A Chipotle Mexican Grill robot tortilla chips készítőt tesztel

Chipotle Mexican Grill egy lépéssel közelebb kerül ahhoz, hogy egy robot elkészítse a tortilla chipseit.

A burritolánc kedden ezt közölte tesztelni fogja a „Chippyt”, a Miso Robotics által gyártott autonóm konyhai asszisztenst, a következő hónapban a kaliforniai Fountain Valley étteremben. A Chipotle már tesztelte a Chippy azon képességét, hogy a kaliforniai Irvine-ben található innovációs központjában elkészítse és sóval és lime-mal fűszerezze a tortilla chipseket.

A többi új technológiához és menüelemhez hasonlóan a vállalat is a „színpadi kapufolyamatra” támaszkodik, hogy tesztelje és tanuljon a dolgozóktól és az ügyfelektől, hogy eldönthesse, hogyan terjessze ki a technológiát az egész országban. Ma a Chipotle éttermek dolgozói sütik és fűszerezik a chipseket, ami időigényes lehet.

Az éttermek és a kiskereskedők tesztelték a robotikát és az automatizálást, hogy felgyorsítsák a műveleteket és csökkentsék a dolgozók fáradságos feladatait. Starbucks a közelmúltban bemutatott új rendszereket a hideg kávéitalok hatékonyabb elkészítéséhez, csepegtető kávé főzése és ételtálalás. Máshol, Panera Kenyér és McDonalds automatizált áthajtásos rendelést teszteltek a szolgáltatási idő lerövidítése érdekében, míg a White Castle és a Buffalo Wild Wings szintén a Miso Robotics technológiáját teszteli.

A Chippy éttermi teszten kívül a Chipotle azt mondta, hogy egy új konyhairányítási rendszert próbál ki, amely gépi tanulást használ az összetevők iránti kereslet előrejelzésére a frissesség javítása és az élelmiszer-pazarlás minimalizálása érdekében. A PreciTaste által tervezett rendszert nyolc Orange County étteremben tesztelik.

Clevelandben pedig a cég azt közölte, hogy 73 étterme helyalapú technológiát próbál ki a mobilalkalmazásának fejlesztése érdekében. A program célja, hogy segítse az ügyfeleket és a szállító sofőröket, hogy megtudják, mikor állnak készen a rendelések, ha rossz helyen vannak-e, és hogy beolvassák a hűség QR-kódjait. A Flybuy által a Radius Networks által létrehozott technológiát olyan kiskereskedők is használják, mint a Harris Teeter, az Albertsons és a Vineyard Vines.