A hálapénzes értékesítési pontoknak köszönhetően a borravaló növekszik. A szövetségi szövetségek most ugyanazt a digitális utat keresik, hogy több borravalóból származó adót szedjenek be.
TMárcius 1-jén kék volt az égbolt Raleigh államban, a tavaszhoz hasonló közel 70 fokos hőmérséklettel, ami arra csábította a lakosokat és a turistákat, hogy sétáljanak a város újjáéledt belvárosának utcáin. Az étkezők és az ivók tolongtak a Raleigh Times bár, régi újságkivágásokból és fotókból álló visszadobott dekorációval; csapolt, kézműves és belga sörfőzetek kortárs választéka; és kreatív bárfalatok (baconba csomagolt kecskesajttal töltött füge).
A 38 éves Brennon Whitley állt a bárban, rendeléseket fogadott a beltéri asztaloknál, és még a legkeresettebb kültéri ülőhelyeken is pótolta a szolgáltatási hiányosságokat. De nem mindenki jutalmazta nyüzsgését és vidáman udvarias viselkedését. Egy pár felfutott egy 80 dolláros lapon, és csak 2 dolláros borravalót hagyott hátra. Természetesen nem ellenkezett. Később azonban arra gondolt, hogy azok, akik megmerevítették, nem tudhatták, hogy az alapbére ugyanaz, mint amikor 20 évvel ezelőtt éttermekben kezdett dolgozni – óránként 2.13 dollár.
Vagy talán azok közé az amerikaiak közé tartoztak, akiknek elege van abból az egyre erősödő elvárásból, hogy nagylelkű borravalót adjanak mindenre – az elviteltől (sőt élelmiszervásárlástól) a rossz kiszolgáláson át a hagyományosan túlélő pincérek jó szolgáltatásáig, mint Whitley. csekély órabér és nagylelkű borravalók.
Azt, hogy Whitley óránként 2.13 dollárt keres, a tisztességes munkaszabványokról szóló 1938-as szövetségi törvény határozta meg. A munkáltatóknak elméletileg pótolniuk kell a különbözetet, ha a dolgozó borravalói miatt nem éri el a szokásos, 7.25 dolláros szövetségi minimálbért. 2009 óta nem emelkedett, pedig a megélhetési költségek 42%-kal emelkedtek. A 2.13 dollár/7.25 dolláros szövetségi minimum a borravalót adó munkavállalók esetében továbbra is fennáll 13 állam használja, beleértve Észak-Karolinát is. Másoknak van saját magasabb minimumokat léptetett életbe, de jelenleg csak hét állam írja elő, hogy minden borravalót kapott alkalmazottnak ugyanannyit kell előlegeznie a munkaadójától, mint a többi munkavállalónak. A nettó eredmény: a Munkaügyi Statisztikai Hivatal becslések az ország kétmillió pincérének és pincérnőjének átlagos keresete 2021-ben 12.50 dollár volt óránként, és mindössze 10%-uk húzott be több mint 46,000 XNUMX dollárt évente.
A járvány kezdeti napjaiban a nehéz munkakörülmények és a szolgáltató dolgozók alacsony fizetése miatt az amerikaiak magasabb borravalót hagytak – ezt a tendenciát a felmérések szerint némileg ellensúlyozta, hogy az infláció miatt megterhelt ügyfelek most csökkentik a távozásuk százalékát, ha nem (magasabb árak miatt) a teljes dollárt. Whitley a maga részéről azt mondja, hogy jelenleg jellemzően 20% körül van, nagyjából ugyanannyit, mint a Covid-19 előtt, de alacsonyabb, mint a járvány idején.
Tartósabb és jelentősebb változás: a szervizben dolgozók szélesebb köre várja a borravalót, mivel a pénztárgépeket és a könnyen figyelmen kívül hagyható borravalótartókat felváltották az értékesítési pontok érintőképernyői (lehet iPad, telefon vagy dedikált terminál), amelyek szembetűnően kérdezze meg az ügyfeleket, hogy szeretnének-e borravalót adni, és mutassa be a százalékos menüt. A Toast, az éttermeket kiszolgáló digitális POS-platform jelentése szerint 2022 utolsó negyedévében a gyorséttermekben végrehajtott bankkártyás vagy digitális fizetési tranzakciók 48%-a borravalót tartalmazott – ez az arány az ilyen éttermekben történt fizetések 37%-ához képest. amely tartalmazott egy tippet 2020 elején.
