3 új alkoholmentes ital idén novemberben

Utolsó hálaadáskor úgy döntöttem, hogy kirakok néhány üveg alkoholmentes bort a szokásos vörös és fehér borok mellé, amelyek táplálják ünnepi beszélgetéseinket. A párom nem iszik, így a fő célom az volt, hogy estén át tartsam valamit a poharában.

De a két üveg sans-booze pirosom (mindkettő a Proxies by Acid League-től) volt az első, ami kiürült. Az emberek vezettek, és tempózni akartak, a tinédzser unokatestvéreim be akarták érezni magukat, a többi rokon pedig le akarta lassítani az ivást. A palackok nagy sikert arattak.

Tehát milyen alkoholmentes palackokat érdemes hozzáadni az asztalhoz? Íme néhány kedvencem a hónapból.

Keserűre vagy rosszabbra

Néhány évvel ezelőtt Shelley Elkovich egy „homályos neurológiai problémát” fejlesztett ki, amely kivonta a bort az életéből. Így hát nekilátott, hogy kedvenc italaiból pia másokat készítsen. Jelenleg szénsavmentes és pezsgő, digestif stílusú italok teljes választékát kínálja, amelyek teljes méretű palackokban és vékony dobozokban is kaphatók.

A savanykás Saskatoon (fehérszőlő-koncentrátumból, saskatoonlé-koncentrátumból és olyan növényi anyagokból, mint a keserűnarancshéj, rebarbara gyökér és a douglas fenyőtűkből készült) úgy iszik, mint egy merész alpesi amaro. A sziklákon, citrusfélékkel, hogy kiegyenlítsem az élénkítő keserűséget, vagy egy Negroniban (Free Spirits Gin-t és Wilderton Botanical-t használtam a recept kiegészítésére). Nagyra értékelem az Elkovich termékeinek sokoldalúságát: önmagukban ragyognak vacsora utáni italként vagy koktélként a merészebb, nem alkoholfogyasztók számára. $28

kally

Gyakran azt tapasztalom, hogy az alkoholmentes alternatívák túlságosan édesek, vagy a buborékok hulláma mögé rejtik az alacsonyabb ízeket. Kally ilyet nem csinál. Kis dobozokat kínálnak pezsgő és lapos verjus alapú kortyokból egyaránt. A bogyós édeskömény fröccs a kedvencem – buja és tömény eper és cseresznye ízekkel (és friss ízekkel is – szacharin nélkül, kifejezetten cukros ízekkel), fekete teával és édesköménnyel vágva. Egymilliót tudnék inni belőlük.

A fröccs ízek (kényelmesen apró dobozokba csomagolva) a gyümölcsös zsályát (zöld tea kivonattal, zsályával, almalével és bodzavirággal) és vaníliafüstöt (áfonyalé, lapang souchong, kamilla, vaníliarúd) tartalmaznak. Legközelebb szívesen kipróbálnám a teljes méretű, verjus-szerű szippantójukat. $35

Szovi Chenin Blanc

A Sovi-t két napai boripari állatorvos alapította, akik úgy döntöttek, hogy eltávolodnak a valódi bortól, de mégis valami elegánsat szerettek volna inni. Könnyű, szellős konzervdobozokkal kezdték, és a közelmúltban kibővítették termékpalettájukat tartalék palackozásokra, köztük plüss chenin blanc-ra. Élénk és krémes, tökéletes az asztalra pattanáshoz és mindenhez párosítva. $34