A Costco Rotisserie csirkeellátása veszélyben van, miért nem szabad az élelmiszert fegyverként használni, az élelmiszerboltokban dolgozók sztrájkolnak

Ikint vagyok ma reggel egy funkció ami furcsa módon megrángatja a szívhúrokat: Van egy mese az árverésre bocsátott pávákról és a húsvétra egy unokának vásárolt kacsabébiekről, amelyeket el kellett vinni. Miért? Röviden: madárinfluenza.

A rendkívül fertőző vírus csirkenyájakon, tojásrakókon és pulykákon hasít szét szerte a világon. Amerikában már mintegy 15 millió madarat öltek meg. De a következmények nagyon változatosak és bonyolultak. Járvány tört ki Nebraskában, ahonnan sok Costco csirke származik, és veszélybe kerül a kiskereskedő ikonikus forgómadarainak ellátása. A Costco veszteségei eddig összességében csekélyek voltak, de mivel a vírus gyorsan terjed a gyártelepeken, a lánc csirkék közül sok még mindig a veszélyzónában van.

Ahogy a többi gazdálkodó is. Beszéltem Yolanda Bailey-vel, aki a nebraskai Brainardban működő Fox Run Farms-ot vezeti, amely 1899 óta a családja tulajdonában van. A Costco-szerződéses farmok néhány éve költöztek be, és mivel sok már a közelben van, ez túl kockázatos a családja számára. hogy bármilyen baromfit tartsanak a gazdaságukban.

„A járvány a Costco által szponzorált csirkeházakban van, de a járvány következményei sok gazdasági fájdalmat okoznak az összes érintett gazdálkodónak, beleértve azokat is, akiknek semmi közük a Costcóhoz” – mondta nekem.

A Costco és más üzemi gazdaságok csirkenevelésének módja – túlzsúfolt és stresszes környezetben – megkönnyíti a madárinfluenza terjedését. Éppen ezért aggasztó az Egyesült Királyságban működő Farm Animal Investment Risk & Return vagy FAIRR befektetői hálózat februárban közzétett kutatása, amely 48 billió dolláros vagyonnal támogatott. A tanulmány megállapította, hogy a világ 63 legnagyobb hús-, hal- és tejipari vállalatának 60%-a nem tett lépéseket annak érdekében, hogy megakadályozza a következő járvány terjedését valamelyik gazdaságában. Az Egyesült Nemzetek Szervezete eközben arról számolt be, hogy a világjárványok kialakulásának hét kockázati tényezője közül négy közvetlenül összefügg a húsiparral és a növekvő húsfogyasztással. A Betegségmegelőzési és Járványügyi Központ szerint négy felbukkanó betegségből három állati eredetű, és átugorhat az emberre.

A tavasz már elkezdődött – egyébként hivatalosan –, de most kezdem látni ennek a jeleit itt New Yorkban. Ezen a hétvégén remélem élvezni fogja a szabadban töltött időt, esetleg egy kis harmatban.

Végül egy programozási megjegyzés: Ez a hírlevél hivatalosan péntekre költözik. A hírciklus gyorsan halad, és remélem, hogy ez a változás biztosítja, hogy az összes történetemet elküldhessem, amint megjelennek. Jövő hétre!

– Chloe Sorvino, munkatársi író

Ez a Forbes Fresh Take hírlevele, amely minden pénteken a legfrissebb híreket tartalmazza az élelmiszerek jövőjét megváltoztató nagy ötletekről. Szeretné minden héten megkapni a postaládájában? Regisztráljon itt.

Mi a Friss

A Costco Rotisserie csirkeellátását madárinfluenza fenyegeti. A nebraskai farmok, amelyek baromfit nevelnek az óriási élelmiszer-kiskereskedő számára, több mint 500,000 XNUMX madarat vágtak le járványt tartalmaznak a gyilkos csírától. A tiéd története igazán.

A Cargill elkerüli az orosz rakétákat, de megfogadja, hogy továbbra is táplálja az ukrán háború mindkét oldalát. Az Egyesült Államok legnagyobb magántulajdonban lévő vállalata évtizedek óta működik a térségben, és elmondja az ételt soha nem szabad fegyvernek használni. A tiéd története igazán.

Miért engedélyezett 48,000 XNUMX kaliforniai élelmiszerboltban dolgozó sztrájkot? A szakszervezeti élelmiszerboltok dolgozói megszavazták sztrájkot engedélyez Errol Schweizer jelentése szerint a magasabb bérek és biztonságosabb munkakörülmények biztosítása érdekében Dél-Kaliforniában.

TEz a bazsalikommagból, citromfűből, mentából és maracuja namprikből készült nyers tengeri kagyló magával ragadott. A New York-i Nolita negyedben található Thai Diner mindig csemege. Legközelebb meg kell próbálnom a teljes értékű nyers tenger gyümölcseit.

Chloe Sorvino élelmezésről és mezőgazdaságról szóló tudósításokat vezet a Forbes vállalati csapatának munkatársaként. A Forbes-nál eltöltött közel nyolc évnyi tudósítása elhozta az In-N-Out Burger titkos tesztkonyhájába, a kaliforniai Central Valley szárazságtól sújtott farmjaiba, egy familliárdos által kivágott, kiégett nemzeti erdőkbe, egy évszázados omahai vágóhídra, és még egy középkori kastélyra tervezett csokoládé croissant-gyár is Észak-Franciaországban. Neki könyv a hús jövőjéért folytatott harcról 2022 decemberében jelenik meg Simon & Schuster Atria Könyveiből.

Köszönjük, hogy elolvasta a Forbes Fresh Take harmincadik kiadását! Tudasd velem mire gondolsz. Iratkozz fel a Forbes Fresh Take-ra itt.

További információk a Forbes Fresh Take-ból:

TÖBB FELTÉTELEKFresh Take: Oroszországból nem érkezik kaviár, a regeneratív gazdálkodás mély gyökerei és a globális éhségkatasztrófa széleBy Chloe Sorvino
TÖBB FELTÉTELEKFresh Take: Az életüket kockáztató sofőrök az éhező ukránok etetésére, az Expo West utóhatásai, és értelmet adnak az égbe szökő áraknakBy Chloe Sorvino