Ahogy ezek a számok is sugallják, nem minden fogyasztó rendelkezik az úgynevezett „tip creep”-vel. Valójában, amikor a Starbucks tavaly elkezdte egy új képernyőfunkció bevezetését, amely megkérdezi a hitelkártyával fizetőket, hogy akarnak-e 1, 2 vagy 5 dollár borravalót adni, vagy nem hagynak borravalót, és válaszra van szükség a tranzakció lebonyolítása előtt, a kávézólánc megpörkölődött. a TikTokon és más közösségi médiában. Nevezetesen, bár a Starbucks dolgozói esetleg alulfizetettek, nem fizetnek alacsonyabb minimálbért, mint a teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermek sok pincére; Starbucks tavaly nyáron óránként 15 dollárra emelte minimális fizetését.)
Ez nem csak a Starbucks. „Több borravalót kérnek tőlünk, agresszívebb borravalót kérnek tőlünk, és most ez az alapértelmezett” – mondja Michael von Massow, aki az éttermi és kiskereskedelmi élelmiszerkereslet közgazdaságtanával foglalkozik az egyetem docenseként. Guelph Kanadában. Megjegyzi, hogy a digitális kérések már nem korlátozódnak a hagyományos személyi szolgáltató iparágakra – ma már mindent tartalmaznak az élelmiszerboltok képernyőjétől, amelyek hálapénzt kérnek a pénztárnál, a fizetési programokat használó szerelőkig, amelyek az amúgy is jelentős javítási számlákon felül tippeket javasolnak.
A digitális felszólítások nemcsak azt jelzik, hogy a fogyasztók milyen szolgáltatásokért adnak borravalót, hanem azt is, hogy mennyit. Egy újban borravalókultúra felmérés A Forbes Advisor 2000 amerikaiból 73%-a nyilatkozott úgy, hogy legalább 11%-kal több borravalót ad, ha digitálisan ad borravalót, a digitális borravaló bónusz átlagosan közel 15%-a.
Von Massow figyelmeztet, hogy a fogyasztók egyre gyakrabban választanak ki ellenreakciót. A világjárvány előtt egy tanulmány megkérdezte a kanadaiakat: „Szeretsz borravalót adni?” Kevesebb mint a fele – 42 százalék – válaszolta úgy, hogy nélkülözheti. Egy újabb felmérésben 67%-uk mondta azt, hogy szívesebben hagyná el a borravalót.
„A bökkenőkkel kapcsolatos pszichológiai kutatások a bökkenő munkákra utalnak” – magyarázza von Massow. "De ha úgy érezzük, hogy túl erősen böknek minket, akkor elkezdünk visszaszorulni."
Az egyik érdekes tanulmány, amely ezt szemlélteti, Kwabena Donkortól, a Stanford Graduate School of Business marketing adjunktusától származik, aki Ghánában nőtt fel, és négy évig New York City sárga taxit vezetett, miközben a Hunter College-ban szerzett közgazdasági diplomát.
A stanfordi adjunktus, Kwabena Donkor a taxivezetésben eltöltött éveit ihletté tette doktori disszertációjához – arról, hogy mi befolyásolja a versenyzők billenési viselkedését.
Ryan Zhang és a Stanford Institute for Economic Policy Research.
A University of California/Berkeley-n végzett doktori disszertációjához, és egy későbbi közleményében, Donkorban elemezte a kompromisszumot a személyes választás (saját borravaló kiválasztása) és a normáknak való megfelelés (a borravalók menüjéből való választás) között, egy milliárd Big Apple taxiút 2010 és 2018 között megtett mintavételével. A tippmenük ebben az esetben kombinált képernyők és használt kártyahúzó gépek az utazás végén, ha hitelkártyával vagy bankkártyával fizet. Az utasok választhatnak a menüpontok közül, manuálisan beírhatnak más összeget (beleértve a borravalót sem), vagy külön készpénzes borravalót adhatnak. A kártyáját lehúzó versenyzők több mint 97%-a egy tippet ad a képernyőn. (Igen, ez a normáknak való megfelelés. Az Uber-lovasok, akik saját telefonjaik magánéletéből adnak borravalót, miután kiszálltak az autóból, sokkal kevésbé valószínű, hogy borravalót adnak. Lényeges, hogy 2017 közepéig az Ubernek nem volt borravalója az alkalmazásában, így ott más a norma.)
