A Chipotle és a Kraft Heinz a start-up HowGood segítségével követi nyomon a fenntarthatóságot

A fogyasztók ma már mindenben környezeti elszámoltathatóságot követelnek – az épületektől, amelyekben élnek, a megvásárolt termékekig. Az étel nagy dolog. Miközben egyre több élelmiszeripari vállalat állítja, hogy termékeik „fenntarthatóak”, egy brooklyni, New York-i székhelyű startup azt kérdezi, mennyire jó ez az állítás. A cég neve HowGood.

A HowGood összetevők ezreit elemzi – eddig több mint 33,000 XNUMX-et – állítja a vállalat – olyan tényezőket vizsgálva, mint a termék üvegházhatást okozó gázok kibocsátása, vízhasználata, földhasználat, a talaj biológiai sokféleségére gyakorolt ​​hatása, lehetséges erdőirtás, állatjóléti aggodalom és így tovább.

Minden termék minden összetevője különböző környezeti hatásokkal jár, amelyek mindegyike régiónként változik. A HowGood minden egyes termékelemzéshez közel 250 különböző tulajdonságot vesz figyelembe ezekből az összetevőkből, és mindezt egy minősítésbe vonja le, amelyet a vállalatok felhasználhatnak termékeik fejlesztésére.

„A HowGood fenntarthatósági intelligenciát biztosít” – mondta Alexander Gillett, a HowGood vezérigazgatója. „Az ötlet az, hogy a világ legnagyobb élelmiszer-fenntarthatósági adatbázisával rendelkezünk, és a vállalatok most már használhatják azt, hogy jobb döntéseket hozzanak és átláthatóbbak legyenek.”

„A barátaim szeretik azt mondani, hogy bármilyen ételcsoportot tönkre tudok tenni” – viccelődött Gillett.

A vállalatok azonban éhesek az adatokra, mind a fenntarthatósági céljaik elérése érdekében, mind azért, mert ügyfeleik egyre inkább igénylik azokat. Chipotle a HowGood-ot használja Foodprint-hez, amely a szénlábnyomát méri. Kraft Heinz egy új ügyfél, most kísérletezik néhány alapelemével.

„Már most is nézünk néhány igazán kedvező és érdekes dolgot a sajttal, valamint az ugyanabban a kategóriában lévő növényi alapú alternatívákkal” – mondta Jonah Smith, a Kraft Heinz környezeti társadalmi irányításért felelős globális vezetője. „Nagyon izgatottak vagyunk a lehetőség miatt, hogy a HowGood valóban segíthet nekünk kiterjedt katalógusával, hogy megvizsgáljuk a beszerzés szén-dioxid-barátabb alternatíváit, valamint egyéb ESG-mutatóinkat.”

Míg az olyan cégek, mint a Kraft Heinz és a Walmart a mélyreható adatokat vásárolják meg termékeik értékeléséhez, a fogyasztók a HowGood alkalmazást is használhatják a vásárolt termékek fenntarthatóságának ellenőrzésére.

Gillett szerint a vállalat látja, hogy „inspirálják” a termékgyártók keresletét az adatok iránt, de elismeri, hogy a HowGood adatbázisban található több millió termék nagyon kis része kapja a legjobb értékelést. Kevesebb, mint 5%, mondta.

„A legtöbb cég főleg arra panaszkodik, hogy túl szigorúan értékeljük őket. És ezzel rendben vagyunk. Nem baj, ha nehéz. Nehéz megoldani a problémát, és szerintem az a nagyszerű, hogy a cégek ezt mondják, de aztán megbíznak benne” – mondta Gillett.

A HowGood személyzete jelenleg körülbelül 40 fő, de a következő évben ezt megháromszorozzák. Támogatói közé tartozik a Titan Grove, a Firstmark Capital, a Serious Change, a Danone Manifesto Ventures, a Contour Venture Partners, a Great Oaks Venture Capital és az Astanor Ventures. A cég eddig 26.5 millió dollárt gyűjtött össze.