A BetterBrand felgyorsítja a kiskereskedelem bővülését a Whole Foods bevezetésével

Aimee Yang egész karrierjét arra törekedett, hogy egy nap vállalkozó legyen. Mára a BetterBrand vezérigazgatója és alapítója azokat az építőelemeket vette át, amelyek a hagyományosan nem tápláló ételeket újratervezték, amelyekre vágyunk, önmaguk finom, bűntudatmentes változataivá. Leültem Yanggal, hogy megvitassuk a BetterBrand inspirációját és a „The Better Bagel” elindítását a Whole Foods Marketen.

Dave Knox: Először is, mi az a BetterBrand, és hogyan jött létre az üzlet?

Aimee Yang: A BetterBrand egy fogyasztói élelmiszer-technológiai vállalat, amely a több billió finomított szénhidrát területén vezet innovációt, azzal a vízióval, hogy egy olyan világot teremtsen, ahol korlátozások, bűntudat vagy megalkuvás nélkül szabadon elfogyaszthatjuk azokat az ételeket, amelyekre vágyunk. Hallottam, hogy az emberek a „szénhidrát húsán túl” néven emlegetnek minket, amiről úgy gondoltam, hogy értelmes összehasonlítás volt, amely kiemeli mind az innovációt, mind pedig annak a mértékét, amit szeretnénk elérni.

Ami az üzlet létrejöttét illeti, a BetterBrand koncepciója valójában abból fakadt, hogy megpróbáltam megoldani a saját személyes fájdalmaimat az étrend és az egészséges táplálkozás körül. Mindig azon voltam, hogy sóvárogjak valamire – ha megenném, bűntudatom lenne, ha pedig nem, akkor nélkülözve érezném magam. Annyira felemésztette az elmém terét, és csak ez a hatalmas szorongáspont volt számomra. És szó szerint erről a világról álmodoztam, ahol szabadon ehetem azokat az ételeket, amelyekre vágyom, anélkül, hogy valaha is aggódnom kellene a súlygyarapodástól vagy a negatív egészségügyi következményektől. A szabadság érzése, amelyet megszereztem volna, felbecsülhetetlen értékű lett volna, és az élet sokkal jobb lett volna.

Ezen a ponton elkezdtem egy mélyrepülést, és rájöttem, hogy azok a fájdalompontok, amelyekkel a diéta kapcsán küzdöttem, nagyon gyakoriak, és a finomított szénhidrátok fogyasztásában gyökereznek, ami az elhízás vezető hajtóereje a világon. A finomított szénhidrátok a véráramban egyszerű cukrokká alakulnak, ami megemeli az inzulinszintet, amely egy zsírraktározó hormon. Ezenkívül beindítja az agy egy részét, amelyet hedonikus átjárónak neveznek, és amely az étkezési vágyat az élvezet és a jutalom rendszeréhez köti, nem pedig a tényleges fizikai energiaszükségleten alapul, ami viszont túlevéshez vezet. A finomított szénhidrátban gazdag élelmiszerek fogyasztása viszont egy negatív ciklust indít el, amely csak hógolyókat okoz, és nehéz megállítani, mert szó szerint fizikai függővé válik – olyannyira, hogy az elhízással összefüggő krónikus betegségek ma már háromból kettő halálesetért felelősek. Az elhízás globális gazdasági hatása évente több mint 2 billió dollárt tesz ki – ez a globális GDP mintegy 3%-a –, ami majdnem megegyezik a fegyveres erőszak és háború globális hatásával. A kifinomult szénhidrát-tér innovációja nem csak lehetővé teszi számunkra, hogy erőt adó világot hozzunk létre, amely mentes diétától vagy nélkülözéstől, hanem lehetővé teszi számunkra, hogy hozzájáruljunk makroszintű hatásokhoz és javuláshoz az emberi egészségre és a globális gazdaságra.