2011-ben a New York-i taxi képernyők két szolgáltatója közül az egyik 15–20–25%-ról 20–25–30%-ra emelte az alapértelmezett tippeket. Donkor megállapította, hogy miután a százalékok emelkedtek, az alapbefizetést választók aránya 58%-ról 47%-ra csökkent, de az átlagos borravaló 17.45%-ról 18.84%-ra emelkedett. Más szóval, miközben több versenyző döntött személyesen, köszönhetően azoknak, akik a többi normakövetőnek a képernyőről vették a jelzéseiket, az átlagos pilóta megítélése még mindig emelkedett. Amikor a legalacsonyabb mulasztást 15%-ról 20%-ra emelték, a pontosan 15%-ot borravalót adó utasok aránya 87%-kal (30%-ról 4%-ra) csökkent. Ugyanilyen drámai módon, amikor egy 30%-os felső alapértelmezett érték került a képernyőre, az ilyen nagylelkűséget választó versenyzők aránya 800%-kal ugrott (0.5%-ról 4%-ra).
Nem meglepő módon, mivel az alapértelmezett borravalók a viteldíj fix százalékát jelentik, Donkor azt is megállapította, hogy minél magasabb a viteldíj, annál valószínűbb, hogy a versenyző saját maga választja (alacsonyabb) borravalóját – más szóval, hogy a kocsi normáival és kényelmével foglalkozzon. alapértelmezett, ez túl drága.
Ez jó hír lehet mindazoknak a kávézók és szendvicsboltok dolgozóinak, akiknek a POS-képernyője viszonylag magas (százalékos) borravalót jelez a kisméretű lapokon. Donkor kutatása azonban egy óvatosságra is felhívja a figyelmet: a javasolt borravalók bizonyos szintjén (tanulmányában 40%) a versenyzők tömegesen lázadtak fel, és feladták az alapértelmezettet.
Természetesen nem a Donkoré az egyetlen tanulmány a borravalók normáiról. Az IRS évek óta gyűjtötte a borravalók adatait annak meghatározására, hogy milyen jövedelmet kell kifizetniük a borravalót kapott alkalmazottakból, különféle tényezők függvényében, beleértve az iparágat és a földrajzi elhelyezkedést, hanem a hét napjait és a ledolgozott órákat is.
A borravalókra jövedelem- és béradó (társadalombiztosítási és egészségügyi adó) vonatkozik. Alkalmazottak faliórái feltételezett hogy minden tippjüket jelentsék a munkáltatójuknak, aki ezután visszatarthatja a megfelelő adót és kifizetheti a munkáltatói adót. A betartás azonban mindig is alacsony volt, különösen amióta sok borravalót hagyományosan készpénzben fizettek ki. Abban Tax Gap tanulmányok, az IRS becslése szerint a szokásos bérek 99%-át kapja meg, ahol az adókat visszatartják, és az IRS-nek és az adófizetőnek is jelentik. egy W-2-n, de csak 55%-a a borravalónak (ugyanannyit, mint amennyit önálló vállalkozó egyéni vállalkozóktól szed be).
Az IRS ezekre az iparági normákra támaszkodva általában össze tudja egyeztetni a munkavállaló várható borravalóját a bejelentett bevétellel. Ha az IRS ellenőrzi a borravalót kapott munkavállalót, és úgy találja, hogy aluljelentették, megkövetelheti a munkavállalótól mindenféle hátralékos adó megfizetését, és azt, hogy a munkaadó is fizesse meg a be nem fizetett béradók részét. De az IRS auditált kevesebb, mint Az évente benyújtott 700,000 millió egyéni adóbevallásból 150 XNUMX, ez sem nem praktikus, sem politikailag nem népszerű. (Még a Biden-adminisztráció is, amely többmilliárdokat nyert a végrehajtásra, nem szól arról a pénzről a 400,000 XNUMX dollárnál kevesebbet keresők ellenőrzésének fokozására fogják használni.)
