését támogatja”.

Három évvel ezelőtt Sadika Tun Nesa ruhamunkás és húga Dakkába, Banglades fővárosába vándoroltak otthonukból, Satkhirából, egy délnyugati körzetből, körülbelül öt órányira, hogy jobb életet keressenek maguknak és öt tagjuknak. család.

Amikor megérkeztek a városba, Sadika és nővére nem különbözött sok társuktól, gyakran kihagyták a reggelit, és gyakran délutánig vártak egy szénhidrátban gazdag étel elfogyasztásával – a nap első étkezésével. Rossz volt a mikroelem- és fehérjebevitelük.

A nővérek gyorsan megtanultak varrni, és egy nagy ruhagyárba vették fel őket Dhamraiban, körülbelül egy órára a városon kívül.

A Snowtex Outerwear Limited, ahol Sadika és nővére dolgozik, ruházati és divattermékeket gyárt és szállít multinacionális cégeknek, olyan népszerű nevekkel, mint a Columbia Sportswear, a North Face, a Timberland és a Mango, a női domináns munkaerő teljesítményére támaszkodva.

A rendkívül versenyképes globális ruhaiparban a termelékenység döntő tényező lehet a nyertesek és a vesztesek között. Az RMG dolgozóitól optimális teljesítményre van szükség.

De ahogy a munkaterhelése nőtt, Sadika leírja, hogy nehéznek találta fenntartani a szükséges energiát ahhoz, hogy olyan termelékeny legyen, mint amennyire a munka megkívánta.

„Gyakran szenvedek fáradtságtól, gyengeségtől és hányingertől” – mondja. Hamarosan rájön, hogy vérszegény – és nincs egyedül.

A bangladesi Nemzeti Táplálkozási Szolgálat szerint a vérszegénység – az alacsony hemoglobinszinttel jellemezhető egészségügyi állapot, amelyben a vérben kevesebb a vörösvérsejt – idővel egyre rosszabbodik az ország női lakossága körében. A tendencia még súlyosabb a női ruhamunkások körében, akiknek a becslések szerint 77%-a vérszegény – jóval magasabb, mint az országos. prevalenciája A 41.8%.

A vérszegénység fáradtsággal, csökkent fizikai aktivitással, csökkent kognitív képességekkel és csökkent munkatermelékenységgel jár, és leggyakrabban a nem megfelelő táplálkozás okozza.

Szerint a Globális betegségteher felmérés, Bangladesben az alultápláltság a halálozás és a rokkantság legjelentősebb oka együttvéve. A táplálkozási vérszegénység, valamint a cink-, vas- és jódhiány a leggyakoribb mikrotápanyag-problémák a lakosság körében.

A járvány idején egy bangladesi civil szervezet, Kutatásértékelési és -fejlesztési kezdeményezés (READI) összefogott egy svájci civil szervezettel, A továbbfejlesztett táplálkozás globális szövetsége (NYERESÉG), VF Corporation és a Snowtex Outerwear Limited, egy munkaerő-táplálkozási projekt megvalósítása, amely segít leküzdeni a táplálkozási kihívásokat a Snowtex gyári dolgozói körében.

A program a Munkavállalók megfelelő táplálkozási lehetőségekhez való hozzáférésének erősítése ill SWAPNO, bengáli szó jelentése álom. Nem csak játék a szavakkal, a projekt egy valóra vált álom, és potenciális életmentő lehet a ruhagyár munkatársai számára.

A program kezdetén Sadika azon maroknyi munkatársak közé tartozott, akiket Pushti Bondhu-nak választottak – befolyásolók vagy bajnokok, akik a megfelelő táplálkozási gyakorlatokra oktatják munkatársaikat. Alapvető táplálkozásra, élelmiszerrendszerekre, változatos élelmiszerekre és higiéniára képezték ki őket.

A Pushti bengáli nyelven táplálkozást vagy táplálást jelent. A Bondhu barátot jelent. A gyári munkaidőben fennálló időkorlátok miatt ezeket a projektbajnokokat bízták meg a SWAPNO projekt vezetésével.

Pushti Bondhuként Sadika táplálkozási példakép lett kollégái, társai és családja körében. Továbbra is jelentős szerepet játszik a Snowtex női ruhamunkásai táplálkozási ismereteinek fejlesztésében, ami általános egészségi állapotuk és termelékenységük javulását eredményezi, aminek pozitív továbbgyűrűző hatásai is voltak a háztartások szintjén.

