Fedezze fel Malaga spanyol városát, mint egy helyi

Malaga egy város és egy tartomány Dél-Spanyolországban, és a 18-es évet megelőző 2022 hónapban – a Spanyol Nemzeti Statisztikai Intézet szerint – a legnagyobb abszolút népességnövekedést érte el az országban. Malaga egyike az 50 spanyol tartománynak, és Andalúziában található – az ország 17 régiójának egyike –, amely olyan jól ismert városokat is magában foglal, mint Marbella és Sevilla. Havonta körülbelül kétmillió utas érkezik a Costa del Sol déli részén fekvő malagai repülőtérre, így a régiót elárasztják a nem spanyolok, akik megfizethető életmódot keresnek meleg éghajlaton, jól fejlett infrastruktúrával.

Malaga egyetemi város rengeteg múzeummal, tapas-bárral és gyalogos ösvényekkel. Egyszerre kapuja Costa del Solnak, Granadának és Cordobának, valamint Gibraltárnak és Marokkónak, és maga is változatos és nyüzsgő úti cél. A régióban nyolc Michelin-csillagos étterem található, a városban pedig ezer ötcsillagos szállodai ágy található.

Boríró barátok egy csoportja nemrégiben összegyűlt Malagában, hogy egy négyórás gyalogtúra alkalmával sangriát kortyolgasson, Tempranillo-t kóstoljon, és cavát bontsa ki, hogy egy négyórás gyalogtúrán elmerüljön a város bor- és ételvilágában. Jeff Jenssen és Mike De Simone (The World Wine Guys) érkeztek spanyol otthonukból a közeli Nerja városból (ejtsd: NAIR-ka). Ők vezették magam és Houstonban, Texas államban Sandra Crittenden boríró egy gyalogos túrán, amely a malagai kulináris/boros jelenet egy élénk szeletét emelte ki.

Ebben a kevesebb, mint 600,000 1840 lakosú városban Antigua Casa de Guardiában (a „régi őrház”) kezdtünk egy nyüzsgő és rusztikus téglafalú barlangot/kocsmát, amelyet több sherryvel töltött sötét hordók szegélyeznek. A testek lökdösődtek ebben az őrjöngő állóhelyiségben. A város 1908-ben alapított legrégebbi bárja helyi sherryt, vermutot és muskotályborokat, valamint olyan harapnivalókat kínál, mint a garnélarák és a garnélarák. Pedro Ximen és Pajarette XNUMX sherryt is megkóstoltunk aperitifként, hogy megkezdjük gyalogos kirándulásunkat.

Továbbmentünk a szomszédos fedett piacra...Atarazanas piac— a föníciaiak által több mint egy évezreddel ezelőtt alapított vízparton található. Mór hajók kötöttek ki itt a 14. században, mielőtt a keresztények átvették az irányítást, hogy létrehozzanak egy helyi katonai kórházat és laktanyát. A piac – egy polikromatikus cseréptető alatt – árad a szemet csiklandozó élelmiszerektől, mint pl. corazones de Malaga, or „Malagai szívek” – szeletelt mandulával töltött füge. Vannak olyan gombák is, amelyek ún Seta de cardo (királytrombita) és tinóru gomba (vargánya), és rágós barnák (csillag). Ez a magas mennyezetű telek nyüzsgő és színes szombat délután.

Tovább haladtunk a város utcáin, tele grillezett húsok és fűszerek illatával, valamint nevető családok és kuncogó babák hangjával. A La Mallorquina nevű üzletben benéztünk egy ablakon, ahol konzerv ételeket láthattunk kagylók (kagyló), chipirones rellenos (töltött baba tintahal), kagyló (kagyló), foie de bacalao (Cod foie gras), pástétom mindkettőből jabali, fácán és a fogoly (vaddisznó, fácán és fogoly) valamint a szardella és a tőkehal ikra.

Ezután a Plaza de Felix Saenztől északnyugatra mentünk a Calle Alarcón Lujan felé, majd bebújtunk a La Taberna del Pintxo Lariosba enni. Tányérokat halmoztunk önkiszolgáló pintxóval (kidolgozott tapas). A magasra lógó táblák megmutatják, hogyan kell árazni a különböző pinxtókat a fogpiszkáló típusa szerint (később összegyűjtve a számla összeállításához). A marhahús, füstölt lazac, kaviár és sajtos pintxos evés mellett kóstoltunk q-t isueso manchego curado (kemény sajt). A falatokat egy üveg 2020-as Marqués de Riscal-al párosítottuk txakoli (ejtsd: CHAK-ol-eee), enyhén pezsgő, savas, alacsony alkoholtartalmú bor Spanyolország északnyugati baszk vidékéről.

A kötetlen előételek elfogyasztása után végigmentünk a Calle Marques de Larioson – egy csiszolt márványból és zöld gránitból álló sétálóutcán –, hogy megnézzük a málagai katedrálist (amely az aszimmetriájáról híres: hiányzik a második tornya). Ezután beléptünk a díjnyertes El Chinitas bárba és étterembe, ahol egy könnyed családi tréfálkozás és a helyi munkások izmos nyüzsgése zajlott.

Rendeltünk egy üveg 2021-es Anares Terranova Verdejo bort – ropogós és könnyű, sós és mandarinos ízekkel –, és provolon sajttal és padron paprika, töpörödött zöldpaprika texturált ízű, amely serkenti a nyálelválasztást és a szomjúságot.

Zárásként leültünk a La Taverna del Obispo-ba, kilátással a fő katedrálisra és ittunk. café cortado, vagy vágott kávét, a hozzáadott tej miatt. Ezután elszáguldottunk az Alcazaba Teatro-Pileta római színház mellett, majd elmentünk a Picasso Múzeum mellett, majd a tengerparti sétányra indultunk.

Málaga vízpartja nyüzsgő, kikötött tengerjáró hajókkal és hangulatos elnevezésű jachtokkal, mint pl. Serendpia. A gyalogos út magában foglalja a közönséges zenét, az elegáns párokat, a táncoló előadókat, az ebédelő csacsogó családokat, valamint a dizájner dzsekibe és suhintószoknyába öltözött, sétáló mágnásokat és a sétáló beagle-t. Gyerekek hintáznak a nyilvános parkokban, és énekesek a szabadtéri bárokban, Lionel Richie-t bulizós fiesztával, örökké tartó energiával koronázzák.

A European Best Destinations webhely megszavazta Európa 20 legjobb karácsonyi vásárának egyike– Málagas olyan város, amelyet érdemes meglátogatni a következő hetekben.