Alternatív megoldás minden pincér auditálására? Az elmúlt három évtizedben az IRS programsorozatot indított el, amely arra ösztönzi a munkaadókat, hogy önkéntesen számítsák ki, jelentsék be és szedjék be az adót bizonyos szintű borravalók után, cserébe a borravaló-ellenőrzés ellen védik magukat és a borravalót kapott alkalmazottaikat. Csakhogy ez sem működik jól. A 2018 vizsgálat Az adóigazgatási főfelügyelő becslése szerint a borravaló-megállapodást kötött munkáltatók 30%-a aluljelentette. Éves adók tízmilliárdjai forognak kockán; A TIGTA megjegyzi, hogy maga az IRS 2006-ban úgy becsülte, hogy az egyéni adóhiány 10%-a be nem jelentett borravalókból származik.
Most az adóhivatal is be akar szállni az eladáshelyi borravalókba. A POS, a munkaidő-nyilvántartási rendszerek, valamint a munkaadók által gyűjtött elektronikus fizetési adatok felhasználásával reménykedik adatgyűjtésének korszerűsítésében, és a tippek bejelentésének terheit hatékonyabban a munkáltatókra hárítja. Egy új szolgáltatási tippek megfelelőségi megállapodása (SITCA) programozza az IRS-t a múlt hónapban javasolták három régebbi önkéntes munkáltatói programot váltana fel. A részvételhez a munkáltatóknak POS rendszert kell használniuk az összes borravalóval járó értékesítés rögzítésére, és a rendszernek ugyanazokat az elektronikus fizetési formákat kellene elfogadnia a borravalókért, mint az értékesítések esetében. A munkaadó ezután kiszámítja (és jelentést készít az IRS-nek egy W-2-es adatlapon) az egyes munkavállalók minimális borravalóit, beleértve az összes elektronikusan fizetett borravalót és az egyéb értékesítésekre vonatkozó készpénzes borravalók becslését. (Az adóhivatal elismeri, hogy a készpénzes borravalót alacsonyabb átlagárral kell megbecsülni, és „merevítő” kedvezményt kell alkalmazni azoknak, akik egyáltalán nem adnak borravalót.)
Az új program nem írna elő semmilyen adóbevallási kötelezettséget az egyes munkavállalóktól, sőt, még részvételi megállapodást sem kellene aláírniuk, vagy egyéb módon beleegyezniük abba, hogy munkáltatóik ellenőrizzék a betartásukat, ahogyan azt a jelenlegi leváltandó programok szerint kell. Az alkalmazottak pedig nem kapnának védelmet az auditokkal szemben – jogilag ők felelnének az összes tipp jelentéséért, nem csak a W-2-eseiken található tippekért.
A borravalót adó munkavállalóknak azonban, akik most már az összes (vagy majdnem minden) borravalójukat bejelentik, nem kellene attól tartaniuk, hogy nagy számlát sújtanak az adózás idején – ehelyett, ha munkaadóik részt vennének az új programban, a kiszámított minimum borravalójuk adója év közben vissza kell tartani. Ráadásul az adóhivatalnak még kevesebb oka lenne rámenni azok után, akik kicsit borotválkoznak, ha a W-2-ekről közölt minimumok közelebb lennének az igazsághoz.
Ezt az igazságot könnyű volt elrejteni az árnyékban, amikor a borravaló többnyire készpénzre támaszkodott. Most az egyik olyan dolog, amely elősegíti a további tippek iránti törekvést – a technológia és az általa hagyott digitális nyomvonal –, az is, amit az IRS felhasználhat a részesedés megszerzésére.
TÖBB FELTÉTELEK
Forrás: https://www.forbes.com/sites/kellyphillipserb/2023/03/05/americans-are-tipping-more-and-more-often-the-irs-wants-its-cut/