Manapság Sadika – egy jámbor muszlim – hajnali 5-kor felébred a Fajr imára, egészséges reggelit fogyaszt, és elindul a ruhagyárba, ahol a minőségbiztosítással foglalkozik. Az egészséges táplálkozási szokások híve lett, és beépíti ezeket az életébe, otthon és a munkahelyén egyaránt. Most naponta háromszor étkezik, és munkatársait is erre ösztönzi.

A Snowtex varrópadlója moduláris és összeszerelősor-rendszerek kombinációját tartalmazza, ahol több ezer alkalmazott dolgozik, akik nyugodtnak, szorgalmasnak és ébernek tűnnek. A vezetőség különféle intézkedéseinek köszönhetően a morál magas, a lemorzsolódási arány pedig 5% alatti. Amikor találkozom Sadikával, egy kabát átvizsgálásával van elfoglalva, energikus és jókedvű. Gyorsan befejezi a munkáját, mielőtt ebédszünetet tartana.

A Snowtex ebédlője éppoly lenyűgöző, mint a varroda padlója – bár közösségibb. Emberek ezrei – a legfiatalabbtól a legidősebb személyzetig – kapnak közösen ugyanazt a kiváló minőségű, tápláló és biztonságos ételeket, amelyeket egy helyszíni élelmiszerlabor garantál egy tágas étkezőben, nyitott ülőhelyekkel.

Nézem, ahogy a dolgozók masszív hordók friss élelmiszerek közül választanak, amelyek rendkívül tápláló és dúsított összetevőkből állnak, beleértve a zöldségeket, hüvelyeseket, halat, húst, tojást, dúsított rizst, A-vitaminnal és jódozott sóval dúsított étolajat – biztosítva, hogy elegendő energiával rendelkezzenek. hogy hatékonyan végezzék munkájukat, miközben támogatják az optimális egészséget.

Sadika elmondja, hogy nagyon várja és élvezi az ebédjét, amely mindig egészséges és laktató, anélkül, hogy lelassítaná.

Azt mondja, hogy megtanulta csökkenteni a szénhidrátok arányát az étkezéseiben, és növelte a hal és a zöldség mennyiségét. Gondoskodik arról, hogy C-vitamin-forrást is tartalmazzon az ebédjében, és étkezését vas-folsav (IFA) tablettával követi, amelyet a kormány szolgáltatásként biztosít, és amelyet a GAIN minden alkalmazottja számára kényelmesen elérhetővé tett.

„Kötelességünknek érezzük, hogy egészséges életet biztosítsunk dolgozóink számára” – mondja SM Khaled, a Snowtex ügyvezető igazgatója. „Ezért vetettük fel azt a tervet, hogy minőségi ebédet biztosítsunk. Ha egészségesen táplálkoznak, fittek maradnak, ami a dolgozókat és a céget egyaránt szolgálja.”

Számos bizonyíték áll rendelkezésre annak alátámasztására, hogy a vérszegénység hátrányosan befolyásolja a foglalkozási teljesítményt, míg a vassal történő beavatkozás pozitív hatással lehet a dolgozók termelékenységére. A GAIN megbízásából készült független tanulmány szerint a SWAPNO projekt keretében végrehajtott beavatkozások teljes csomagja akár 32%-kal is javíthatja a vérszegénység arányát.

Az olyan gyárakban, mint a Snowtex, az egészségügyi beruházások megtérülnek a termelékenység növekedése, a jobb minőségű termékek, a betegszabadság csökkenése és az alkalmazottak moráljának javulása formájában.

„Lehet, hogy nem keresek sok pénzt, de most már tudom, hogyan kell megőrizni az egészségemet” – mondja Sadika, miközben megoszt néhány olyan módszert, amellyel a SWAPNO projekt megváltoztatta táplálkozási szokásait, és így az életét is.

„Mindig felveszek egy szezonális gyümölcsöt a bevásárlólistámra… Tudom, hogy az egyes tápanyagokból mennyit kell megvennem és enni… Megpróbálom nevelni a családomat, hogyan éljek jobb életet… Ez számomra megfizethetetlen.”