Knox: Mikor jöttél arra a felismerésre, hogy te akarsz lenni, aki megoldotta a finomított szénhidrát-problémát?

Yang: Egész életemben tudtam, hogy vállalkozó akarok lenni, pályafutásom elején azzal töltöttem, hogy alapokat építettem fel, hogy felkészüljek, és szándékosan összegyűjtöttem azokat a tudást és tapasztalatokat, amelyekről úgy gondoltam, hogy értékesnek bizonyulnak majd. Ez az Ernst & Youngnál CPA-ként végzett munkavégzéstől a vállalat működésének alapjainak elsajátításán át az indiai Bangalore-ban töltött időig, az EY globális tehetségközpontjának felépítéséig a műveletek elsajátítása érdekében, a peres tanácsadásig az adatelemzés elsajátítása érdekében. megoldásokat találni nagy inkongruens adatkészleteken belül. Tapasztalataimat egy oktatási zárókővel zártam le azzal, hogy a Whartonban szereztem MBA-t, ahol vállalkozói és stratégiai menedzsment szakon végeztem. Hihetetlenül különlegesnek tartom a Whartonnál eltöltött két évet – ez megtanított arra, hogy nemcsak egy emberként tudok nagy léptékű hatást elérni, hanem az én felelősségem is, hogy ezt tegyem. És valójában ez vezetett el az élelmiszerek és az élelmiszertechnológia világába. Nem az iparról volt szó, hanem arról, hogy jelentős hatást érjek el egy olyan területen, amely iránt nagyon szenvedélyes voltam. És ez nekem véletlenül beleesett az ételbe.

Knox: Amikor úgy döntött, hogy az ételekkel kezdi, mi késztette arra, hogy a bagellel kezdje?

Yang: Nos, mi lehetne jobb módja annak, hogy a finomított szénhidrát-tér vezető innovátoraiként a földbe vessük, mint ha a legtöbb szénhidráttal teli ételt, a bagelt átalakítjuk két szelet banán szénhidráttartalmának megfelelő szénhidráttá, miközben képes megőrizni azt a kiválóan működőképes mennyiségben. 25 gramm növényi alapú fehérje, hozzáadott cukor nélkül, és minőségi, tiszta címkével ellátott, GMO-mentes összetevők. Azt hiszem, ha valaki ezt hallja, elkezd kialakulni az izgalom érzése. És szinte láthatod, hogy az emberek elkezdenek kapcsolatba lépni ezzel a világgal, ahol megehetem azokat az ételeket, amelyekre vágyom, és teljesen mentesek a bűntudattól, a következményektől és a következményektől? Megehetek reggel két bagelt, ha akarom, és jól érzem magam tőle? Ez a hatalom és a remény olyan különleges érzését nyújtja. És ha már sikerült feltörnünk a kódot, és átalakítottuk a legtöbb szénhidrátot tartalmazó ételt, minden más könnyebbé válik.

Knox: Mik a kiskereskedelmi terjeszkedési tervei a BetterBrand-dal és konkrétan a bagellel kapcsolatban az elkövetkező hónapokban?

Yang: Minden bizonnyal sok izgalmas dolog fog történni az elkövetkező hónapokban, különösen azzal, hogy mi debütálunk a kiskereskedelemben. Nagyon hálásak voltunk, hogy a kezdetektől fogva sok támogatást éreztünk, és izgatottak vagyunk, hogy a következő hónapban országszerte könnyen elérhetőek leszünk a fogyasztók számára a polcokon. A kezdeményezés, amelyre jelenleg összpontosítunk, egy partnerség a Whole Foods Market-szel, ahol támogatjuk a globális bevezetést.

Knox: Hol találkoztál a Whole Foods Market csapatával, és hogyan történt a történet?

