A Costco Rotisserie csirkeellátását madárinfluenza fenyegeti

Ca hickens, sok közülük a nyárson, számottevően felülmúlta az emberek számát Nebraska Butler megyében, mióta a Costco néhány éve félmilliárd dollárt költött baromfitenyésztésre az államban. Most, hogy a madárinfluenza nevű rendkívül fertőző vírus megfertőzte a környék állományait, a szomszédos gazdálkodók ráébrednek, hogy Costco-problémája lehet.

"A járvány a Costco által támogatott csirkeházakban van, de a járvány következményei sok gazdasági fájdalmat okoznak majd az összes érintett gazdálkodónak, beleértve azokat is, akiknek semmi közük a Costcóhoz" - mondta Yolanda Bailey, a Fox Run vezetője. A nebraskai Brainardban gazdálkodik, amelyet 1899 óta a családja birtokol.

A múlt hónapban több mint 500,000 15, a Costcónak szánt csirkét öltek meg, hogy megakadályozzák, hogy a gyilkos csíra tovább hasadjon a Lincoln fővárostól északnyugatra fekvő vidéki baromfi- és tojástartó farmokon. A nebraskai járvány az eddigi legnagyobbak közé tartozik a globális járványban, amelyben az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma legutóbbi jelentése szerint 2015 millió madár pusztult el, ami XNUMX óta a legsúlyosabb az Egyesült Államokban.

A becslések szerint évi 400 millió csirkét termelő Costco esetében a madárinfluenza miatti veszteségek csekélyek. A vírus azonban gyorsan terjed a gyártelepeken, így a raktári üzletlánc továbbra is a veszélyzónában van.

„Előfordulhat, hogy elfogy a készletük a csirkéből” – mondta Michael Baker, a DA Davidson & Co. befektetési bank ügyvezető igazgatója, aki követi a kiskereskedőt. „A Costco azonban a Covidon keresztül bebizonyította, hogy képesek pótolni a kifogyott készleteket az üzletek más részein.”

Ez igaz lehet a legtöbb termékre, amelyet a Costco árul 558 egyesült államokbeli üzletében, de bárki, aki ott vásárolt, tudja, hogy a csirkék eltűnését a Costco nem tudja könnyen elrejteni. Ők az élelmiszerlánc legikonikusabb termékei.

A Costco rostélyos csirkék ablakos kemencékben forognak, így a vásárlók láthatják, ahogy csillognak a zsírtól, ahogy lassan aranybarnára válnak. A kemencék általában az üzletek hátsó részében helyezkednek el, így a fűszerezett baromfi illata ráveheti a vásárlókat, hogy végigmenjenek a hatalmas eladótéren, hogy elérjék őket. A 4.99 dolláros árat ugyanannyiért, mint évek óta, a csirkék automatikusan vásárolnak sok látogató számára, akik családi eseménnyé teszik a Costcóban való vásárlást.

Több mint 10 évvel ezelőtt, amikor a csirke ára emelkedni kezdett, a Costco módot keresett arra, hogy megkerülje a Tysonhoz hasonló óriások által uralt amerikai baromfiipart. A kiskereskedő elkezdte jobban irányítani a kínálatát. A Costco nem kívánt nyilatkozni.

A Costco 450 millió dollárt költött egy baromfitermelő üzemre a nebraskai Fremontban, és Lincoln Premium néven céget hozott létre annak irányítására. A Gallus Capital magántőke-befektetési társaság beszállt néhány csirke nevelésébe, és kezdetben több mint 130 csirkeház építésére nyújtott be engedélyt, amelyek mindegyikében 47,000 XNUMX csirkét tartanak. Lincoln elmondta, hogy körülbelül 520 istállóra van szüksége ahhoz, hogy a fremonti üzem zümmögjön. Körülbelül a fele fut.

Az üzem 2019-es megnyitásakor Pete Ricketts, Nebraska kormányzója bejelentette a beruházást, amely 15 évre szóló fejlesztési szerződéseket kötött, és 100 baromfitenyésztővel működik a környéken.

A becslések szerint a kiskereskedő csirkénként 25 centet takarít meg, ha létrehozza saját termesztési és vágási műveletét, amely a Costco teljes szükségletének 35%-át fedezi.

A közösségi csoportok tiltakoztak a fremonti hadművelet ellen annak megnyitásakor, egészségügyi kockázatokra hivatkozva, amelyek közé tartozik a madárinfluenza lehetséges terjedése, mivel az általában a gyári gazdaságokhoz kötődik.

A madárinfluenza komoly aggodalomra ad okot a nebraskai baromfitenyésztők számára, akik közül sokan szerződést kötöttek a Costco ellátásával, de úgy látják, hogy a koncentrált műveletek, mint amilyen a Costco épített, mágnesként vonzzák a fertőzést. A Costco kínálatának mintegy negyede, vagyis nagyjából 100 millió csirke szerződött nebraskai termelőktől származik.

A nebraskai farmok körül hat mérföld sugarú karanténzónát állítottak fel. Ez magában foglalja a Costco-val szerződött többi termelőt is. Előfordulhat, hogy a fertőzött gazdaságok több hónapig nem tudnak új madarakat behozni. Ez azt jelenti, hogy a Costco néhány héten belül több millió csirkét veszíthet el, ami veszélyezteti a 4.99 dolláros nagyra értékelt rotisserie csirkék elérhetőségét, vagy áremelésnek teszi ki őket.

