Az élelmiszer-csalás titokban beszivárog Amerikába. Így kerülheti el

Lehet, hogy a konyhaszekrényben lévő étel nem az, aminek látszik.

„Garantálom, hogy amikor egy terméket drágábbnak adnak ki, az lesz. Ilyen egyszerű” – mondta Larry Olmsted, a „Real Food/Fake Food” szerzője a CNBC-nek.

A gazdasági haszonszerzéssel motivált csalók titokban beszivárognak a globális élelmiszerpiacra különféle eszközökkel, beleértve a hamisítást, a hígítást, a helyettesítést és a rossz címkézést.

Ez nemcsak a fogyasztók pénztárcáját károsítja, hanem a közegészséget és a közbiztonságot is veszélyezteti.

Egyes becslések szerint az élelmiszer-csalás a globális élelmiszeripar legalább 1%-át érinti, évente 40 milliárd dolláros költséggel – állítja a Food and Drug Administration.

„Lehet, hogy nem ismerjük az élelmiszercsalás általános hatását, mert a csalók tevékenységének nagy része rejtve van előttünk, és évszázadok óta az volt.” Kristie Laurvick, az amerikai gyógyszerkönyvi egyezmény élelmiszerprogramjának vezető menedzsere elmondta a CNBC-nek.

Még az FDA is azt állítja, hogy nem tudja megbecsülni, hogy milyen gyakran fordul elő ez a csalás, vagy milyen gazdasági hatásai vannak.

„Legyen tisztában azokkal a termékekkel, amelyeket magunkba helyez, vagy a falba dug” – mondta John Spink, az Élelmiszercsalás-megelőzési Think Tank igazgatója a CNBC-nek.

2012 és 2021 között a leggyakoribb élelmiszer-csalás az állat eredetéről és a hígításról vagy helyettesítésről szóló hazudozás volt, mindkettő az élelmiszer-biztonsági megfigyelő élelmiszerlánc-azonosítója szerint az incidensek 16%-át tette ki.

Például a hígítás magában foglalhatja egy olcsóbb növényi olaj hozzáadását egy drága extra szűz olívaolajhoz.

„Ha skót iszom, nem tudnám megmondani a különbséget egy 50 dolláros és egy 5,000 dolláros üveg között. Szóval tudom, hogy ezen a ponton megtéveszthetnek” – mondta Spink.

A Food Fraud Prevention Think Tank öt olyan kérdést javasol, amelyeket a fogyasztó feltehet magának, hogy csökkentse a termékcsalásokkal szembeni sebezhetőségét.

1. Milyen típusú termékről van szó? Legyen fokozott elővigyázatos minden olyan termék esetében, amelyet a testére tesz, lenyel vagy bedug a falba.
2. Felismeri a különbséget a termékek között?
3. Ismeri a kiskereskedőt vagy beszállítót? Bízol bennük?
4. Vásárol online? Ha igen, megbízható forrásból találta meg az online szolgáltatót?
5. Panaszkodik. Jogos a szállító? Ha igen, tudni akarják.

Nézze meg videó fent, hogy többet megtudjon az élelmiszer-csalás különböző típusairól, arról, hogy az iparág hogyan akadályozza meg a kockázatokat, mit tehetnek a fogyasztók, és hol rejtőzhetnek csalások az olívaolaj-, fűszer- és tenger gyümölcsei piacán.