Több mint 2 éves tesztelés után a KFC Beyond Fried Chicken már országszerte elérhető

A KFC készen áll arra, hogy elhozza nyüzsgő Beyondját
BYND
Rántott csirke a tömegek számára több mint két év tesztelés után. Január 10-től a Beyond Meattel közösen létrehozott növényi alapú menükínálat elérhető lesz a résztvevő amerikai éttermekben.

Ez a partnerség egészen 2019 augusztusában kezdődött egy Beyond Fried Chicken teszttel egyetlen atlantai étteremben. A termék öt óra alatt elfogyott, és 2 milliárd médiamegjelenítést generált, ami több mint elég magabiztosságot biztosít a KFC számára ahhoz, hogy 65 februárjában mintegy 2020 étteremre bővítse a tesztet.

Mondjuk, a dolgok sokat változtak azóta.

A COVID-19 világjárvány, a hagyományos fehérjékre nehezedő inflációs nyomás és a válságos klíma hatására a növényi alapú termékek iránti kereslet minden képzeletet felülmúlóan felgyorsult. 2019-ben a növényi fehérjék piaca anyagi, újdonságok által vezérelt növekedési pályát élt meg, és az előrejelzések szerint 140-ra 2030 milliárd dolláros kategóriára nőtt. Ezt az előrejelzést azóta több mint 162 milliárd dollárra igazították, ami a növekedés közel 8%-át tenné ki. teljes fehérjepiac.

A KFC egyértelműen kihasználja a kategóriavezető Beyond Meattel fennálló mély kapcsolatát, hogy meglovagolja ezt a trendet. 2021 februárjában az anyavállalat Yum Brands
YUM
stratégiai partnerséget jelentett be a Beyond Meattel, amely magában foglalta exkluzív növényi alapú fehérje menüelemek közös létrehozását. A testvérláncok, a Taco Bell és a Pizza Hut azóta elkezdtek kísérletezni a Beyond opciókkal, de a KFC már az atlantai eladással debütált a csirke-analóg térben az elsők között.

Egy 2019-es interjú során a KFC elnöke, Kevin Hochman elmondta, hogy a termék mindenki számára „demokratizálása” fontos ahhoz, hogy a márka a növényi alapú trend élvonalába kerüljön. Ennek a közel 4,000 egységből álló rendszernek a megvalósítása jó módja egy ilyen demokratizálódás elérésének.

Valójában ez az országos bevezetés tovább erősíti a márka vezető pozícióját, mivel a növényi alapú csirke kategória továbbra is széles körben nyitott lehetőség marad. A Rabobank új jelentése szerint Jack in the Box
JACK
az egyetlen másik QSR vagy fast casual lánc, amely a növényi alapú csirkét próbálja ki, korlátozott ideig tartó szendvicsét a Tyson Foods szállítja
TSN
' Felemelt és gyökerező.

Nevezetesen, a KFC kapcsolata a Beyonddal termékfejlesztéseket hozott az elmúlt két évben. Ez a kezdeti 2019-es teszt például a Beyond Fried chicken első iterációját tartalmazta.

„Mióta a Beyond Meat és a KFC szorosan együttműködik a Beyond Fried Chicken fejlesztésén, így még közelebb került az állati fehérje megfelelőjéhez. A jelenlegi Beyond Fried Chicken receptet, amely ugyanaz a verzió, amelyet 2020-ban teszteltek, úgy tervezték, hogy az egész izomból készült csirke ízét és állagát biztosítsa, és a KFC híres sült csirkéje ihlette” – mondta a KFC szóvivője.

Mivel egyre több fogyasztó vállalja, hogy kihagyja a hagyományos fehérjét januárban (vagy „veganuary”, ahogyan ezt nevezik), a KFC nagyobb gyakorisággal generálhat a bevezetésének időpontjával. Valószínűleg nagyobb forgalmat generál majd a növekvő rugalmas demográfiai csoportból is, akik korábban soha nem gondolták volna a KFC-t, és akiknek egyébként kevés növényi alapú gyorskiszolgálási lehetőségük van. Az ilyen gyakoriság és forgalom ösztönözheti a csúcsvonal növekedését a már most is jelentős lendületben lévő lánc számára.

Ezenkívül a növényi alapú opció bevezetése segítheti a vállalatot, hogy elnyerje a „környezeti, szociális, irányítási” erőfeszítéseket szem előtt tartóak kegyeit. A JP Morgan kimutatta, hogy a befektetők többsége a világjárványt az ESG-re irányuló erőfeszítések valószínű pozitív katalizátoraként tekinti, és hogy az érdekelt felek „egyre jobban beárazzák a fenntarthatósági preferenciákat”.

JP Frossard, a Rabobank jelentés szerzője szerint a növényi alapú termékek „viszonylag egyszerű, készen álló módot jelentenek arra, hogy megmutassák az érdekelt feleknek, hogy a vállalatok megteszik a részüket, és elkerülik, hogy egészségtelennek, elavultnak és elköteleződöttnek minősítsék őket. fenntarthatósági gyakorlatok.”

A Beyond Fried Chicken opció ára 6.99 dollártól kezdődik, plusz adó, és helyenként változnak. A termék kapható kombinált ételként a lánc Titkos receptje sült krumplival és közepes itallal, vagy a la carte hat vagy 12 darabos rendelésben.

A KFC és a Beyond Meat egy új, „Magic Chicken Carpet” nevű kampánnyal népszerűsíti a bevezetést, Liza Koshy színésznővel, producerrel és alkotóval.