Gordon Ramsay Future Food Starja, Victoria Omobuwajo, nem törődik a pénzdíjjal

A győzelem nyomán'Gordon RamsayA Future Food Stars, az utolsó dolog, amivel Victoria Omobuwajo törődik, az a pénzdíj.

Abban, amit csak úgy lehet leírni The Apprentice A műsor tizenkét étel- és italvállalkozónak adott esélyt, hogy megküzdjenek egy 150,000 185,000 GBP [XNUMX XNUMX USD] befektetésért magától Ramsaytől. Az Omobuwajo útifű alapú snack márkája, a Sunmo pedig győztesen távozott.

„A műsorba lépve nem tudtam, mire számítsak” – mondja. „Jól felkészültnek éreztem magam, hiszen már rengeteg tapasztalattal rendelkezem az élelmiszeriparban, és ismerem az erősségeimet és a gyengeségeimet, de a Sunmo út egy hullámvasút volt.”

Mindössze 14 évesen a pénzügyi válság miatt a londoni úgy érezte, hogy a munkahely biztonsága nem garantált, és a legjobb módja annak, hogy megéljen – és sikeres örökséget teremtsen – az lenne, ha saját vállalkozást indít.

„A Sunmo abból a vágyamból is kibontakozott, hogy fiatal koromban változtatni akarok nemcsak a jövőm, hanem a körülöttem, hasonló hátterű embereken is” – mondja. „Be akartam bizonyítani, hogy ugyanolyan sikereket érhetünk el, mint bárki más.”

Annak ellenére, hogy nem volt biztos abban, hogy hova szeretné összpontosítani a figyelmét, a súlyos ekcémával és számos ételintoleranciával való hosszan tartó küzdelmeibe beletartozott az ezüstréteg: a tápláló ételek felfedezése és felhasználása iránti szenvedély. Útifű, különösen.

Omobuwajo azzal az ötlettel, hogy létrehozzon egy természetesen édesen sült útifűropogósra építő márkát, 100,000 123,700 GBP [2019 XNUMX dollár] befektetést hajtott végre olyan befektetőkön keresztül, akikkel XNUMX-ben egy magánbanknál folytatott szakmai gyakorlata során találkozott.

„Ezzel a befektetéssel a Sunmo két éven belül elindította a Selfridges-t, a Whole Foods Marketet és a Sainsbury's-t – mondja –, de hamar rájöttem, hogy a nagy kiskereskedelmi forgalomba hozatalhoz a Sunmonak hét számjegyű befektetésre van szüksége. A kiskereskedelmi üzletekbe való bevezetéshez szükséges MOQ és személyzeti költségek magasak.”

Hogy minél többet bekapcsolódjon az üzletbe, nem fizetett magának fizetést, hanem alkalmazottakat vett fel, és éjszakai műszakban dolgozott, hogy kifizesse a lakbért.

„A Sunmo indulása után hat hónappal teljes munkaidőben tanultam, éjszakai műszakban egészségügyi asszisztensként dolgoztam, és teljes munkaidőben dolgoztam a Sunmo-n. Ez vezetett a kiégéshez."

A legalacsonyabb pontján annyira kimerülten utazott haza az éjszakai műszakból, hogy az autópályán karambolozott.

„Néhány zúzódással és egy leírt autóval távoztam. Nagyon hálás vagyok, hogy itt lehetek, mert lehetett volna sokkal rosszabb is, és szerencsére senki sem sérült meg.”

Éppen ezért a lehetőség, hogy a világ leghíresebb szakácsát befektetőként bevonjuk, sok szempontból sokkal többről szólt, mint a pénzről.

„E-mailben megkerestek, hogy jelentkezzek a Gordon Ramsay's Future Food Stars-ba, és egy executive producer keresett meg a jelentkezésem benyújtását követő napon” – mondja. „A műsorba kerülés folyamata azonban két évig tartott, 2020-tól kezdve.”

Számtalan Zoom-interjú és (a járvány miatt) elhalasztott forgatási ütemezés után azonban elkezdődött a Future Food Stars forgószél-útja.

