Lehetséges, hogy a rovarok nagyobb szerepet játszhatnak élelmiszerellátásunkban?

Gyakran azt mondják nekünk, hogy valamit tehetünk az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében, ha kevesebb húst vagy tejterméket eszünk. Noha az állattenyésztéssel kapcsolatban minden bizonnyal vannak üvegházhatású gázokkal kapcsolatos problémák, ez nem ilyen egyszerű. Ám az állatok egyedülálló és nélkülözhetetlen szerepet töltenek be táplálékellátásunkban – olyan tápanyagforrásokkal tudnak boldogulni, amelyek egyébként nem lennének elérhetők az emberek számára. Ismerős példa erre a kérődzők, amelyek a fűben lévő cellulózon is meg tudnak élni legelőkön és haszonnövényekből (tehén, birka, kecske stb.).

De van egy érdekes takarmányforrás más haszonállatok számára, amelyek nem használhatják a cellulózt: a rovarok. A legtöbb embert nem vonzza a közvetlen rovarevés gondolata (bár egyes kultúrákban a rovarokat is beiktatták étrendjükbe). Egy szélesebb körben vonzó lehetőség az, ha rovarokat használnak olyan állatok etetésére, mint a baromfi, a sertés és a hal, mert jól teljesítenek ezzel a diétával. Ez a cikk egy olyan vállalatot ismertet, amelyek növelik az élelmiszer-ellátás lehetséges bővítését.

Ennek a megközelítésnek a vezető rovarjelöltjei a tücskök, lisztférgek és a fekete katonalegyek. Amit ezek az organizmusok tehetnek értünk, az az, hogy „felújítják” a tápanyagokat a különféle táplálékrendszeri „mellékáramokból” és/vagy az élelmiszer-hulladékból. Ezután ezekből a rovarokból fehérje- és lipidtermékeket lehet előállítani, amelyeket állatok takarmányozására használnak, hogy tápláló és széles körben értékelt emberi élelmiszereket állítsanak elő. Ez is vonzó lehetőség állateledelhez.

Ennek a stratégiának a közelmúltbeli, nagyszabású példája a francia Agronutris rovartenyésztő cég és a svájci, családi tulajdonú, globális technológiai vállalat, a Bühler. Ez a két vállalat együtt bejelentette egy üzem felépítését a franciaországi Rethelben, amely 2023-ban fog működni. A Black Soldier Fly nevű rovar lárváit alkalmazzák majd 70,000 70 metrikus tonna alacsony értékű mellékáram feldolgozására. nagy értékű fehérjékké és lipidekké alakítják át, amelyek az állatok és házi kedvencek etetésének alapanyagai lesznek. Az eljárás teljes visszanyerési sebessége magas, mivel a kiindulási oldaláram-anyagban lévő száraz tömegű fehérje 210,000%-a rovarfehérjévé alakul. Az Agronutris egy második, XNUMX XNUMX tonnás létesítményt tervez Franciaországban, hosszabb távú globális terjeszkedési elképzeléssel.

A Rethelben található üzemben az Agronutris tíz év tapasztalatát kamatoztatja a rovarok tenyésztésének és növekedésének biológiájának optimalizálása terén. A Bühler megtervezi a rovartakarmány-készítést, a lárvatenyésztési egységeket, a klímaszabályozást, valamint a lárvák leválasztását a megmaradt takarmánytól és a rovarürüléktől a nevelés végén. Megterveznek egy pasztőrözési lépést és a tiszta végtermékek extrakcióját is. Emellett napi 350 millió folyamathoz kapcsolódó adatpont összegyűjtésével és elemzésével optimalizálják a rendszert. Ennek gondoskodnia kell minden „rendszerhibáról” – természetesen a főbb szereplők kivételével. Ami a frézt stb. illeti – ez jó talajpótlás lesz a helyi gazdaságok számára.

A fekete katonalégy lárváinak (technikailag a kukacos stádiumai) használatának logikája az, hogy a faj kisebb léptékben már bevált, és ipari szinten is ígéretesnek bizonyult. A légy kifejlett állapota fogságban is felnevelhető, de ha valaha is megszökne, rövid életű, nem harap és nem csíp. A Black Soldier Fly lárvái rendkívül rugalmasak a táplálékforrások tekintetében is, amelyeken boldogulhatnak. Ide tartoznak az olyan mellékáramok, mint a korpa, a héj, a hüvely vagy a DDG-k, amelyek olyan fő terményekből származnak, mint a búza, rozs, szója, kukorica, árpa, zab, repce, napraforgó, sőt még a kávé és a tea is. Ezekből a lehetőségekből millió tonna áll rendelkezésre, és ez nagyobb értékű felhasználást jelentene az elérhető adatfolyamok számára.

A légylárvák a gyümölcs- és zöldségnövények hámozásán, nyesedékén és selejtezésén is boldogulhatnak. Egy másik kívánatos lehetőség az lenne, ha a rendszert az évi 1.3 milliárd tonnányi élelmiszer-pazarlás kezelésére használnák. Az anaerob emésztés nagyszerű megoldás számos hulladékáramhoz, mert szénsemleges energiát tud termelni, de ez a rovarmodell logikus olyan hulladékáramoknál, amelyek elegendő mennyiségű fehérjét és lipidet tartalmaznak a nagy értékű takarmány előállításához.

Amikor a rovaralapú takarmány eléri a jelentős mennyiséget, az segíthet az élelmiszer-ellátási szükségletek kielégítésében, valamint segíthet az olyan fenntarthatósági célok elérésében, mint a víz- és energiatakarékosság, az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csökkentése és a földhasználat megváltoztatásával kapcsolatos nyomás csökkentése.

A rovarkártevők minden bizonnyal jelentős károkat okozhatnak élelmiszer-ellátásunkban, hacsak nem kezeljük őket megfelelően. De az itt leírt technológia segítségével; A fekete katonalegyek csatlakozhatnak más hasznos rovarokhoz, mint például a beporzókhoz, a katicabogarakhoz, a csipkékhez, hogy pozitívan járuljanak hozzá élelmiszer-ellátásunkhoz.