3 új könyv az ital megszállottjainak

Itt a hangulatos szezon. A fogadás az, hogy a kanapéja és a kényelmes ruhája arra késztet, hogy öleljen át egy jó könyvet (és egy italt), hogy ellovagolja a telet.

Szerencsére nagyszerű új piakönyvek brigádja van itt, hogy segítsen párosítani a fentiekkel.

Van egy végleges (és gyönyörűen illusztrált) útmutató a természetes borokhoz, Brian Freedman belemerül az ivásba és a klímaváltozásba, valamint egy drinkstagrammer útmutatója a vizuális ihletésű koktélokhoz. Helyezze el magát, mondja le a terveit, vegyen egy italt, és olvasson.

Brian Freedman zúzta össze

Nem azért, hogy árnyékot vessünk a boldog órára, de az éghajlatváltozás egyre jobban (és gyorsan) befolyásolja azt, ami a poharunkban van. Első könyvében Brian Freedman utazási és borászati ​​író körutat jár a világban, és alaposan megvizsgálja, hogyan befolyásolja a változó éghajlat a termelés minden szakaszában.

Történetek keringenek az egész világon, onnantól kezdve, hogy a Château Lassègue feltámasztotta szőlőit a bordeaux-i brutális jégeső után (a tanácsadók ostobanak és lehetetlennek tartották), hogy Anglia ígéretes jövőjét hideg éghajlatú szőlővel borítsa be. Mindegyik történet informatív és szemet nyit, tele lenyűgöző szereplőgárdával, és azzal, hogyan küzdenek meg a klímaváltozással a maguk módján. Bár nem kifejezetten pozitív téma, mégis lapozgat – ahogy Freedman mondja: „ez nem egy könyörtelen küzdelem könyve… az évek során megtanultam, hogy azok az emberek, akik a bor- és szeszesital-gyártás mellett döntenek gyakran a világ legokosabbak és legleleményesebbek közé tartoznak.”

Aaron Ayscough: A természetes borok világa

Az utóbbi időben a természetes borvilágot tévhitek sújtják. Vannak, akik a kategóriába tartozó palackokat egyszerűen pajtalé-nek nevezik, mások megcímkézik őket múló divat.

Gyönyörű új könyvében Aaron Ayscough megcáfol minden téves elnevezést a természetes borral kapcsolatban, miközben elmeséli a világ leggondolkodóbb, legmegszállottabb és legötletesebb termelőinek történetét.

(Beleértve néhány személyes kedvencet is: The Loire's Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais's Gang of Four, Domaine Derain pre- és post-Altaber, Vouette & Sorbee Champagne – a lista még folytatható! Rengeteg producer, akire nem kellene aludnod. )

A készítőkön kívül a könyv részben forrás, részben dohányzóasztal, amely tele van mindennel, a borkészítési folyamatok mélyreható áttekintésétől a természetes bort készítő arcok és az általuk használt földek teljes oldalas képeiig. Szakértően katalógusba veszi a természetes bor kezdetét a mai buja, élő állapotig. Nem számít, hogyan érzed magad a natúr bor iránt, ezt kötelező elolvasni.

Twist: Jordan Hughes a High Proof Preachertől

Valószínűleg túlléptél Jordan gyönyörű koktélképein, akár Instagram-fiókjának követője vagy, @HighProofPreacher, vagy egyszerűen megpillantotta a munkáját bármely olyan márka mellett, amellyel dolgozott – köztük Gray Goose, Patron, Hendricks Gin és Jack Daniels. (Hallott már ezekről?)

Új könyve (első!) az alapok lefektetésével kezdődik – klasszikus koktélreceptek és egy jól felszerelt bár anatómiája –, majd belemerül az új és klasszikus receptekbe. Szánjon egy percet, hogy értékelje saját készítésű képeit, bár eredeti koktélreceptjei ugyanolyan kreatívak: gondoljon a melegítő skót-boros tockókra és a kávés-ananászos rumos italokra.

Az oldalakon mindenre van valami, az egyszerű, három összetevőből álló italoktól a kezdőknek (vagy lustábbaknak) és a bonyolultabb lehetőségekig a kihívásokat kedvelőknek. Felelősség kizárása: ennek a könyvnek az elolvasása nem fogja elsajátítani Hughes fényképezési készségeit, bár minden bizonnyal segít fotóra méltó koktélok készítésében.