Yang: A Whole Foods Market csapatával az első kiskereskedelmi konferencián találkoztunk, amelyen az év elején részt vettünk! Megálltak a standunk mellett, találkoztak a csapatunkkal, szerették a terméket és a történetet, és megértették az értékajánlatot és annak mértékét, hogy minek a megvalósításán dolgozunk. Ez a találkozó nyomon követett beszélgetésekhez vezetett, és tényleg csak nekivágtunk!

Knox: Hogyan készül fel és bővíti a márkát erre az országos bevezetésre?

Yang: Néhány különböző módon. Az egyik a művelet végén van. Valójában ez az egyik oka annak, hogy elindítottuk a DTC-t, jóllehet nem vagyunk DTC-cégek – ez lehetőséget adott számunkra, hogy kiépítsük és teszteljük ellátási láncunkat és működésünket. Biztosítottuk, hogy biztosak lehetünk benne, hogy képesek vagyunk teljesíteni, különösen a Whole Foods Market-szel való globális bevezetés támogatása terén, ami véleményem szerint a legfontosabb dolog, amit 100%-osan be kell gombolni. Ami pedig azt illeti, hogyan készülünk külső lencséről, az a célunk, hogy a BetterBrand bemutatkozása a legnagyobb, legizgalmasabb márkaesemény legyen 2022-ben a Whole Foods Marketen, és az ottani fantasztikus csapattal együtt számos kezdeményezést tervezünk. hogy hajtsa ezt az erőfeszítést és izgalmat. Ebbe beletartozik bármi, a termékkóstolóval és bemutatókkal történő aktiválástól kezdve, a promóciókon, a polcokon elhelyezett bemutatókon, valamint az izgalmas média- és marketingkörnyezeteken keresztül, amelyek csak a márkát, küldetésünket és értékajánlatot emelik ki, azzal a céllal, hogy a fogyasztókat a polcra tereljék. Ez egy igazán izgalmas és energizáló folyamat volt. Tervezünk néhány meglepetést a marketing oldalon is, amelyeket a következő hetekben láthatnak a fogyasztók – keressen meg minket a fagyos folyosón!

Knox: Nem a fagyasztófolyosó az első hely, ahol valaki bejglit vár, még kevésbé egy tápanyagban gazdag bagelt, mint a „The Better Bagel” Milyen reakciót vár ezzel a felfedezéssel?

Yang: Úgy gondolom, hogy a fogyasztók ma értékelik a márkák átláthatóságát és hitelességét, ami mindenekelőtt abból fakad, hogy tiszta összetevőket tartalmaznak az emberek által megértett összetevők. Valójában ez egy hatalmas döntési pont volt számunkra, amikor úgy döntöttünk, hogy fagyasztott termék leszünk – jobb termékeket akarunk kínálni, semmiféle szójátékot nem tartalmaz – ami azt jelenti, hogy nem tartalmaznak mesterséges összetevőket és tartósítószereket. Az ellátási lánc teljes befagyasztása lehetővé teszi számunkra, hogy a fogyasztókkal a legmagasabb szintű termékélményt biztosítsuk, miközben lehetővé teszi számunkra, hogy támogassuk partnereinket, köztük a Whole Foods Marketet és más kulcsfontosságú kiskereskedőket, hogy elősegítsék a fagyasztott kategóriájuk jelentős, fokozatos növekedését. . Igazán szeretem, amikor azt mondtad: „Ó, ma már nem feltétlenül az a szokás, hogy jobb bejglit találunk a fagyasztott részlegben.” De azt hiszem, fontos hozzátenni, hogy nem szokás sehol találni olyan termékeket, mint a „The Better Bagel”, mert eddig nem léteztek. Ez egy ilyen megkülönböztetett termék, amely mindenhol nagy értéket biztosít a fogyasztó számára, legyen szó makrókról vagy közösségről, vagy a szabadság, felhatalmazás és remény küldetése mögött meghúzódó érzelmekről. És ha a DTC-adataink bármilyen mutatót mutatnak, úgy gondoljuk, hogy a fogyasztók nagyon izgatottak lesznek, amikor rábukkannak a BetterBrandra.

