A Baldacci Family Vineyards az igazi napai vendégszeretet felügyelője

Manapság úgy tűnik, szinte minden héten új vállalati pincészet akvizíció történik Napában. Néha ezek az üzletek nem sokat változtatnak magukon a borokon, máskor pedig a bort túszul ejti az új vezetőség. Mindkét esetben a hagyományos borász közösség kultúrája örökre megváltozott. Szerencsére a családmodellnek még mindig vannak olyan sáfárjai, akik reményt adnak arra, hogy a híres taxitermelő régió megőrzi hívogató varázsát, és a Baldacci Family Vineyards az egyik leghűbb a családi értékekhez, amelyekre épült.

A völgy legkeresettebb AVA-i között, a Stags Leap Districtben található Baldacci csendben folyamatosan kiváló borokat állít elő, elsősorban, de nem kizárólagosan a Cabernet Sauvignonra, a birtok szőlőültetvényeiről, valamint Calistoga és Carneros parcellákról. (Titok: Ez utóbbi helyről még egy lédús, pazar Pinot Noirt is készítenek.)

Michael Baldacci, aki még mindig fiatal és energikus, az elmúlt évtizedben családja birtokának főborásza volt, és azt mondja, ez a munka „egyensúlyozó tevékenység”. Elmondja, hogy tiszteletben akarja tartani a szőlőültetvények gazdag történelmét és családja borászatának hagyatékát, miközben újításokat is szeretne végrehajtani, ha szükségesnek érzi, ezért a tavaly elkészült 19,000 22 négyzetméteres barlang XNUMX láb magas katedrális mennyezettel. A tér részben gyártóüzem, részben pedig tárolóhely a birtok buja, kiegyensúlyozott fülkéi számára, amelyek egyszerre fejezik ki a komplexitást és a finomságot.

Baldacci együtt dolgozik Kellie Duckhorn vezérigazgatóval, hogy tökéletes élményt teremtsen a vendégek számára: nem csillogó, mint az „új Napa”, és nem olyan igényes, mint a „régi Napa”, a Baldacci egy sor élményt kínál, amelyek illeszkednek a különböző stílusokhoz. ajánlom a Teljes Cabernet kóstoló barlangtúrával, amely egy pohár Baldacci találóan „Pops” habzóborával kezdődik, és az új barlang 30 perces felfedezésével (sőt egy hordóminta ízelítőjével), majd három 100%-os Cabernet Sauvignonból álló kóstolóval. AVA-k (Calistoga, Oakville és Stags Leap District). Ez az egyórás merítés egy szép sajtos és cukrásztányért tartalmaz.

A Baldacci-területen 1888 óta művelnek, Michael szülei, Thomas és Brenda 1998-ban vásárolták meg az ingatlant. Kezdetben a Rombauer, a Shafer Vineyards és a Clos du Val szőlőt adtak el, majd úgy döntöttek, építenek. egy pincészet és palackozzák saját címkéjüket. Néhány év elteltével 2000-ben palackozták első kereskedelmi kiadásukat, amely 2003-ban jelent meg.

Ami figyelemre méltó, hogy ritka címe ellenére a Baldacci legdrágább borának – a Black Label Estate Grown Cabernet Sauvignonnak – az ára 110 dollár, ami a pincészet sok szomszédja számára a puszta kiindulópont. Kiegyensúlyozott szerkezetével, mély bogyós gyümölcseivel és selymes tanninjaival pedig megállja a helyét a legjobbakkal, amelyek megkönnyítik a bor fogyasztását, vagy akár egy évtizedre, vagy még tovább.

Megnyugtató látni egy igazi családi pincészetet, amelynek a haladás víziója nem homályosítja el a múltat.