A Chipotle Mexican Grill fűszeres csirke al pastort tesztel két piacon

Chipotle Mexican Grill felpörgeti a grillezett csirkét.

Az étteremlánc kedden közölte, hogy Denver és Indianapolis régió 94 éttermében teszteli az új csirke al-pastor menüt.

Az al pastor opció fűszeresebb, mint a Chipotle szokásos csirke opciója. Grillezve, a láncra jellemző adobo páclével, morita paprikával, őrölt achiote-val és egy csepp ananásszal fűszerezve.

Kevesebb mint egy éven belül ez a második alkalom, hogy a burrito lánc új csirke opciót próbált ki. A pollo asado országos bevezetése márciusban volt az első alkalom a Chipotle megalapítása óta, hogy a csirke egy másik változatát kínálta.

A pollo asado tesztje olyan visszajelzéseket és eladásokat eredményezett, amelyek egyenrangúak a füstölt szegyével, amely a lánc legkeresettebb új menüeleme a közelmúlt történelmében. A Chipotle nem törekszik az egyes menüelemekre, de a vezetők sikeresnek nevezték a pollo asado korlátozott ideig történő megjelenését.

A Chipotle célja, hogy évente két-három alkalommal bejelentse az étlap kiegészítését – mondta Brian Niccol vezérigazgató a cég legutóbbi, július végi bevételi felhívásán. A lánc még mindig viszonylag rövid étlapjáról ismert, de a Niccol alatt korlátozott ideig tartó termékekkel bővült, amelyek az éttermekbe vonzzák a vásárlókat. Mielőtt a Chipotle-t vezette volna, Niccol a Taco Bell vezérigazgatója volt, amelynek tulajdonosa Yum márkák és változatos menüjéről ismert, sok forgatható opcióval.

A Chipotle következő korlátozott ideig tartó menüje valószínűleg a Garlic Guajillo Steak lesz, amely az év elején túljutott a Chipotle tesztelési szakaszán.

A Chipotle részvényei 6%-ot estek idén, így a cég piaci értéke 45.5 milliárd dollár.