Knox: Nagyon ritka, hogy egy márka ilyen léptékű kiskereskedelmi forgalomba kerüljön – különösen az, amelyik nem rendelkezik előzetes kiskereskedelmi lábnyommal. Mit gondol, miért akart a Whole Foods Market mindent beletenni a BetterBrandba?

Yang: Nagyon szerencsésnek érezzük magunkat ezért a partnerségért, és hálásak vagyunk a Whole Foods Market hihetetlen csapatának, akik anélkül, hogy beszéltünk volna helyettük, úgy gondolom, hogy átformáló lehetőséget láttak vásárlóik felizgatására, élvonalbeli termékinnovációval, miközben jelentős növekedést hajtott végre a kategória felé. .

A piac méretében rejlő hatalmas lehetőség mellett a Better a fogyasztói bemutatók ilyen széles skáláját vonzza – legyen szó természetes, tiszta evőkről, alacsony szénhidráttartalmú fogyasztókról, sportolókról és vegánokról, akik szeretik a Bettert a magas fehérjetartalmáért, vagy cukorbetegekről, akik szeretnének az a tény, hogy nincs hozzáadott cukor, a szülők, akik végre megtalálták a módját, hogy tápanyagokat csempésszenek be gyermekeik napi étrendjébe, vagy bárki, aki szenvedélyesen szereti egészségét és jólétét. És természetesen az emberek szeretik a The Better Bagel-t az íze miatt – sokat hallani a „hogyan lehetséges” –, ami néhány fantasztikus ismétlődő adathoz vezetett.

Sőt, úgy gondolom, hogy az a küldetés, amelynek előmozdításán dolgozunk, erőteljes. – A BetterBrand nem egyszerűen egy élelmiszer-technológiai cég, hanem egyszerű, mégis erőteljes ötletekre alapoztunk. Hiszünk abban, hogy a szükségtelen határokat át kell törni. Hiszünk abban, hogy mindenki megérdemli, hogy a szabadságot és az örömet a legteljesebb mértékben élvezze. Hiszünk abban, hogy egy jobb világ lehetséges. És tudjuk, hogy együtt megalkotjuk.

Knox: Szerencséd volt, hogy elképesztő mennyiségű befektetői csoport áll mögötted, a befektetések legnagyobb neveivel. Hogyan kerültél a különböző befektetők radarjára?

Yang: Mindenképpen hihetetlenül hálás vagyok a befektetőinknek. És ami azt illeti, hogyan találtuk meg őket, azt hiszem, a rövid válasz erre az, hogy megtaláltak minket. Mindig is hittem abban, hogy alapítóként, ha hiszel a termékedben és küldetésedben, a lehető legkorábban be kell vezetned a piacra, hogy elkezdhesd tanulni, elmesélni a történeted, és napról napra útra hozd magaddal a fogyasztót. egy. És úgy gondolom, hogy ez az adománygyűjtést is sokkal könnyebbé teszi, mert ahogy a befektetők szervesen megismerik az Ön márkáját és termékeit, önszántukból befektetnek a történetbe, és megkeresnek. Ez egyébként azt is egyértelművé teszi, hogy ezek a megfelelő befektetők, akik igazodnak az Ön elképzeléséhez, és őszintén szeretik a márkát. Így valósultak meg a dolgok számunkra – és végül a befektetők leghihetetlenebb csoportjával kötöttünk ki, köztük Julien Machottal a Verso Capitalnál, Alexis Ohaniannal a Seven Seven Six-nél, Kyle Vogttal, aki megalapította a Twitch and Cruise-t, ami a legmenőbb autonóm vezetési technológia. Sean Thomas a Wendy családból, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan és még annyi hihetetlen ember, akikre szintén nagyon szerencsés vagyok, hogy mentorként támaszkodhatok.