Jessica Kolterman, a Lincoln Premium Poultry adminisztrációs igazgatója nyilatkozatában elmondta, hogy a Lincoln Premium termelői „csak tovább fokozták” biztonsági és megelőzési erőfeszítéseiket, amelyet biológiai biztonságnak neveznek.

A biológiai biztonság célja a további fertőzés valószínűségének csökkentése. Az intézkedések közé tartozik a látogatók korlátozása és a szárnyasokkal való érintkezés elkerülése; nincs felszerelés megosztása; lábfürdőzés a csirkehús-létesítményekbe való belépés előtt; ügyeljen arra, hogy ne szállítsa az influenzafertőzést a jármű abroncsain; és fedezi az élelmiszer- és vízforrásokat.

„Ha egy nagy vonuló madárrepülőút közepén vagyunk, incidensek történhetnek” – mondta Kolterman.

A madárinfluenza legrosszabb fellángolása a rendkívül koncentrált és korlátozott termelést leginkább a közép-nyugaton és olyan helyeken érte, mint Georgia és Delaware. A madarakat általában úgy ölik meg, hogy elzárják a légáramlást azokban a házakban, ahol csirkék ezrei élnek, felpörgetik a hőt, és hagyják, hogy a madarak megfulladjanak.

A túlzsúfoltság és a csirkék stressze hozzájárul a madárinfluenza terjedéséhez. Az Egyesült Királyságban székhellyel rendelkező, 48 billió dolláros vagyonnal támogatott Farm Animal Investment Risk & Return vagy FAIRR befektetői hálózat februárban közzétett kutatása szerint a világ 63 legnagyobb hús-, hal- és tejtermékgyártó cégének 60%-a nem vesz fel. lépéseket, hogy megakadályozzák a következő járvány terjedését valamelyik gazdaságukon.

Egy másik kockázati tényező: a madárinfluenza átterjedhet az emberre, és a világ hét legnagyobb húsipari vállalata, köztük a Tyson és a JBS, egyike sem tervezi a tartós betegszabadság meghosszabbítását, amely arra ösztönözné a fertőzött munkavállalókat, hogy távol maradjanak a munkától. A madárinfluenza jelenlegi törzse 2020 óta fertőzi meg a madarakat világszerte, és 2021 februárjában, amikor hét baromfiüzem dolgozója megbetegedett, Oroszország megerősítette az első olyan eseteket, amikor ez a törzs emberre is átterjedt.

„Ijesztő, mert úgy tűnik, nem múlik el” – mondta Maria Lettini, a FAIRR ügyvezető igazgatója. „A járványok továbbra is előfordulnak. Ennek nagy része azért van, mert a jelenlegi megközelítésekre hagyatkozunk, hogy megpróbáljuk kezelni ezeket a betegségeket.”

Az egyik ilyen megoldás a csirkefarmokra az, hogy korlátozzák a kitettséget egy másik csirkefarmra, ahol a vírus lehet. Ha azon a farmon észleletlen madárinfluenza járvány tört ki, a farmról farmra járó dolgozók nyomon követhették a poloskákat a cipőikben, járműgumikban vagy egyéb felszereléseikben.

Nebraskában Bailey még mindig a 2015-ben történtek miatt nyugtalankodik, amikor utoljára neki és szomszédainak madárinfluenzával kellett megküzdenie. Ez a járvány a történelem legrosszabb járványa volt, összesen 50 millió amerikai madár pusztulását okozta. A következmények közé tartozik: Baileynek fel kellett adnia egy farmon tartott kis nyájat, hogy családját farmon friss tojással etesse, és egy kis plusz bevételhez jusson. Bailey kénytelen volt odaadni őket, miután a baromfifarm, ahol a férje bérmunkásként dolgozik, azt mondta, hogy nem tudja megtartani őket.

Találtak egy szomszédot, aki hajlandó volt bevenni a tojást tojó csirkéket, sőt húsvétra az unokájának vásárolt kacsabébiket is, de azt a néhány pávát, amely 20 éve kóborolt ​​a területen, árverésre bocsátották. Jobb volt, mint magukat a madarakat megölni.

„A páváink olyanok voltak, mint a házi kedvencek” – mondta Bailey. „Van egy üres csirkeházunk, és elmegyek a boltba tojást venni. Ez nem ugyanaz.”

Most, hogy visszatért a madárinfluenza, és a család gazdasága csak néhány mérföldre van a karanténzónától, nagy a feszültség. Bailey férje munka nélkül maradhat kompenzáció vagy juttatások nélkül, ha a baromfitelepen, ahol dolgozik, járvány támad, és hónapokig nem tud új madarakat behozni.

„Csodálkozunk” – mondta Bailey. „A madárinfluenza miatti aggodalom itt, Butler megyében elsősorban annak tudható be, hogy a Costco sok csirkeházat épített fel ezen a területen. Ez olyan dolog, ami megnehezíti a kis, tapasztalt, lelkiismeretes gazdálkodók számára, hogy elkerüljék ezt a betegséget.”