Az 50-es évek ikonikus éttermétől Selena Gomez Brandig

Megszállottan gondolkodtam, hogy igyak egy fagyasztott forró csokit Serendipity 3 New Yorkban több mint húsz éve.

Az étterem jellegzetes itala évtizedek óta kultikus ikonnak számít – és több okból, mint gondolnád.

Az én esetemben Kate Beckinsale és John Cusack a hibás. A pár kortyolt belőle néhányat Serendipityikonikus iható desszertjei a 2001-es, azonos című filmben, a tejszínhab és a csokoládé hegyei felett őzikeszemeket varázsolnak.

Ez állt a legközelebb az ételpornóhoz, amit tinédzser kor előtti énem valaha is láttam, és a főzet azóta is ott van a fejemben.

De nem én vagyok az egyetlen. Valójában az ital már évtizedekkel a születésem előtt ilyen hatással volt az emberekre.

Az 1950-es években a desszertbolt rendszeresen fogadott mindenkit Marilyn Monroe-tól Andy Warholig. Stephen Bruce társalapítója szerint Cary Grant és Grace Kelly 1955-ben még étkeztek is ("annyira szerelmesek voltak egymásba, hogy a számla kifizetése nélkül távoztak - túlságosan zavarban voltam, hogy utánuk rohanjak!") mondja).

A hűséges mecénás Jackie Onassis még azt is megkérdezte, hogy kölcsönkérhetné-e a „Frrrozen Hot Chocolate” receptjét, hogy felszolgálhassa egy buli során a Fehér Házban, és 2020-ban Selena Gomez nemcsak befektetett a márkába, hanem társtulajdonos is lett. .

„A Serendipity egy örökségre épülő márka. Egy olyan vállalat, amely mögött egy örökség áll, és a célunk az, hogy ezt a lábnyomot újra bemutassuk a Z generációs fogyasztóknak – egy-egy szerény pillanatban” – mondja Bob Gorman, a Serendipity Brands vezérigazgatója, aki tavaly augusztusban csatlakozott a céghez.

„Az első év nagyon izgalmas volt. Keményen dolgoztam csapatunkkal és partnereinkkel, hogy új és tartós alapot teremtsek a Serendipity számára – a márka imázsa és a vállalaton belül egyaránt.”

Az egyik ilyen alapítvány egy új kezdeményezés Gomeznél Ritka hatású alap. A Serendipity most megvásárolt fagylaltonként az eladások 1%-át adományozza az alapnak, vállalva ezzel, hogy támogatja társtulajdonosának küldetését, miszerint felvilágosítja a nemzetet a mentálhigiénés erőforrásokról és megtöri a negatív megbélyegzéseket.

Gorman szerint ez volt az egyik legnagyobb prioritás az élen töltött első évében, bár a közelgő (2023-ban megjelenő) márkaváltás és a kiskereskedelmi stratégia átalakítása is sok időt vett igénybe.

"Sok mozgó alkatrész van benne, de élvezetes kihívás volt!" mondja. "Mindezt megtettük, miközben pénzt is gyűjtöttünk a növekedés következő szakaszának finanszírozására."

Az említett növekedés záloga a márkáé DTC fagylaltcsalád: pint méretű fagylaltok egyedülálló gyűjteménye, köztük a Gomez-féle Cookie & Cream Remix (Amazontól a Gopuffig mindenhol bestseller).

„A megfelelő híresség-partnerség kritikus tényező lehet egy márka sikerében, de meg kell találni a megfelelő hírességmárkát” – mondja Gorman. „Sok márka kényszeríti a kívánt hírességet, függetlenül az illeszkedéstől. A Serendipitynél Selenával vagyunk megáldva. Az étterem rajongója volt, mielőtt piacra dobtuk a fagylaltot!”

Serendipity 3A Guinness-rekordtartó főszakács, Joe Calderone szintén nagy szerepet játszik abban, hogy az ikonikus étterem élményeit a márka fagyasztóbarát fagylaltjaivá alakítsa, és ez már kifizetődő.

Az e-kereskedelmi platformba való befektetést követően a vállalat tízszer nagyobb növekedést ért el az online értékesítésben, mint egy évvel korábban.

„Továbbra is fejlesztjük ezt az örökséget azáltal, hogy olyan termékeket hozunk létre, amelyek otthon is élvezhetőek a fél literes fahéjtól az étteremben híresen használt kakaó keverékekig” – mondja, megjegyzi, mennyire fontos a fizikai tér – még egyre inkább digitális márka.

„Amikor elmondom az embereknek, hogy mit csinálok, gyakran mesélnek olyan különleges időkről és eseményekről, amelyek az emberek életében történtek a Serendipity3 étteremben” – mondja.

„Mindent az első randevúktól az eljegyzéseken át a különleges családi vacsorákig. Sok embernek megvan a saját Serendipity-története, és most a fagylalttal még több embernek segíthetünk abban, hogy különleges pillanatokat teremtsenek a Serendipity3-on kívül.”