„A forgatás első napjától magabiztosnak éreztem magam, és tudtam, hogy meg kell mutatnom a képességeimet Gordonnak [Ramsaynek].

„Rendkívül gondoskodó egyéniség. A színfalak mögött bátorítást és tippeket adott nekünk vállalkozásunk és személyes márkáink felépítéséhez. Szeretném, ha többen látnák ezt az oldalát. Tényleg a legjobbat akarja az embereknek.”

A híres séf egy sor kihíváson állította a versenyzőket, hogy próbára tegyék személyiségüket és üzleti érzéküket nyolc héten keresztül, beleértve a márkaépítési, főzési és egyéb kihívásokat.

„Az egyik legnagyobb tanulság, amit megtanultam, az volt, hogy bíznom kell az ötleteidben” – mondja Omobuwajo. „Az erős személyiségekkel való munka azt jelentette, hogy az ötletek gyakran idő előtt leállhattak, és gyorsan megtanultam bízni az ösztöneimben, és bátran és meggyőződéssel előadni az ötleteket.”

Mivel a vállalkozók készségeit és vállalkozásait (beleértve a kis szériás indiai szószokat, almaecetes szeleteket, brownie-kat, palackozott koktélokat, kézműves füstölt lazacot és egyebeket) próbára tették, sokan nehezen viselték a tempót. Omobuwajót is beleértve.

„Nagyon szoros határidők voltak, hogy új termékekkel, márkakoncepciókkal és dizájnokkal álljunk elő, amelyek elkészítése általában hetekbe telne egy csapatnak” – vallja be. „Ezek ellenére a tempó azt jelentette, hogy gyorsan tesztelhettük az ötleteket és alkalmazkodhattunk, ami zseniális volt.”

Ugyanígy volt a show közvetlen hatása is az üzletre. A Future Food Stars show megjelenése óta a Sunmo online rendelései 300%-kal nőttek hónapról hónapra.

„A legnagyobb eladási növekedésünk a műsor nyolcadik epizódjával volt, ahol a Sunmo márka szerepelt. Amikor megnyertem, 1,543%-os értékesítési növekedést értünk el!”

Ebben az epizódban Ramsay kihívta három döntősét, hogy „javítsák” üzletük gyenge pontjait. A Sunmo esetében az Omobuwajo-t felkérték, hogy terjesszen ki egy új termékkategóriával. Az eredmény – egy sor magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú turmix – a fogyasztók és az iparági szakemberek körében egyaránt vihart kavart.

„Tulajdonképpen nem is gondoltam arra, hogy az utolsó kihívás előtt az italok területén terjeszkedjek. Az a tény, hogy Gordon Ramsay növekedést és potenciált látott a Sunmo márkában, még jobban értékeli a vele való együttműködést.”

És erősen kitart meggyőződése mellett, továbbra is úgy gondolja, hogy Ramsay-vel való együttműködés messze meghaladja a pénzügyi „nyereséget”.

„Gordon Ramsay egy globálisan sikeres márkát hozott létre, és ehhez a tapasztalathoz és tudáshoz való hozzáférés felbecsülhetetlen értékű. Gordon Ramsay üzleti partnerként való részvétele sokkal több ajtót nyitott meg az üzlet előtt, és mindennél jobban megnövelte a Sunmo elérhetőségét és hitelességét.”

A műsor megjelenése óta eltelt rövid idő alatt a Sunmo már megkezdte az Egyesült Államokba és Kuvaitba irányuló exportot, valamint partnerséget kötött a Picture House Cinemas és a Bloomberg irodákkal.

Ramsaytől biztosított „katapult” befektetésével most azon dolgozik, hogy megszerezze a kockázatitőke-finanszírozást, hogy a Sunmo-t milliárd fontos márkává alakítsa.

„Szeretem azt gondolni, hogy Gordon büszke arra, hogy részese lehet az üzletnek, ami még jobban késztet arra, hogy a Sunmot globális márkává tegyem, és óriási megtérülést biztosítson a befektetésen.

"A Sunmo-t egy Unicorn üzletnek tekintem, és a terveim az, hogy ezt valóra váltsam."